Talimatlarla kaya gibi sert çekirdekli meyveleri yumuşak ve yumuşak hale getirin. avokado nasıl doğranır!
Çiftçi pazarında birkaç avokado görüyorsunuz ve birkaç tane almaya karar veriyorsunuz.
Bu blog gönderisini kaydetmek istiyor musunuz? E-postanızı aşağıya girin, makaleyi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Eve giderken avokado tostu veya guacamole yeme düşüncesiyle ağzınızın salyaları akıyor.
Nihayet eve gelip meyveyi kestiğinizde ne yazık ki olması gerektiği kadar olgun değildir.
Yalnız değilsin. Ben de yeşil avokadoyla ilgili hayal kırıklıklarından payıma düşeni aldım.
Eğer siz de benim gibiyseniz ve hayal kırıklığından bıktıysanız, bu eğitim tam size göre.
Burada size avokadoyu nasıl yırtacağınızla ilgili bilmeniz gereken her şeyi anlatacağım.
Dört olgunlaştırma yönteminin yanı sıra saklama talimatlarıyla bir daha asla korkunç bir deneyim yaşamayacaksınız.
Bir avokadonun olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır
Avokado karmaşık bir meyvedir. Bir dakika çok yeşil, bir sonraki dakika ise kahverengileşmeye başlıyor.
Ama merak etmeyin. Bu ipuçlarıyla o küçük pencereyi bir daha asla kaçırmayacaksınız!
Olgun bir avokadoyu gösteren işaretler
- Tamamen olgunlaşmış bir avokadonun rengi koyu olacak ve bazı bölgelerde parlak yeşil lekeler olacaktır.
- Hafifçe basıldığında hafif bir bükülme ile sağlam olmalıdır.
- Sap hala meyveye bağlıysa yırtın. Hiç çaba harcamadan çıkıyorsa ve sapın olduğu yer yeşilse avokado yemeye hazırdır.
Avokadonun olgunlaşması ne kadar sürer?
Bilmeniz gereken bir diğer önemli şey ise avokadonun üç aşamadan oluşan yaşam döngüsüdür.
Hangi aşamada olduğunuzu bilmek, onu nihayet kullanabilmeniz için ne kadar zamanınızın kaldığını tahmin etmenize yardımcı olacaktır.
Bu özellikle meyveyi hemen kullanmayı planlamadığınızda faydalıdır.
Avokadonun 3 aşaması
1. Olgunlaşmamış
Bu blog gönderisini kaydetmek istiyor musunuz? E-postanızı aşağıya girin, makaleyi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Bu aşamada avokado sert ve parlak yeşil renktedir. Mumsu ve yumuşak olacak, o yüzden yemeye bile zahmet etmeyin.
Parlak yeşil, olgunlaşmamış bir avokadonun tamamen olgunlaşması için 4 ila 7 gün gerekir.
2. Tekrarlama
Avokado koyulaşıp cildinde yeşil noktalar oluştuğunda kazılmaya hazırdır.
Et kısmı parlak yeşil ve kaşıkla çıkarabileceğiniz kadar kremsi olacaktır.
Kısa sürede son kullanma tarihi geçeceği için hemen tüketin!
3.çok olgun
Olgunlaşmış bir avokadonun koyu, lekeli ve buruşuk bir cildi vardır. Sıkıldığında çok yumuşak ve neredeyse duygusaldır.
Kağıt hamurunda kahverengi çizgiler olacak ve tadı acı olacaktır.
Avokadoyu olgunlaştırmanın yolları
Bu yöntemler, eğer avokadonuz neredeyse mükemmel olgunluğa ulaşmışsa ancak henüz orada değilse faydalıdır.
Yöntem 1: Kahverengi Kağıt Torba Yöntemi
Bu, avokadoyu olgunlaştırmanın en iyi ve en hızlı yöntemlerinden biridir.
Süpermarkette alışveriş yaptığınızda aldığınız kahverengi kağıt poşetler bunun için mükemmel.
İnce ve gözenekli malzemeden yapılmış olup, etilen gazını hapsederek yeterli havanın geçmesine izin verir.
Etilen gazı olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olan sihirli maddedir.
İşte nasıl yapılacağı:
1. Yeşil avokadoları kağıt torbaya koyun ve üst kısmını gevşek bir şekilde katlayın. Bu şekilde hala bir miktar hava içeri girebilir.
2. Torbayı yaklaşık 2-3 gün boyunca sıcak bir yerde (ancak doğrudan güneş ışığından uzak) bırakın.
3. Avokadolarınız istediğiniz olgunluk seviyesine ulaşana kadar her gün tekrar kontrol edin.
Yöntem 2: Tezgah üzerinde (güneş ışığı yöntemi)
Olgunlaşmamış avokadoları doğrudan güneş ışığı alan bir tezgahın üzerine koymak, olgunlaşmalarını hızlandırmanın harika bir yoludur.
Güneş meyvenin hücresel yapısının parçalanmasına, yumuşamasına yardımcı olur.
Bu yöntem için basitçe:
1. Avokadoları tezgahın üzerinde güneş ışığına maruz kalacak bir alanda bırakın.
2. Bunları düzenli olarak kontrol edin. Olgunlaşmamış durumdan kırışık hale oldukça hızlı bir şekilde geçebilirler.
İpucu: Avokadoyu doğrudan güneş ışığı altında bırakmak aşırı ısınma riski taşır. Meyveleri pencere pervazınız gibi yüksek ısıya sahip noktalardan uzak tutun.
Yöntem 3: Diğer meyvelerle (muz gibi) birleştirin
Elma ve muz gibi diğer meyvelerde bulunan etilen gazı olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.
Aynı teknik mango ve şeftali gibi diğer meyvelere de uygulanır.
Meyveleri basitçe bir kaseye koyabilirsiniz ancak bu tekniği kese kağıdı yöntemiyle birleştirmek daha etkilidir.
İşte böyle:
1. Olgunlaşmamış avokadoları, muz veya elma gibi olgun meyvelerle birlikte bir kese kağıdına koyun.
2. Torbayı yaklaşık 1 veya 2 gün boyunca sıcak bir yerde (ancak doğrudan güneş ışığından uzak) bırakın.
3. Avokadolarınız istediğiniz olgunluk seviyesine ulaşana kadar her gün tekrar kontrol edin.
Yöntem 4: Pirinç kasesinde
Bu teknik, kağıt torba yöntemiyle aynı konsepti kullanır.
Çiğ pirinç, etilen gazı için bir emici görevi görecek ve bu gazı avokadolara yönlendirecektir.
Bu, onları yalnız bırakmaktan daha hızlı olgunlaşmalarına yardımcı olacaktır.
İşte böyle:
1. Yeşil avokadoları bir kase pişmemiş pirincin içine tamamen gömün. Tamamen suya batmalarını istiyorsunuz.
3. Avokadolarınız istediğiniz olgunluk seviyesine ulaşana kadar her gün tekrar kontrol edin.
Kesilmiş avokado nasıl saklanır
Ne yazık ki avokadolar kesildikten sonra hızla kahverengiye döner.
Mümkün olduğu kadar uzun süre taze kalmasını sağlamak için bu saklama ipuçlarını aklınızda bulundurun.
- Mümkünse deriyi koruyun ve kemiği çıkarmayın. Bu, eti havaya maruz kalmaktan koruyacaktır.
- İki yarımı saklıyorsanız bunları tekrar bir araya getirin.
- Bunları plastik ambalajla mümkün olduğunca sıkı bir şekilde birbirine sarın. Bu, havanın meyveyle temasını önleyecektir.
- Sarılı avokadoları hava geçirmez bir kaba koyun ve 1 ila 2 gün buzdolabında saklayın.
