Tipik San Pietro adası, güney Sardinya'da ton balığı avı ile ünlüdür, bu balığı büyük parçalar halinde basitçe kaynatılarak pişirmenin en kolay yollarından birini gösterir. Soğan ile kombinasyon bile maksimum kullanılabilirlik kriterlerini karşılar.
İçindekiler
- 700 gr ton balığı bifteği
- 250 gr soğan
- sızma zeytinyağı
- işportacı
Süre: 40 minutos
Seviye: Kolay
Doz: 4 personas
Tarif için Soğanlı Sardunya ton balığı, ton balığını su dolu bir tencereye koyun. Tuz ekleyin ve kaynatın, ardından 30 dakika pişirin.
Soymak soğan ve dilimler halinde kesin. Asitliğini kaybetmesi için sıcak suya batırılmış bir kaba koyun. 10 dakika bekletin.
kürtaj ton balığı ve soğan ve bir çiseleyen yağ ile sıcak servis yapın.
Tarif: Davide Brovelli, Fotoğraf: Riccardo Lettieri, Stil: Beatrice Prada
