İklim değişikliğiyle mücadele etmek için gıda israfıyla mücadele edin. Too Good To Go, Carlo Cracco ve harika şeflerle ikinci Uluslararası Gıda İsrafına Karşı Mücadele Günü'nde
Gıda israfıyla mücadelenin iklim değişikliğinin temel çözümlerinden biri olduğunu biliyoruz. Tam olarak bu konuyla ilgili Eylül 29 ikincisi düzenlenecek Uluslararası Gıda İsrafı ve Kayıpları Farkındalık Günü. Bu vesileyle Gitmek için çok iyiGıda israfını önleyen uygulama, büyük şeflerin arasına katılıyor carlo krako mi Christina Bowerman, günlük küçük eylemleriyle fark yaratabilecek tüketici farkındalığını artırmaya odaklanan çeşitli etkinlikler sunuyor.
Gel gitmek için çok iyi çalışıyor
Too Good To Go uygulaması, restoran işletmecilerinin ve tüccarların bunları günlük olarak sunmasına olanak tanır Sihirli KutuGün sonunda satılamayan ve ertesi gün tekrar satışa sunulamayan taze ürün ve yemeklerden oluşan sürpriz seçkinin yer aldığı "Çanta". Kullanıcılar Caja Mágica'yı uygulamada rezerve edip ödeyebilir ve ardından belirtilen zamanda satış noktasından teslim alabilirler. Münhasıran bu vesileyle Eylül 29Too Good To Go kampanyasına katılan şefler, "Şef Kutusu", sizinkini içerecek israfa karşı tarif israfa karşı farkındalık gününe adanmıştır.
Şeflerin taahhüdü
Yiyecekler çöpe atılmaz: Haute cuisine'den evdeki sobaya kadar uzanan bir ifade haline gelmelidir. Proje çekilişiAslında, gıdanın üretimi ve tüketiminin ve dolayısıyla daha da önemlisi, yeni kaynak kullanımı anlamına gelen atıklarının atmosfere karbondioksit emisyonunun ana nedenleri arasında yer aldığını tespit etti. Bu bilinci nasıl kendimize ait hale getirebiliriz? İşte devreye giriyorlar İtalyan mutfağının on büyük şefi, istisnai olarak 29 Eylül'de kullanıma sunulacak «Şef Kutusu «bir gerçek içeren israf önleyici plakatarifi ve farklı yiyeceklerin yaydığı CO2e sayısıyla birlikte. Amaç? tüketicileri bu konuda eğitmekküçük eylemlerin bile etkisini "Tasarruf etmek" ve tabağı israf etmemek gibi, gezegenimiz için sahip olabilecekleri şeyler.
Roma ve Milano arasındaki görüşmeler
Tıpkı restoranda olduğu gibi carlo krako, Milano'da Şef Kutusu Gıda israfı taahhüdü sayesinde mevcut olacak claudio sadler (Sadler Restoranı), eugenio boer (Dr. restoran: r) e Marco Ambrosino (28 yer).
Roma'da Sihirli Atık Önleyici Kutuları rezerve etmek mümkün olacak Christina Bowerman (Hostaria Kupası) ve Niko Rometo mi Gaia Giordano (Bar ve Mutfak Alanı), Cernobbio'dayken aktif olacaktır. Davide caranchini (Ristorante Materia) ve Katanya Alessandro Ingiulla (Sapio Restoranı). Ayrıca Philippe Léveillé (Miramonti Restoran diğer) ve Catalina Ceraudo (Ristorante Dattilo) israfa karşı reçeteleriyle katkıda bulunarak katılacak.
İyi bir gelecek için
Avrupa'da gıda atıklarının %53'ü tam olarak ev mutfaklarında üretilmektedir (EU Fusions, 2016): Too Good To Go ve YouGov tarafından desteklenen bir ankette, aynı katılımcıların çoğunluğu (%77), atıklarla mücadele konusunda ilk sorumluluğu alan ve harekete geçenlerin tüketiciler olduğunu belirtiyor..
Bir teşekkürler ironik video jefe Şef Carlo Cracco bu notları "Gıdanın gerçek değeri", ölçülebilir çevresel etkisi açısından.
Diğer girişimler
Too Good To Go, şehirde bir poster kampanyası ve yeni ortaya çıkan sanatçı tarafından özel bir temizleyici boyayla yapılmış bir duvar resminin oluşturulması yoluyla Milano şehrinde bir dizi girişime liderlik etmeye kararlı olacak. Helene Zecchin, tarafından sağlanan bir alanda Matt Rob. Konumu da olacak gıda bağışı alan kişiler, Bu, en büyük zorluk yaşayan nüfusların lehine olan projelerde yeniden kullanılacak. 22 metrekarelik duvar resmi yaklaşık olarak ortadan kaldıracak 4,7 benzinli araba günlük 6 €, bir orman alanının eşdeğeri gibi. Ayrıca duvar resmi, yaşamının ilk ayı boyunca atmosferden 951,2 g CO2 emecektir.
