Brownie veya çikolatalı kek hayranı mısınız? Eğer fondan kekleri seviyorsanız, bunlar tam size göre. Fudgy ve ıslak, bu tarif sadece 4 mükemmel bireysel kek yapar. Ya da özellikle zayıf hissediyorsanız, belki dev bir porsiyon. Fondan keklerin sahip olduğu o kıvırcık üstleri var, bu yüzden fırın tarzı bir kek havasındaysanız, işte bu!
Bu, sadece 2 yemek kaşığı un ve yarım yumurta içeren en iyi küçük parti tarifi. "Yarım yumurta" diye düşünüyor olabilirsiniz. ama aslında bu, küçük partiler yapmanın en iyi yoludur (burada yumurtaların yarısını ölçmek hakkında daha fazla bilgi).
Neden bu küçük kekleri toplu halde yapmalısın?
- Onlar lezzetli çikolata ve hamur.
- Yemek yapmak stresi azaltır ve size mutluluk getirebilir.
- Bir hediyeye ihtiyacın var.
- Çok küçük bir partidirler ve değerli kiler malzemelerinden minimum miktarda kullanırlar.
- Çikolata yeter dedi.
Hadi fırına girelim! Fırını 350 ° F'ye ısıtarak başlayın. Fırının ortasında bir raf olduğundan emin olun. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplayın. Küçük bir 5.5 inç kare tava kullandım ama mini ekmek tavası da işe yarayacak!
Kalıbınız hazır olduğunda bir kenara alın ve çikolatanızı benmari usulü eritin. Eğer yoksa, yaklaşık bir inç su tutan küçük bir tencereye ısıya dayanıklı bir kap koyun. Tencereyi ve doğranmış çikolatayı, tereyağını ve kakaoyu tavaya koyun ve orta-düşük ısıda ısıtın. Çikolata eriyene ve tereyağı ve kakao tamamen karışana kadar karıştırın. Ateşten alın ve hafifçe soğuması için karıştırın ve bir kenara koyun.
Çikolatanız soğurken orta boy bir kapta şekerleri karıştırın. Yarım yumurtayı, yaklaşık 1.5 yemek kaşığı çırpın ve ölçün, ardından şekerlere ekleyin. Vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Şimdi çikolata karışımı taze olmalı; sıcak olmasını istemezsiniz; aksi takdirde yumurtaları pişirecektir; Yumuşak olmalı ve çok sıcak olmamalıdır. Tamamen karışana ve pürüzsüz olana kadar şekerli yumurta karışımını azar azar çırpın.
Şimdi unu ve tuzu hafifçe katlamanın zamanı geldi. Kauçuk bir spatula kullanarak unu ve bir tutam tuzu yavaşça ekleyin, fazla karıştırmayın! Unun karışmasını istiyorsunuz. Hazırlanan tavaya dökün, kekleri pürüzsüz hale getirin ve pişirin. Yaklaşık yirmi dakika sonra mini kek kalıbınızı çıkarıp sevgiyle bakabilirsiniz. Sıcak yemeklerin tadını çıkardığın için seni suçlamıyorum ama güzel, temiz kesimler olmasını istiyorsan kesmeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumalarını bekle.
Mutlu browni arkadaşlar! Küçük parti pişmiş aşk!
PS Bunlardan birini sadece eğlence için dalgona shake kahve ile doldurdum ve çok güzeldi.
Ekstra küçük ekstra çikolatalı kekler
Fondan çikolatalı kekler için küçük partiler halinde çok küçük bir tarif.
sirve 4 4
Pişirme süresi 22 dk
Toplam süre 30 dk
- 1 Onza bitter çikolata kıyılmış
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 kahve kaşığı kakao tozu
- 2 çorba kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
- 2 çorba kaşığı Beyaz şeker
- 1/2 büyük yumurta Notları görmek
- 1/4 kahve kaşığı vanilya
- 2 çorba kaşığı çok amaçlı un
- bir tutam tuz
-
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Hafifçe yağlayın ve mini ekmek tavasını hizalayın. Küçük bir 5,5 inç kare tava kullandım ama kesinlikle mini ekmek tavasında çalışacak. Kenara koyun.
-
Bir kapta, orta-düşük ateşte orta ateşte, çikolata, tereyağı ve kakaoyu eritin, eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar bir spatula ile karıştırın. Soğuması için kenara alın.
-
Orta boy bir kapta şekerleri, yumurtayı ve vanilyayı hafifçe rengi açılana kadar çırpın. Hafifçe soğutulmuş çikolatalı tereyağı karışımını ekleyin.
-
Un ve tuzu bir spatula kullanarak hafifçe karıştırın, sadece karıştırın ve çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Bir veya iki un dizisi doğrudur.
-
Hazırlanan tavaya dökün ve yayın. 20 ila 24 dakika veya ortadaki bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kesmeden ve tatmadan önce bir tel ızgara üzerinde soğutun!
Yarım büyük yumurta için
Büyük boyunuzu küçük bir kapta hafifçe çırpın, beyazı sarıyla birleştirdiğinizden emin olun ve ardından:
A. 1.5 yemek kaşığı hafifçe dövülmüş yumurtayı ölçün
Hafifçe dövülmüş 26 ila 28 gram yumurta ağırlığı
