Zencefilli kurabiye Ben bir yemek bloguyum

Zencefilli kurabiye bana karlı kış gecelerini, büyük boy kabarık hırkaları ve dünyaya yakışan her şeyi hatırlatıyor.

Zencefilli kurabiye pişirmenin kokusu o kadar sıcak ve davetkar ki, bu eşsiz zencefil ve tarçın baharatları havada estiğinde anında bir doz serotonin alıyorum.

Bana neyi daha çok sevdiğimi sorarsanız: zencefilli kurabiye mi yoksa zencefilli kurabiye mi, yemek için zencefilli kurabiye ve yemek için zencefilli kurabiye derdim. dekorasyon. Kurabiyeler sevimli, eğlenceli ve lezzetlidir, ancak her seferinde kalın, kar beyazı kremayla kaplı çiğneme gerektiren bir pastanın üzerindeki çatalla ilgili bir şeyler vardır.

Hızlı ekmekleri ve kekleri SEVİYORUM çünkü bunlar hızlı, kolay ve temelde kek! Sabahları kahvenin yanında bir parça keki kim sevmez ki? Veya sabahın ortasında, öğle yemeğinden sonra, ikindi çayı, tatlı veya gece geç saatlerde atıştırmalık olarak mı? Bana kek kılığına girmiş tüm ekmekleri ver, ama özellikle biraz derin, karanlık, gizemli zencefilli kurabiye.

Zencefilli kurabiye nedir?

Zencefilli kurabiye pekmez veya bal ile tatlandırılan, zencefil, tarçın ve karanfil ile tatlandırılan fırınlanmış ürünler için kullanılan genel bir terimdir. Bu zencefilli kurabiye gibi çiğnenebilir ve yumuşaktan zencefil gibi gevrek ve gevrek olana kadar değişebilir. Zencefilli kurabiye, içi ısıtan baharatlar nedeniyle özellikle kış tatili sezonunda popülerdir.

Zencefilli kurabiye ve zencefilli kek arasındaki fark nedir?

Dünyadaki çoğu ülkede zencefilli kurabiye kurabiye veya kek anlamına gelebilir, ancak bazen kafa karıştırıcı olduğundan insanlar ona kabarık zencefilli kurabiye demeye başladı. ve zencefil gibi kek. Bu zencefilli kurabiye, somun tavada pişirilmiş zencefilli bir kektir. Gerçekten düşününce şekli biraz ekmeğe benzediği için zencefilli kurabiye ismi çok uygun değil mi? Bu tarifin tadı Starbucks Zencefilli Kurabiye'ye çok benziyor, tek farkı kristalize zencefil yok çünkü ekmeklerimde meyve ve kuruyemişleri pek sevmiyorum.

Bu şimdiye kadarki en iyi zencefilli kurabiye türüdür: bol miktarda zencefil ve tarçınla yoğun şekilde baharatlandırılmış, yapışkan pekmezle tatlandırılmış ve bir miktar elma püresiyle çok yumuşak ve çiğnenebilir hale getirilmiştir. . Bu klasik, eski moda bir zencefilli kurabiye; karda oynadığınız bir öğleden sonra eve gelmek isteyeceğiniz türden. Bana yeni yağmış bir kar tabakasını hatırlatan, üzerine pudra şekeri serpilmiş veya bir parça hafif çırpılmış kremayı hatırlatan donmuş halini seviyorum. Onu her şekilde ve her zaman seviyorum 🙂

Zencefilli kurabiye nasıl yapılır

1. hazırlık: Fırını ısıtın, tavayı yağlayın ve kuru malzemeleri bir kasede çırpın.
2. Karıştır: Pekmezi biraz ılık suyla çırpıp gevşetin.
3. Krem: Tereyağı ve şekeri hafif ve kabarıncaya kadar çırpın, ardından yumurta, elma püresi ve pekmez karışımını ekleyin.
4. Bükmek: Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Hazırladığınız tavaya dökün.
5. Pişirmek: Zencefilli kurabiye pişsin ve sizi kıskançlıktan çıldırtacak enfes kokuların tadını çıkarın.
6. Eğlence: Tavada tamamen soğumaya bırakın, ardından (istenirse) sırlayın, dilimleyin ve keyfini çıkarın.

Zencefilli kurabiye malzemeleri

Zencefilli kurabiyenin tüm malzemeleri oldukça standart ekmek malzemeleridir, birkaç özel söz vardır. İhtiyacınız olacaklar: un, kabartma tozu, zencefil, tarçın, karanfil, tuz, tereyağı, şeker, yumurta, pekmez ve elma püresi.

• Zencefil: Zencefil dolabınızda durduğunda gücünü kaybetme eğiliminde olduğundan, taze toz zencefil kullanmayı deneyin. Ekstra zencefilli ekmeğimi seviyorum ve hatta bazen karışıma fazladan bir çay kaşığı bile ekliyorum.
• Şeker kamışı: Doğru türdeki pekmezi aldığınızdan emin olun çünkü bu önemlidir! Hafif veya kükürtsüz pekmez istiyorsanız, daha fazla bilgi aşağıda!
• Elma püresi: Ekmeğinize biraz daha nem ekleyin.

Zencefilli kurabiye için hangi pekmezi kullanmalıyım?

Bu zencefilli kurabiyede hafif/fantastik pekmez kullanılıyor.

Ama merak ediyor olabilirsiniz: Pekmez nedir?

Melas, şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen şekerin rafine edilmesinin yan ürünü olan koyu, yapışkan, dumanlı bir şuruptur.

Üç çeşit pekmez vardır:

• hafif pekmez Üç çeşit melas arasında en yumuşak ve en hafif olanıdır. İlk geçiş, tatlı, hafif pekmez de denir. En çok zencefilli kurabiye, zencefilli kurabiye, zencefilli kurabiye ve zencefilli kek pişirmek için kullanılır.
• koyu pekmezTam, sağlam, fırınlanmış veya ikinci geçiş olarak da adlandırılan , daha kalın, daha koyu ve daha güçlüdür. Daha güçlü bir tada ve daha fazla melasa sahip zencefilli kurabiye pişirmek için kullanılır.
• Şeker kamışı Üç çeşit pekmezin en koyu ve en kalın olanıdır. Acıdır ve pişirme için pek kullanılmaz, daha çok kuru fasulye ve ızgara gibi lezzetli olanlar için kullanılır.

Pekmezim olmazsa ne olur?

Pekmezli zencefilli kurabiye olmadan çok kolaydır. Elinizde pekmez yoksa ve dışarıda büyük bir kar fırtınası varsa, bu pekmez alternatifini kullanın:

• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 bardak bal veya akçaağaç şurubu

Bunları karıştırın ve bu kadar. Aslında, sert, karamelli ve dumanlı olabilen pekmezin lezzetinin büyük bir hayranı değilseniz, pekmezsiz zencefilli kurabiye yapın!

Hangi ekmek tavası?

Bütün ekmeklerimi bu 1 kiloluk somun tavasında pişiriyorum.

Bunu zencefilli kek olarak yapabilir miyim?

Bunu kesinlikle pasta gibi yapabilirsiniz! Çok güzel kesiliyor ve üstüne bir parça çırpılmış kremayla çok güzel görünüyor. 8×8 veya 9×9 inçlik bir tavada pişirin.

İyi zencefilli kurabiye!
xoxo steph

Not: Zencefilli kurabiye hayranıysanız işte size daha fazla zencefilli kurabiye tarifi!