Bu tatil sezonunda aşırı baharatlı ve ağır kurabiyelerden kurtulun ve bu harika kurabiyeler gibi hafif ve parlak bir şeyler tercih edin. limonlu kırışık kurabiye!
Yapılması daha kolay olamaz; tatlı ve baharatlı tadı her zaman çok beğeniliyor.
Bu tarifi kaydetmek istiyor musunuz? E-posta adresinizi aşağıya girin, tarifi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Kırışık kurabiyeler, daha spesifik olarak çikolatalı kırışık kurabiyeler, tatillerde çok popülerdir. Eğlenceli görünüyorlar ve tadı harika.
Ve bu limon versiyonu çok eğlenceli bir değişiklik!
Sadece hafif ve neşeli değiller, aynı zamanda balkabağı ve zencefilli denizde renkleri de gerçekten göze çarpıyor.
Bu tatil sezonunda farklı bir şey istiyorsanız bu Limonlu Kırışık Kurabiyeleri deneyin.
O kadar lezzetliler ki tarifini ilkbahar ve yaz aylarında da yapacaksınız!
Limonlu kırışık kurabiye için en iyi tarif
Limonlu Kırışık Kurabiyeler tatil için mükemmeldir, ancak dürüst olmak gerekirse yılın her zamanında harikadırlar.
İnanılmaz derecede nemli bir merkeze sahip, lezzetli bir şekilde yumuşak ve çiğnenebilir. Ve neredeyse turunçgillerin iyiliğiyle patladılar.
Ve imza buruşuk üst? Tek yapmanız gereken üzerine pudra şekeri serpmek.
İçindekiler
- Çok amaçlı un Un kurabiyelere yapı katar. O olmasaydı, yapışkan bir karmaşa haline gelirlerdi.
- Kabartma tozu ve kabartma tozu- Bu tarifte optimum kabarma için kabartma tozu ve kabartma tozu kullanılır. Ayrıca dokuyu mükemmelleştirmeye de yardımcı olurlar.
- Tuz- Tuz, lezzeti arttırdığı için hemen hemen her tarifte (tatlı veya tuzlu) gereklidir. İster inanın ister inanmayın, kurabiyelerin daha tatlı olmasına yardımcı olur.
- Toz şeker- Tatlılık için şekere ihtiyaç vardır (belli ki). Ama aynı zamanda nem katıyor, tatları derinleştiriyor ve yumuşak bir doku yaratıyor.
- Bu durumda beyaz şeker isteyeceksiniz çünkü kahverengi çok fazla karamel aroması katacaktır ve bu da limonla pek eşleşmez.
- manteca– Tereyağı olmadan kurabiyeleriniz o kadar zengin ve yumuşak olmayacaktır. Tereyağı aynı zamanda kurabiyenin yapısına da katkı sağlar.
- yumurta– Yumurta pişirmede uzun bir yol kat eder. Mayaya yardımcı olurlar ve nem ve lezzet katarken doku oluştururlar.
- Vanilya ve limon özleri – Vanilya kurabiyenin diğer tüm tatlarını zenginleştirirken, limon özü her lokmanın İNANILMAZ DERECE limonlu olmasını sağlar.
- Sadece özü değil özü aldığınızdan emin olun! Bu malzeme sentetiktir ve kimyasal tadı vardır.
- limon suyu ve lezzet– Bu Limonlu Kırışık Kurabiyelere limon olmadan diyemezsiniz. Olduğu söyleniyor, taze limon gidilecek yoldur. Çok fazla parlaklık ve biraz asitlik katıyor.
- Toz şeker– Pudra şekeri, bu kurabiyeye adını veren kırışık efektini yaratıyor. O olmadan, lezzetli limonlu kurabiyelere rağmen, sadece limonlu kurabiyelerden başka bir şey değiller!
- Gıda boyası– Bu isteğe bağlıdır ancak bir veya iki damla kurabiyelerin parlak ve canlı olmasını sağlayacaktır.
Limonlu kırışık kurabiye nasıl yapılır?
1. Tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Hemen hemen tüm tereyağlı kurabiyelerde olduğu gibi, tereyağı ve şekeri krema haline getirerek başlayacaksınız.
Krema, tereyağı ve şekerin karışmasını teşvik eder ve karışıma hava katar.
Birkaç dakika sonra renginin soluklaştığını ve karışımın kabarık ve yumuşak göründüğünü göreceksiniz.
Bu tarifi kaydetmek istiyor musunuz? E-posta adresinizi aşağıya girin, tarifi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
2. Islak malzemeleri ekleyin.
Yumurtaları birer birer ekleyin ve her ekleme arasında iyice karıştırın.
Daha sonra limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin.
Unu, tuzu ve mayalayıcı maddeleri ayrı bir kapta karıştırın. Bu, eşit dağılım sağlar ve kurabiye hamurunda topaklar oluşmasını önler.
Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya spatula ile yavaşça karıştırın.
Artık un izleri kalmayana kadar karıştırın. Fazla karıştırırsanız kurabiyeler sert ve kuru çıkar,
4. Hamuru soğutun.
Bu hamur yapışkandır ve soğutma, çalışmayı kolaylaştırır. Ayrıca kurabiyelerin fırında çok fazla yayılmasını da engeller.
Sıcak kurabiye hamurunu doğrudan fırına verirseniz çok fazla yayılır ve kenarları yanma ihtimali yüksektir.
5. Çıkarın, bastırın ve yuvarlayın.
Yaklaşık 60 dakika sonra hamuru yaymak için bir kurabiye kepçesi (veya küçük dondurma kepçesi) kullanın.
Bu, tüm kurabiyelerin aynı boyutta olmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Hamuru fırın tepsisine yaydıktan sonra, kurabiyeleri düzleştirmek için üst kısımlarına çok hafifçe bastırın.
Krep gibi olmamalılar! Üst kısmı düz olana ve hala oldukça kalın olana kadar onlara basın. Unutmayın, fırında yayılacaklar.
Daha sonra her kurabiyeyi her tarafı kar beyazı olana kadar pudra şekerine bulayın.
6. Pişirme.
Kurabiyeler mat görünene ve artık parlak olmayana kadar pişirin.
Kenarları hafifçe kahverengileşmeli ve üst kısmında beyaz inek izi bulunmalıdır.
7. Keyfini çıkarın!
Mükemmel Limonlu Kırışık Kurabiyeler için İpuçları
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, her şeyin iyi bir şekilde birleşmesine yardımcı olur, böylece en iyi pişirmeyi elde edersiniz.
- Bu hemen hemen tüm kurabiye tarifleri için geçerlidir, ancak bazıları soğuk tereyağı gerektirir. Bu nedenle başlamadan önce mutlaka tarifi ve talimatları dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
- Hamuru en az bir saat soğutun. Vaktiniz varsa üç saat idealdir. Veya bunları pişirmeniz gereken geceden önce yapın.
- Her bir turu tamamen pudra şekeriyle kaplayın. Bu, kenarları yüksek olan derin bir kapta en kolayıdır, böylece şeker dökülmez.
- Her seferinde bir veya iki kurabiye ekleyip beyazlaşana kadar karıştırmayı seviyorum.
- Pişirme süreleri fırınınıza bağlıdır, bu nedenle kurabiyeleri her zaman süre dolmadan yaklaşık beş dakika önce kontrol edin. Aynı şekilde yaprağı üste veya alta yakın bir yere yerleştirirseniz, yaprağı ortaya koyduğunuza göre daha fazla renk görebilirsiniz.
- Mümkünse bir fırın termometresi alın, böylece fırınınızın ne kadar sıcak çalıştığını tam olarak bilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Sert, kuru ve ufalanan değil, yumuşak ve çiğnenebilir olmalıdırlar. Bu, zar zor altın rengi kahverengi olduklarında onları fırından çıkarmak anlamına gelir.
- Eğlenceli ekstralar eklemekten çekinmeyin! Beyaz çikolata parçaları, dondurularak kurutulmuş ahududu veya ceviz harika seçeneklerdir. Ayrıca bitter çikolata parçalarıyla diğer limon veya portakal aromalarını da deneyebilirsiniz.
Limonlu Kırışık Kurabiyeler Nasıl Saklanır ve Dondurulur
mağaza
Limonlu Kırışık Kurabiyeler oda sıcaklığında beş güne kadar ve buzdolabında biraz daha uzun süre saklanacaktır. Her neyse, onları hava geçirmez bir kapta saklayın.
Donmak
Pişmiş kurabiyeler için: Tamamen soğumalarını bekleyin ve ardından hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşete koyun. Yaklaşık iki ay sürecekler.
Kurabiye hamuru için: Pişirmek yerine porsiyonluk kurabiye hamuru tabakasını bir saat boyunca dondurucuya koyun.
Her parça neredeyse donduğunda tavayı çıkarın ve kurabiyeleri bir dondurucu torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun. Bunlar yaklaşık iki ay sürecek.
Pişirmeye hazır olduğunuzda, bunları pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve donmuş halde pişirin. Buz çözmenize gerek yok! Pişirme süresine birkaç dakika eklemeniz yeterli.
Daha çok seveceğiniz kurabiye tarifleri
Çikolatalı buruşuk kurabiye
Krem Peynirli Buzlanma ile Kabak Kurabiye
Kahve Kurabiyeleri
italyan düğün kurabiyeleri
limon damla kurabiye
