Popüler atıştırmalık versiyonumuzda iki dilim kakaolu kurabiye hamuru arasında sadece süt ve krema var. Tatlılığıyla fetheden (büyükleri bile)
Kendiniz için iyi, sağlıklı ve yapması kolay bir şey diliyorum gurme sandviç? Süt ve kakaoyla yapılan bir atıştırmalığın temiz faydasını yeniden yaratmaya çalışmak için piyasadaki ünlü bir atıştırmalıktan ilham aldık. Aşçımız Joëlle Nederlants çok özel bir kremalı pasta için leziz bir sonuca ulaşmayı başardı. Deneyelim mi?
Süt kremalı kek
Orta taahhüt
Süre 1 saat artı 4 saat dinlenme
8 adet için malzemeler:
350 gr taze panna
180 gr yoğunlaştırılmış süt
100 gr şeker
80 gr un
30 gr kakao
8g jelatin levhalar
3 yumurta
bal – vanilya
prosedür:
Kurabiye hamuru için
Yumurtaları şekerle iyice köpürene kadar çırpın.
Unu kakaoyla karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyip eleyin.
Daha sonra karışımın dağılmaması için aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak bir spatula ile karıştırın.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yayıp 180°C'de 8-9 dakika pişirin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın, bir mutfak havlusu üzerine ters çevirin ve kurabiye hamurunu fırın tepsisini çıkarmadan soğumaya bırakın; son olarak fırın tepsisini ve pişirme kağıdını çıkarın.
Kurabiye hamurunu 18×24 cm boyutunda iki eşit dikdörtgene kesip kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin.
Krema için
300 gr kremayı çırpın.
Jelatini suya batırın.
Kremanın geri kalanını ısıtın ve içindeki sıkılmış jelatini çözün.
Küçük bir kaseye dökün ve bir çorba kaşığı bal ve vanilya çekirdeğinin tohumlarını ekleyin. yoğunlaştırılmış sütü (oda sıcaklığında) iyice karıştırın ve ardından çırpılmış kremayı ekleyin.
Kremayı iki hamur dikdörtgeninden birinin üzerine yayın ve diğerini kapatın. Pastayı en az 4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimler halinde kesip servis yapın.
Nasıl servis edilir
Pastanın kenarları hafifçe pürüzlü olacaktır - tek tek dikdörtgenler halinde kesmeden önce bunları bir bıçakla kesin. Yaklaşık 8 tane elde edeceksiniz. Yemeğin sonunda birkaç lokma servis etmek için onu 16 küp halinde kesin.
Nasıl saklanır?
Atıştırmalıkları buzdolabında 1 ila 2 güne kadar saklayın, plastik ambalajla sıkıca örtün veya hava geçirmez bir kapta kapatın.
