Японська піца з тостами, я блог про їжу

Цю японську підсмажену піцу складає хрусткий, але жувальний японський молочний хліб, приправлений ароматним пряним соусом для піци з орегано, липким сиром моцарела, пепероні, зеленим перцем і червоною цибулею. Настільки добре, що це змусить вас ностальгувати за спогадом, якого ви ніколи не мали.

Тости завжди мають свій час на сонці. Пам’ятаєте, коли тости з авокадо здавалися божевільною річчю, на яку витрачати гроші? Зараз тости з авокадо такі ж поширені, як і гамбургери. Смажена кава - це завжди річ; Я думаю, можна з упевненістю сказати, що тост тут залишиться. Тост — це безперечно річ у Японії, це невід’ємна страва в кіссатені чи ретро-японських кафе. Kissaten знову в моді. Усім хочеться трохи затишної старовинної атмосфери кав’ярні, якою й є kissaten.

На початку цього року нам з Майком дуже пощастило, що ми змогли подорожувати до того, як подорожі стали реальністю. Наш ювілей ми відсвяткували смачними тостами. Це був надзвичайно дощовий день у Токіо, і ми планували прогулятися, але замість цього ми витратили значну частину часу в наймилішому маленькому кафе/барі, де я пив каву та японський гній, а Майк куштував найкращу піцу. тост і пиво. Він був липким і сирним, а тост був чудовим, тому що в Японії справді знають, як робити хліб.

Що таке японський тост?

Щоб по-справжньому дізнатися про японську піцу-тости, вам потрібно відвідати kissaten. Kissaten – це чайні/кафе в японському стилі. Тут подають солодощі та чай, каву, сендвічі, спагетті і звичайно ж піцу. Вони були дуже популярні в епоху Showa і мають атмосферу 70-х: дуже темні, дерев’яні та повні класичних смугастих кіосків і посуду.

Піца колись була фірмовою стравою в Японії, дуже рідкісною і взагалі недоступною. У 60-х роках кіссатен взяв на себе ініціативу створити піцу-тост, простіший і легший у приготуванні вид піци. Ви можете подумати, що піца-тост — це погана імітація піци, сумного шматочка хліба, який ви перетворюєте на тост, коли день зарплати ще не близько. Але насправді тости з піци – це те, що варто відзначити. Коли все зроблено правильно, воно на смак нагадує піцу, але ні. Тости з піци – це їхня річ, і яка чудова річ.

Як приготувати тост з японської піци

1. Сальса. Щедро змастіть хліб соусом. Ви можете зробити подвійний шар, як я, або один шматочок тосту.
   
   
2. Високий. Додайте велику кількість сиру, а потім улюблену начинку для піци.

   

   
3. готувати. Випікайте в духовці або тостері, поки сир не стане липким і не розплавиться, а хліб стане хрустким. Подавайте на ретро-тарілці з ножем і виделкою і насолоджуйтеся!

   

   

Інгредієнти для японської піци

хліб. Ідеально підійде японський молочний хліб або шокупан, але ви можете приготувати піцу з будь-яким хлібом. Якщо у мене немає хліба з молоком, я віддаю перевагу хорошому м’якому і жувальному білому хлібу. Іноді зрізаю струпи.

Соус для піци. Використовуйте свій улюблений соус для піци. Якщо у вас під рукою немає соусу для піци, ви можете протушкувати подрібнені помідори з часниковим порошком і орегано, орегано зробить смак соусу для піци.

Начинки для піци. Ось де ви можете проявити творчість! Я вибрала класичні начинки: пепероні, цибулю та зелений перець. Ви можете приготувати шинку та сир, ананас (я люблю ананас на піцу), гриби, карамелізовану цибулю, базилік, брокколі, смажену картоплю, фрикадельки… Я міг би продовжувати нескінченність.

Сир Звичайно, сир моцарелла є улюбленим сиром, який я використовував, але знову ж таки, ви можете використовувати будь-який пружний сир, який вам подобається: проволоне, чеддер, перцевий сир, фонтіна, грюйер або навіть брі чи буррата!