Паста Fillo є типовою основою для приготування Близького Сходу та Сходу, яка використовується в багатьох п’ятті-долчі та дуже різноманітних салатах.
Схоже на один сфогліяАле насправді його дуже легко приготувати вдома і лише з води, олії та борошна.
Річетта делла паста філо
Інгредієнти
200 г борошна 00
100 г теплої води
10 г оливкової олії першого віджиму
брудний qb
Кукурудзяний крохмаль qb
Процедура
Месколат з мані всі інгредієнти добре, щоб отримати гладке та однорідне панетто.
Suddivide el empaste en quattro parti e ricoprite con la pellicola. Fate riposare tutto per due ore e trascorso questo tempo stendete un pezzo alla volta aiutandovi con della Кукурудзяна мука.
Доврете чотири хмари дуже м'якої пасти, майже прозорої.
Una volta stesi per bene, sovrapponeteli делікатно.
Стендетіть начинку пізніше, спочатку в напрямку довжини, а потім у напрямку довжини.
На цьому філе з макаронів готове.
Збережіть макарони філо
Trattandosi di una pasta molto delicata che tende a seccarsi, è important coprirla per bene prima di riporla in frigorifico. Vi suggeriamo, quindi di stenderla nella forno map і переїдуть його, як те, що приносять в супермаркет.
Ви також можете його заморозити і розморозити в холодильнику, щоб воно було готове до використання.
Як використовувати макарони філо
Паста філло фатта в домашніх умовах Так, його можна використовувати як класичну пасту сфоліа або розбиту пасту, розкладену на одному аркуші та горщику, використовуючи її в рисетт-дольчі та салаті.
Він ідеально підходить для приготування салатних тортів, штруделів з меле, фаготтіні, каннолі та інвольтіні різних жанрів, а в результаті, вольта котта, є дуже хрупкою та крокантісимою пастою, яку можна вживати лише тоді, коли вона стане неприємною.
Фасована паста філоКрім того, це зроблено з такої кількості окремих туманів, що вони йдуть на sovrapposti, щоб створити stesso effetto croccante.
Він дуже делікатний, легко ламається і висихає, але важливо раптово полити його латте, оливковою олією або бурро фузо або просто водою, щоб додати до решти.
Для створення достатньо трьох fogli sovrapposti основа торта або залучення вогнища та інвольтіні.
Як тільки форма стане стабільною, ви можете відкрити поверхню завжди трохи світла та прикрасити її напіврізними, середньосхідними способами.
Торта салата з пастою філо: il burek
Ecco the ricetta дуже простого салатного торта, який готується та є оптимальним на будь-який випадок: il burek con шпинат і сир фета.
Cuocete в паделі 300 г свіжого шпинату з одного cipolla tritata y dell’olio. Lasciate raffreddare molto bene e poi mescolate tutto con 100 г Фета, sucio y pepe. Questo sarà in ripieno del burek.
суверенний три фольги з пасти Spennellati з олією і покласти все всередині трохи ripieno прокатки все добре, щоб сформувати довгий циліндр.
Завжди відкривайте операцію проти трьох туманів.
Otterrete diversi cylinder ripieni con i quali creat un spiral al'internal de uno stampo per torte revestito con carta forno.
Змастіть поверхню латте або олією та прикрасьте напівкунжуту prima di cuocere il burek en Статична духовка при 180° протягом 30 хвилин.