İçeriğe geç

Dahil olanlar: Master Tafuri ve tutti başına pizza sanatı

Alcuni ragazzi, ikinci sınıf, sono molto dotati.
“Hassaslık, detaylı olarak fark ettiğimiz şeylerden biridir. Her ne kadar riskler açığı pregio'ya dönüştürmemiş olsa da, her zaman çarpıştığım bir yönü var. Bir mutfakta, bir pizzacıda, bir panetteria'da, bir pasticceria'da, son derece iyi bir standart garanti ediyoruz, è un pregio».

Sormak için arricchito mu?
“L'arricchimento, bana göre, è sicuramente human. Şansımızın basit bir şekilde bulunmasıyla başlamak için teyzemin hayattan ne gördüğünü anlamak için bir papağanla çalışacağım. Ve bu da çizginin altında kalan başka bir yön: her zaman basittir, ancak bir impegno notevole'nin meyvesidir ve büyük bir hedefin raggiungimento'sunu sunar: fare 100 taralli önemli bir traguardo'dur. "Benim için duygusal olmayan bir soruya katılmak istiyorum."

Ci racconta bir bölüm che, il corso dello scorso anno sırasında, saptırma gördünüz mü?
“Bir gün pizza hazırladığımı bilerek, bir ragazzo, evet Chiama Marco, eğer evde gorgonzola taşıyorsa, onun büyük tutkusu. Annem, bu tempoyu içten dışa aktarıyor, neredeyse tutto gibi mangiato. Così gliel'ho hapsedildi ve nacosto, ayrıca kendinizi erkek hissediyorsanız bundan kaçınmak için. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».

Per lei è stato olan bir bölüm özellikle önemli midir?
“Bir gün bu bebeği görüyorum ki, eğer güçlüyse, hamile kalırsa, ma non vuole sporcarsi mani e fatica bile rahatça bankaya varabilir. Şimdi bir sgabello di legno alın ve üstüne koyun, modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare and vedo che tutti lo autano. Ecco, bu chiama dahil. Sono ragazzi straordinari, eşsiz bir sevgi gösterme ve verme konusunda büyük bir duyarlılığa ve yeteneğe sahip».