Noel atıştırmalıklarının prensi 3 farklı türde sybaritic panettone yapmanın püf noktaları
Panettone'un tatlı versiyonu yılbaşı sofralarından eksik olmayacağı gibi gurme versiyonu da olamaz. Piscolabis Noel Kralı, gurme panettone Balık, sebze, renkli köpük veya karışık malzemelerin her biri ile binlerce şekilde dekore edilebilir.
İşte biri diğerinden daha zarif 3 versiyon yapmak için önerilerimiz. kendine bir tane al panettone doldurmak için soslarla ilgileniyoruz!
sybaritik panettone
onları gurme panettone Noel günü sofralarda hiç şüphesiz bulacağımız başlangıçlardan biridir. Nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, daha da iyi hale getirmek için size bazı hızlı ve basit fikirler verebiliriz.
bütün balıklar
İlk olarak, panettone disklerine takmanız gereken temel bilgileri belirleyin. İlk, bezelye ile, bezelyeleri az suda haşlayarak hazırlayın. Piştikten sonra homojen bir krema ve tuz elde edinceye kadar karıştırın. ile aynısını yap kabak. Biraz mayonez ile ketçap, konyak ve Worcestershire sosu karıştırarak üçüncü sosu yapacaksınız. kokteyl sosu.
Panettone'u paketlemeye başlayın: Bezelye kreması Bir disk üzerinde, bir çiseleyen yağ ve limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış ızgara uskumru (piyasada zaten pişmiş filetolar var) doğrayın. 2 panettone diski daha eklemeye devam edin ve şimdi kabak kreması, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım sirke ile karıştırılır. Füme kılıç balığı dilimlerini kremanın üzerine koyun ve 2 disk daha kapatın. Sonunda uygulamak kokteyl sosu üzerine haşlanmış karides koyacaksınız. Tüm diziyi ikinci kez tekrarlayın, panettone'u kapatın, gece boyunca dinlenmeye bırakın ve servis yapın.
Sybarite krem ile
bir tane hazırla Tapenade Siyah zeytinleri, kaparileri, hamsileri ince ince doğrayın, biraz sızma zeytinyağı ekleyin, biraz krem peynir ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde etmek için iyice karıştırın. Bir panettone diski üzerine yayın ve bu kremayı mascarpone ile karıştırılmış doğranmış pişmiş jambonla kaplayın.
2 diski üst üste koyun ve aşağıdakilerden oluşan bir kremayla süslemek için geri dönün. kıyılmış emmental ve robiola ile karıştırılmış kıyılmış ceviz, 2 disk daha panettone ekleyin ve mascarpone ile bir tutam wasabi karıştırılarak yapılan bir krema ile bitirin. Bu temelde, bölümleri koyun Füme Somon, biraz roka yaprağı ve olgun mango dilimleri. 2 panettone diskini geri koyun ve tapenade serisini tekrarlayın. Sibarita panettone'u kapatın, buzdolabında dinlendirin ve ertesi gün servis yapın.
Sebzelerle
Sibarita panettone'un bu versiyonu için ihtiyacınız olacak enginar, kabak ve kuşkonmaz. Enginarlarla başlayın: İnce dilimler halinde kestikten sonra yağ, sarımsak ve bir bardak beyaz şarapla kızartın. Piştikten sonra karıştırın ve çırpılmış kremaya ekleyin. Bu enginar kremasını panettone diskinin üzerine yayın ve biraz ekleyin. Somon yumurtası.
2 diski üst üste koyup kaynatıp karıştırarak elde edeceğiniz krema ile süslemeye başlayın. kabak. Buna birkaç dilim kıyılmış badem ve fındık ekleyin, 2 disk panettone ile kaplayın ve son kremayı hazırlayın.
Kaynatın ve karıştırın kuşkonmaz; bu arada biraz bakırımsı pirzola biraz yağ ve bir tutam tuz ile. Onları büyük parçalara ayırın, kuşkonmaz kremasının üzerine koyun ve ton balığı bottarga gevreği ile tamamlayın. 2 disk ile örtün, doldurma sırasını tekrarlayın, panettone'u kapatın ve tatların hamura iyice nüfuz etmesi için bir gece dinlenmeye bırakın. Oda sıcaklığında servis yapın.
