Ви, напевно, були там раніше – раді насолодитися келихом вина, перш ніж зробити перший ковток, і подумати, чи смачно воно. Вино зіпсувалося? Зробіть ще один ковток, можливо, ви струсіть свій напій. Звідки ви знаєте, що недобре пити? Навіщо кидати а повний пляшку, не будучи впевненим? Ні, дякую.
Ваша перша підказка того, що ваша пляшка погана, - це якщо вона занадто довго контактувала з повітрям або має забруднену пробкову пробку, і в цьому випадку ви можете припустити, що рідина & # 39; 39 містить назад і не слід вживати. Ось кілька інших ознак, які можуть свідчити про те, що хороше вино зіпсувалося.
Ваша пляшка вина може бути поганою, якщо:
- Запах зник. Якщо аромат вина затхлий або схожий на затхлий льох, мокрий картон чи оцет, його повертають. Сильний запах винограду - ще одна погана ознака.
- Червоне вино має солодкий смак. Якщо пляшка червоного вина має аромат портвейну або має смак десертного вина (навіть якщо ні), то воно піддавалося надмірному нагріванню і тому не можна пити.
- Пробка трохи вилітає з пляшки. Це ознака того, що вино перегрілося і розлилося в пляшці.
- Вино коричневого кольору. Коричневий відтінок у червоному вині свідчить про те, що рідина пройшла свій пік. Білі вина темно-солом’яного або темно-коричневого кольору зазвичай окислюються.
- Виявити в’яжучі або хімічні присмаки. Вино, у якому не вистачає фруктів, є малиновим, занадто терпким або має більш рідкий смак, як правило, погано.
- Має ігристий смак, але це не ігристе вино. Спокійне, ігристе або шипуче вино пройшло друге бродіння після розливу в пляшки, тому його не варто цінувати.
І остання порада: завжди нюхайте та оглядайте рідину. Хоча термін «коркова пробка» зазвичай відноситься до забрудненого вина, перевірка пробки сама по собі не визначить, чи зіпсувалося вино. Використовуйте інші органи чуття. Ви коли-небудь пили пляшку вина, яке не можна пити?
