Gevrek, çıtır Fransız kurabiyeleri hakkında ne düşünüyorsunuz? hurma bisküvikesin olmak.
Hayal edin: mükemmel karamelize bir dış kısım ve kabarık, hafif bir merkez.
Bu tarifi kaydetmek istiyor musunuz? Şimdi e-postanızı girin, tarifi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Palmier kurabiyeleri budur. En iyi yanı, yapmalarının çok basit olmasıdır.
Ham malzemeler yerine puf böreği ile başlarsanız daha da basitler.
Sadece bir avuç malzeme ile hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.
Ayrıca çok fazla karmaşık pişirme becerisi gerektirmezler. Serpebilir, yuvarlayabilir ve kırpabilirseniz, hazırsınız demektir.
Öyleyse bu tarife bir göz atın ve bu akşam bu lezzetli palmiye kurabiyelerini yapmaya hazır olun!
hurma bisküvi
Fil kulağı olarak da adlandırılan Palmier kurabiyeleri enfes.
Ancak dokusu pratikte tadından daha iyidir.
Tarif edilemeyecek kadar hafif ve havadarlar. Ancak, aynı zamanda çatırdıyorlar ve çatlıyorlar.
Palmier kurabiyeleri yemeyi seviyorum ve kelimenin tam anlamıyla onları yeme eylemini kastediyorum.
O çıtır çıtır, lapa lapa lezzeti ısırmak çok eğlenceli.
Lezzet açısından, orada da listelerden uçuyorlar.
Tatlı, tarçın aromalı ve son derece yağlıdırlar.
Bu tarifi kaydetmek istiyor musunuz? Şimdi e-postanızı girin, tarifi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Bunları bir arada tutmak için sadece 5 bileşen ve biraz su kullanır.
Ardından, onları doğru şekilde şekillendirdikten sonra, çok kısa sürede pişirilirler!
Bu yıl diyetinize sadece bir Fransız yemeği eklerseniz, bunun daha çok avuç içi kurabiye olduğundan emin olun.
İçindekiler
Daha fazla palmiye ağacıyla kurabiye yapmak için sadece 5 malzemeye (artı su) ihtiyacınız var. Bu bileşenler şunları içerir:
- Beyaz şeker: Bu tarifte birkaç kez beyaz şeker kullanacaksınız. Çalışma yüzeyinizin tozunu almak için 1/4 fincan kullanarak başlayacaksınız. Bu, milföy hamurunu düzleştirmeyi ve yuvarlamayı kolaylaştırır. Ayrıca kurabiye kaplaması için 1/3 su bardağı şekeri tarçın ve kakule ile karıştıracaksınız. *Not: Bazı insanlar çıtır çıtır olduğu için bu adım için kaba şekeri sever. Kurabiyeler biraz daha az tatlı olsa da siz tercih ederseniz kullanabilirsiniz.
- puf böreği: Ev yapımı palmier kurabiye hamuru yapabilirsiniz, ancak neden bu kadar zaman ve çaba harcayasınız? Puf böreği zarif ve süper pratiktir.
- Tereyağı: Tereyağı bu tarifte ikili bir amaca hizmet eder. İlk olarak, tarçın-şeker-kakule tepesinin kurabiyelerin üzerinde kalmasına yardımcı olur. Daha sonra, onlara inkar edilemez derecede iyi olan zengin bir tereyağlı tat verir.
- tarçın: Tarçın, zaten tatlı ve tatlı olan jelibonlara zengin, doyurucu bir tat katar.
- Kakule: Kakule başka bir sıcak ve dumanlı malzemedir. Her kurabiyenin lezzetini vurgulamaya yardımcı olacaktır.
Kurabiyeleri yuvarladıktan sonra bir arada tutmak için biraz suya da ihtiyacınız var. Sadece yan taraftaki bir kaseye koyun.
Ardından, haddelenmiş dikiş sırasında noktalamak için parmaklarınızı kullanın.
Biraz ekstra lezzet katmayı düşünüyor musunuz? Öyleyse, aşağıdaki malzemeleri denemeyi deneyin:
- küçük hindistan cevizi
- portakal kabuğu
- küçük pastırma parçaları
- Deniz tuzu
- kahverengi şeker
- zencefil
- Karanfiller
- limon suyu
- Çikolata
Dilerseniz ev yapımı hamur da yapabilirsiniz.
(Yine de yapmazdım. Milföy böreği mükemmel. Tadı gerçekten güzel ve çok az emek gerektiriyor.)
En İyi Palmiers İçin İpuçları
Palmier kurabiyeleri yapmak yeterince zor değil. Onları bu kadar çok sevmemin büyük bir kısmı da bu.
Ancak, mümkün olan en iyi palmiye ağaçlarını yapmak için bazı ipuçları var.
1. Milföy hamurunu kullanmadan önce tamamen çözülmesini bekleyin.
Ancak hamuru kullandığınız kadar soğuk da tutmalısınız. (%XNUMX çözülmüş, daha taze).
Tamamen çözülmemiş hamurla çalışmak oldukça zordur.
Ayrıca hamur ılık olursa tereyağı eriyecek ve tüm pişirme sürecini mahvedecektir.
Her iki şartı da yerine getirmenin en iyi yolu, gece boyunca buzdolabında çözülmesine izin vermektir.
Ardından, hamuru her biri arasında buzdolabında tutarak küçük partiler halinde çalışın.
2. Fırın tepsisindeki her kurabiye arasında yeterli boşluk bırakın. Bunu yapmazsanız, kurabiyeler genişledikçe birbirlerinin içinde pişecektir.
3. Tat testi yapmaktan korkmayın. Bu kurabiyeleri sonbaharda mı pişiriyorsunuz? Biraz balkabağı turtası veya elmalı turta baharatı eklemeyi deneyin.
Tatlılarında biraz fındık sever misin? Ufalanmış fındık, ceviz, antep fıstığı veya ceviz ekleyin.
Veya daha da tatlı hale getirmek için krema veya çikolata ekleyin!
Avuç içlerinin tuzlu bir versiyonunu bile yapabilirsiniz. otlar, peynir, sarımsak ve diğer ilgili malzemelerle.
Bazı tuzlu krakerlerden hoşlanıyorsanız, domuz pastırması ve ıspanak başka bir harika kombinasyon.
4. Parşömen kağıdınızı her partiden sonra değiştirin. Parşömen kağıdının yeniden kullanılması, çerezlerin yanmasına ve yapışmasına neden olur.
Her pişirme turundan sonra taşımak en iyisidir.
5. Kendi puf böreği türünüz için ödenek ayırın.
Örneğin, yağlı bir hamur işi kabuğu seçerseniz, kurabiyeler daha hızlı pişebilir.
6. Açtığınız hamuru soğutmayı unutmayın. Hamuru yuvarladıktan sonra, kurabiye şeklinde kesmeden önce buzdolabına koyun.
Tarif beş ila on dakika gerektirir. Ancak, genellikle benimkini daha uzun süre açık bırakırım.
Buzdolabında ne kadar uzun süre kalırlarsa (yaklaşık otuz dakikaya kadar), kesmeleri o kadar kolay olur.
Kurabiyeleri keserken hamurun düzleşmesini istemeyeceksiniz. Soğutma, olmadığından emin olmanın en iyi yoludur.
Palmiers nasıl kurtarılır?
Daha fazla palmiye ağacı yaptığınızı veya artıklarınız olduğunu varsayalım ki bu pek olası değil!
Her iki durumda da, onları nasıl saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Tanrıya şükür, bunu yapmak çok basit.
Mümkün olduğunca fazla hava içeren hava geçirmez bir kaba veya Ziploc torbasına koyun.
Daha sonra buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklayın.
Buzdolabı onları daha uzun süre koruyabilir, ancak dokularını bozar.
Onları yumuşak ve yapışkan yapar. Onları oda sıcaklığında tutmak, gevrek ve gevrek kalmalarını sağlayacaktır.
Oda sıcaklığında aşağı yukarı üç ila dört gün dayanmalıdırlar.
(Kabınız gerçekten hava geçirmez olduğu sürece, yani.)
Kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Bazı insanlar, önceden pişmiş palmier kurabiyelerini dondurabileceğinizi iddia ediyor.
Ancak, bu konuda hiç şansım olmadı. Onları ne zaman çözmeye çalışsam, dokularını tamamen kaybediyorlar.
Bu nedenle pişirdikten sonra dondurmanızı tavsiye etmiyorum.*
Ancak, önceden hazırlanmış hamur harika donar.
Hamur rulosunun tamamını dondurabilir veya kurabiyeleri kesip dondurabilirsiniz.
Onları pişirmek istediğinizde, donmuş olarak yapabilirsiniz. Zaten değillerse onları dilimleyin.
Ardından, hamurun çözüleceğinden iki ila üç dakika daha uzun süre pişirin.
*Not: Pişmiş kurabiyeleri dondurmak istiyorsanız önce tamamen soğumalarını bekleyin. Bu nedenle, onları dondurucuya dayanıklı bir kapta katlayın. Her katman arasına parşömen kağıdı eklediğinizden emin olun.
Onları tarihleyin ve dondurucuda saklayın. Bunların ne kadar süreceğinden emin değilim, çünkü onları dondurma konusunda hiç şansım olmadı. Ancak, onları bir veya iki aydan fazla bırakmazdım.
