Ayuda a solventar inconvenientes de hinchazón y pesadez por exceso de líquidos y toxinas amontonadas en las comidas y cenas festivas. Esto es lo que es y lo que debe hacer
Vientre hinchado, pesadez, mas asimismo complejidad para concentrarse y sensación de mareo. Tras días de comida pesada y varias torradas de más, el cuerpo precisa hallar su ritmo y energía y liberarse de unos kilitos de más. “Para regresar a sentirnos bien, la primera cosa que hay que hacer en los días siguientes a las vacaciones es tomar más agua, lo que facilita los mecanismos metabólicos y los procesos de depuración”, explica la dietista. Valentina Schir, experta en ciencia de los comestibles.
“Sí asimismo a las infusiones y tisanas, particularmente a las a base de cardo mariano, cúrcuma, jengibre, mas asimismo abedul y pilosela, que estimulan la diuresis y favorecen la supresión de toxinas. Para estar de nuevo en forma tras las vacaciones puede asistir llevar a la mesa menús que asistan a eliminar pesadez y también hinchazón y a recobrar el equilibrio en la mesa”, explica la especialista, que sugiere acá qué comer para una dieta depuratoria . .. 3 días tras Navidad.
Consejos a continuar en la cocina
“Para deshacerse de la pesadez y la hinchazón y deshacerse del exceso de comida, primero debe reservar las sobras de las vacaciones. Con lo que nada de panetones, turrones y dulces múltiples. Debemos centrarnos en saciar los comestibles y los platos sin sobrecargar demasiado la digestión”, explica la dietista Valentina Schirò. Uno de los obstáculos más frecuentes que se hallan en los días siguientes a las comidas y cenas festivas es hallar el ritmo conveniente de apetito-saciedad, que puede haberse visto perturbado por el consumo excesivo de comestibles muy dulces. De esta forma, en los menús de un dieta depuratoria de 3 dias tras las fiestas, es esencial abundar con el consumo de legumbres y hortalizas. “Aquellas que más contribuyen al proceso de depuración son variedades como la achicoria, la achicoria, mas asimismo la alcachofa, la cataluña, el hinojo y el apio. Aparte de saciantes con escasas calorías, apoyan el hígado y los riñones y facilitan la supresión de todos estos desechos que «envenenan» el organismo». Asimismo se hallan entre las fuentes más ricas de antioxidantes y fibra. “Los primeros estimulan la secreción de bilis. Las fibras, por su lado, restituyen el equilibrio de la vegetación bacteriana del intestino perturbada por el exceso de comestibles y asisten a recobrar la regularidad intestinal”. Asimismo debemos favorecer los cereales integrales y los pseudocereales en frente de los refinados, que son fuente de hidratos de carbono complejos y otras muchas substancias relacionadas. “La escanda, mas asimismo el alforfón y el teff por poner un ejemplo, aumentan la sensación de saciedad y al tiempo dejan llenarse de minerales como el potasio, que facilita el proceso de depuración. En lo que se refiere a las fuentes de proteínas, en cambio, hay que centrarse en el pescado, las legumbres y los huevos, que favorecen el metabolismo sin demasiado agobio para el hígado, órgano que básicamente en vacaciones se ha visto sometido a un trabajo adicional”. En la cocina, entonces para dar sabor a los platos, tenga cuidado de no salarlos en demasía. “El exceso de sodio fomenta el estancamiento y también interfiere con los procesos de purificación. Es mejor reemplazarlo, cuando resulte posible, por condimentas y aromas y aliñar los platos con aceite de oliva virgen extra crudo, rico en polifenoles y muchas otras substancias que son geniales aliados de la comida”.
Soluciones para resistir el antojo repentino de dulces
En los días siguientes a las festividades navideñas, el antojo de dulces en determinados instantes del día puede ser más intenso. Una valiosa ayuda para combatirla es tener siempre y en todo momento a mano un puñado de frutos secos naturales. “Los ácidos grasos esenciales como las fibras de las que es fuente facilitan la depuración merced a su alto poder antinflamatorio y al tiempo aportan saciedad”.
El menú típico
Primer dia
Al desayuno: un vaso de agua y limón, té de hinojo, torradas con un chorrito de aceite de oliva.
En el desayuno: lenguado al horno ensalada mixta con pomelo y naranjas.
En la cena: Ensalada de escanda, garbanzos y piñones, hinojo crudo aderezado con aceite y limón.
Segundo día
Al desayuno: un vaso de agua y limón, tisana de romero, pan integral torrado con aceitunas
En el desayuno: bacalao al vapor con achicoria salteada
En la cena: pechuga de pavo, hinojo en aceite y limón.
Tercer día
Al desayuno: un vaso de agua y limón, té de jengibre, pan integral torrado con medio aguacate.
En el desayuno: dos huevos pasados por agua, endivias salteadas, pan integral tostado
En la cena: dorada al horno en papel de aluminio, ensalada de rúcula y lechuga, condimentada con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón.
Como snack (opcional): nueces o bien almendras (treinta gramos)