Наші ідеї, як вирішити осінню дилему та знайти правильний рецепт смаженого чи запеченого гарбуза для ваших закусок, гарнірів і десертів.
Саме момент гарбуза став каретою для Попелюшки і шедевром для нас. Гарний у пасті, різотто, супах і супах ідеальний навіть сам. Солодкість, інтенсивна текстура та аромат поєднуються в інгредієнті, без якого ми не можемо обійтися (навіть в Instagram). Тепер, коли ми його купили як ми це готуємо?
Є ті, хто заохочує випічку, і ті, хто каже, що це найкраща смажена їжа. На нашу думку, його варто пробувати з усіх боків і готувати в залежності від того, де ви хочете зарезервувати страву.
Флан з гарбуза та рікотти з смаженими грибами.
Закуски
Однією з найпривабливіших осінніх закусок є гарбуз, можливо, у супроводі хорошої сирної дошки. Серед найбільш підходящих препаратів ми знаходимо темпура (тут вам і всі секрети ідеального тіста), яке додасть легкості та свіжості нашому тісту. Ідеально вибрати це рішення, якщо вам не потрібно готувати його заздалегідь: цей вид смаження слід оцінити, щойно воно вийде зі сковороди. Якщо ви віддаєте перевагу готувати в духовці, гратен з сухарями, вершковим маслом і щіпкою пармезану. Однак, щоб уникнути пригорання, додавайте інші інгредієнти лише тоді, коли гарбуз буде готовий наполовину (рекомендується 35/40 хвилин при 180 °C).
сторона
Цього разу починаємо з приготування в духовці. З кількох можна створити дуже мальовничий гарнір Гарбуз Манту нарізати скибочками з усією шкіркою, запечений при 180° протягом 40 хвилин і збагачений оливковою олією першого віджиму, чебрецем і сумішшю насіння. Щоб посмажити його та додати до легкої основної страви з м’яса чи риби, вас може надихнутистарий ломбардський рецепт. Сюди ж гарбуз очищається від шкірки, нарізається тонкими скибочками і укладається у вогонь з молоком, у розмірі, необхідному для його покриття. Через 4 хвилини варіння зцідіть і дайте охолонути. На цьому етапі він перейде у збите яйце та панірувальні сухарі, і так піти смажити на вершковому маслі до золотого.
Дольче
О так. Цей чарівний інгредієнт підходить для створення смачних десертів; навіть один. Для солодкого смаженого варіанту обсмажте кілька скибочок очищеного гарбуза у великій кількості соняшникової олії. Висушіть їх абсорбуючим папером і щедро посипати цукровою пудрою. У духовці, однак, ті самі скибочки слід покласти на папір для випічки, злегка змащену маслом. На півдорозі приготування викладемо їх половина чайної ложки меду на шматочок глазур.
Інші рецепти
Що робити з рештою купленого гарбуза? Не хвилюйтеся, у нас є щонайменше 40 ідей. Всередині відкриття галереї наша колекція рецептів для приготування террінів, різотто, супів, тістечок, равіолі, морозива та крокетів.
