Francesco Panella ve restoran ve barların yeniden açılması: açık alanlar, yaz ve aşılar, hemen harekete geçilmesi gereken kaldıraçlardır.
Francesco paneli bir sonraki açılışta söz sahibidir. Açık barlar ve restoranlar mi halı aşısı Bunlar, gelecek yıl ilk yüzüncü yılını kutlayacak olan Roma'daki tarihi Antica Pesa'nın tanınmış restoratörü tarafından sıcak bir şekilde önerilen çözümler. İşadamının mantığı, Draghi hükümetinin hazırladığı ve "gerekçeli risk" yol haritasına doğru giden yeni bir kararname projesine yansıyor. Ama bir çağrı yapmalıyız, yüksek sesle ve net.
Francesco Panella yeniden açılma hakkında ne düşünüyor?
katıldık Francesco paneli Telefonda şu anda Roma'da, New York'tan yeni dönmüş ve Antica Pesa Brooklyn'i yönetiyor. Nesiller boyu restoran işletmecilerinden oluşan bir ailede büyüyen uluslararası bir girişimci olarak uzun yıllara dayanan deneyimi, gerçek teklifler ve çözümler formüle etmesine olanak tanır. Hatta televizyon kariyeri küçük büyük italya a Ateşleri yeniden yakalım, onu diğer lokantacılarla birlikte hep ön planda gördüler. Sadece bu değil, Francesco Panella, İtalyan Şef Derneği NY'nin tam da yurtdışındaki otel topluluğuna ses vermek için ön saflarında yer alıyor. Pandemiden etkilenen İtalyan restoranlarının durumu hakkında yorum yapacak doğru kişi.
Francesco paneli tam bir güvenlik içinde yeniden açılmaya hazır: “Önce aşı kolunu kullanmalıyız. Ben aşıların büyük bir savunucusuyum, buna şüphe yok. Ve sonra, yaz kolu, çok önemli. Bu iki koşul birlikte, artık bunu yapamayan tüm şirketlere yeni bir hayat vermemizi sağlıyor. Güvenli bir şekilde yeniden açmalısın” dedi.
Francesco Panella'nın çağrısı
Yeni Draghi kararnamesinin mevcut taslağı, aşamalı olarak güçlü bir gevşeme sağlıyor: 26 Nisan'dan itibaren sarı bölgede restoranlar sadece öğle yemeği için değil, aynı zamanda açık havada yemek için de yeniden açılacak., dış mekanlara sahip tesisler için. Burada Francesco paneli net bir tavır alıyor: “Hükümete bir mesaj gönderiyorum: Herkesin belediyenin açık alanlarını ücretsiz kullanması için bir yol bulmak önemli, gerekli. Açık hava yapıları ile çalışma fırsatı bulduğumuz Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğu gibi, restoranı yeniden açmanın, açık alanlardan yararlanmanın yolu budur. Dışarda yeri olanlar ve hareketsiz kalmayanların çalışabilmesi adil değil. Fikir doğru, ancak yaklaşım yanlış. Sorunun nerede olduğunu anlamamız ve düzeltmemiz gerekiyor. Dış mekanınız yoksa kendimiz yaratıyoruz” dedi.
