Papa francesco è forse il papa più della story, ma nessuno gli ha ancora chiesto la ricetta dei olgun kalamar. Sorella del Pontefice ile yaptığı röportajda "Jorge cucina benissimo, fa dei calamari ripieni da urlo", şunları söyledi: Maria Elena Bergoglio, bazı günler dopo l'elezione a pontefice del fratello. Ne hakkında 13 Mart 2013Bergoglio'nun fornelli'ye girme fırsatı olmadı ve o "da urlo" parçasının ricetta'sı iyi saklanan bir sırrı kafiyeli hale getiriyor.
Babanın mutfak yeteneğinin değeri anneninkiyle aynıdır Kraliçe MaryNitelikli ve lezzetli yemek pişirme deneyimi güllerBergoglio'nun baba tarafından nonnası, İtalya'dan Arjantin'e göç etti. Evdeki kadın benimle birlikteyken Casa Bergoglio yani Domenica'da hava dolu, uzun ve sıcaktı. piatti della geleneği: risotti, evde yağlı makarna, tavuk al forno, dolci.
Giovane Jorge Mario mutfakta bir çocuk yapmalı, ezberlemeli ve anne ve babasını akıllı hareketlerle hareket ettirmelidir. Bergoglio, 2010 yılında Arjantin'de basılan El Jesuita intervista kitabında şöyle anlatmıştı: "Annem, son çocuğun, yani beşinci çocuğun doğumuyla ilgili felç edici kafiye dopo. Okula döndüğümüzde, patatesleri soymak için trovavamo seduta'yı yiyecek için diğer tüm malzemelerle birlikte hazırlıyoruz. Ci devamo mescolarli e cucinarli geliyor».
Così Bergoglio, kamış hazır ve poi da vescovo, eğer hiç bir pentole ve fornelli'den bir şey aldıysanız. Ben Collegio Massimo'da profesörken, müstakbel baba Dominikli öğrencileri için, babası da çocukları için yemek pişiriyordu. Kardeşi Peder Angel Rossi, "Her zaman harika bir paella hazırlamıştır" dedi. Bir chi gli ha chiesto se sia davvero un buon cuoco, Bergoglio'nun bir rispostosu var: "Beh, non ho mai ammazzato nessuno col mio cibo."
Papa Jorge Mario Bergoglio, papalık dairesini işgal etmek için geri dönmedi. Onun için Quindi, harika kişisel mutfak servisi. Nessun cuoco özel ve yeni, tıpkı din adamlarına, güzel mutfaklara özel erişim gibi. Papa Francesco, Domus Santa Marta'daki pikolo dairesinde uyuyor ve yemeğini ve akşam yemeğini ortak alanda tüketiyor.
Il papa, defilato tavoloya servis edilir. Mutfak basit ve dünyanın geri kalanından farklı değil: Birincisi makarna veya riso, zuppe, et ve balığın ikincisi, yeşil alanlar, insalata, frutta. Bianco e rosso şarabı içiyorsanız genellikle piemontese şarabı içiyorsunuz. Papa'nın tavolasında ayrıca Papalık Şehri Castel Gandolfo'nun yağhanesinden ürünler de vardı: sütlü kahve, ricotta, yoğurt, formaggi, et, sebzeler ve tatlı ottimo. Muhtemelen Papa, kraliçe Elisabetta d'Inghilterra'nın Nisan 2014'te Vatikan'a yaptığı ziyaret sırasında taktığı hediyeleri de beğenmiştir; tenute reali, anzi, kraliçenin söylediği gibi "bahçemden" olan her ürün. doninin değişme anı: bal, dodici uova, costate di manzo, succo di mela, sidro, Hint turşusu, marmelat, kurabiye, çay ve bir şişe viski.
