Döndüğünüzde pilavınız varsa ve taze mi, pişmiş mi olduğunu bilmiyorsanız “panna” leggere'nin başarısını göreceksiniz. mutfak pannası? Herhangi bir karışıklığı önlemek için, ekmek çeşitleri arasındaki farkları ve pilavınızda en iyisini nasıl kullanacağınızı anlatan bir rehber hazırladık.
Panna yaparsan gelir misin?
Tabandaki farklı panna kalitesinin kendine has özellikleri vardır: il tenore digrasi, la fluitità ve il gusto.
Taze krema dışındaki tüm panna türleri yaygın olarak tüketilmektedir. café con leche Onu bütünüyle çimden ayıran bir santrifüjde otlatılır. Bu işlemin yapılması gerekenler şunlardır: latte scremato ve panna.
İstenilen etkiye göre tava farklı kalitede kremalı latte ile seyreltilir.
Wilatlak Villette
Dikiş sırasında panna perché'nin "cagli" değil de böyle kabul edildiğini bilmek çok önemlidir. En az %25 yağ maddesi içermelidir.
Panna Tipi: Kullanım Şekli
Nata
Kamış, "panna" değil, dikkat edilmesi ve farklılaştırılması açısından faydalı, bu nedenle özellikle taze panna veya yemek için fidanlıktaki süpermarkette yer alıyor. Taze kremanın türü: krema, başka kremayla sıvılaştırılmış pastörize edilmiş bir sıvı değildir. çiğ süt yüzeyde kahkaha olan dopo ve doğmuş denso (ek olarak fermente latinlerin tanıtılması) ve et bazında veya somon balığı gibi et bazında çiğ olarak çokça kullanılır. Ayrıca pirinç sosu veya sughi'yi tatlandırmak için iyi pişirme yapın. Trambe izi içermiyor 30 40% çimen.
ekşi panna
Kullanıldıysa özel ham Abbastanza otu maddesi içermeyen poz (sadece o %15 – 20). Karakteristik asidik tadı, balık ve somon bazlı piatti hazırlamak için en iyisidir. Nei paesi anglosassoni è cosiddetta ekşi krema.
Bütün sıvı taze panna
Bu pannada her zaman latte kreması bulunur ve gelir pastorizzazione'u kapatmak. Eğer yüksek kaliteli bir panelle karşı karşıyaysanız, genellikle şu deyimle satılır:Montaré'den” Dikiş yaparken kullanılabilir. %35 oranında massa otu içerir.
Panna da mutfak
Klasik pişirme tavası sterilize edilmiş olarak gelir ve bu işlem hamurun tadının çoğunu kaybeder. Kamış özellikle yemek pişirmede kullanılır, bu nedenle onu çiğ veya tereyağı aşamasında kullanmak en iyisidir, çimlerin yalnızca %20'si kolayca pıhtılaşır.
UHT Mutfak Panosu
Bu panna çok yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş olarak gelir ve eğer UHT tanımını öğrenirseniz bunun Ultra Yüksek Sıcaklık anlamına geldiğini öğrenirsiniz. Eğer klasiği denersen panna a longa koruma Che si trova negli scaffali oda sıcaklığında.
Bu verimli işlemden dolayı tat alma özelliklerinin tamamını ve çimenli kısmının neredeyse tamamını kaybeder. Genel olarak diğer panna türlerinin kullanılması tercih edilir.
Hafif veya diyet panna
Bu tür pannaların yağ kısmı yoktur ve addensanti eklenmiş ürünle birlikte gelir. Üretimde kullanmak istiyorsanız.
