Ingredientes para la ENSALADA
- 1 escarola belga
- 1 bulto de elección
- 1 cabeza de achicoria
- 1 cabeza de achicoria
- 1/2 cabeza de escarola
- turuncu
- Ajo
- Timo
- şeker
- Beyaz şarap sirkesi
- sızma zeytinyağı
- işportacı
- Karabiber
Ingredientes para la SALSA DE PINO NUEVE
- doscientos cincuenta g de piñones sin cáscara
- cincuenta g de café con leche
- sızma zeytinyağı
- işportacı
- pepe
Süre: Kırk beş dakika
Seviye: Kolay
Doz: dört kişi
Tarif için ensalada cocida, salsa de piñones, mondar todas y cada una de las verduras. Recortar el pak choi y la escarola en trozos; Escaldarlos unos segundos en agua hirviendo con sal y escurrirlos. Recortar la endivia por la mitad a lo largo y cocinar en exactamente la misma agua a lo largo de dos minutos, escurrirla y añadirla a las otras verduras.
Salto Todo en una sartén con aceite, 1 diente de ajo y hojas de tomillo, a lo largo de unos minutos.
Hedef hervir a lo largo de dos-tres minutos cien g de vinagre con una ramita de tomillo y tres-cuatro granos de pimienta.
Mutfak en agua hirviendo asimismo la achicoria y la achicoria, cortadas por la mitad o bien en cuartos; escurrir y cocinar por 1 minuto con el vinagre aromatizado, un pellizco de azúcar y sal.
kapı piñones suavemente en una cacerola; añada la leche, cocine de cinco a seis minutos, entonces mezcle con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Hizmet etmek las verduras con la salsa, complementadas con ralladura de naranja y, al gusto, aceitunas negras y yerbas aromatizadas.
Tarif: Antonino Cannavacciuolo, Yemek Tasarımı: Joëlle Néderlants, Fotoğraf: Riccardo Lettieri, Tasarım: Beatrice Prada
