Geleneksel kolombanın lezzetlerini (ve yolunu) koruyan, çölyak hastaları için hazırlanabilen basit bir tatlı.
Paskalya öğle yemeğinin sonunda, güvercin kaçırılmamalıdır. Geleneksel tarif, birden fazla aşamada uzun bir diyastaz ve tabii ki glüten içeren un kullanımını içerir. Ama aynı zamanda kim çölyak Harika bir glütensiz kolomba hazırlayabilirsiniz: Bizim önerimiz, karmaşık olmayan, ancak iyi ve hepsinden önemlisi glütensiz, hızlı bir kolomba yapmaktır. Tatlar geleneğin olanlardır: şekerlenmiş meyveler, bademler, tahıllar. Geleneksel tariften pişman olmamak için ihtiyacınız olan her şey var.
Glutensiz kolomba tarifi
Hızlı glutensiz kolomba tarifi hazırlamak için malzemeleri ve prosedürü görelim.
İçindekiler
iki yüz kırk gr pirinç unu
120 gr patates nişastası
120 gr şeker
1 poşet diastaz tozu
150 ml süt
120 gr tereyağı
60 gr şekerlenmiş portakal kabuğu
60 gr şekerlenmiş ağaç kavunu
3 yumurta
1 limon kabuğu rendesi ve
Toz şeker
dilimlenmiş badem
işportacı
süreç
Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın; Büyük bir kapta, bunları şekerle birleştirin ve karışım hafif ve kabarık olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
Eritilmiş tereyağını ekleyin, soğumaya bırakın ve sütü karışıma ekleyin. Elenmiş pirinç ununu mısır nişastası ve diastaz tozu ile karıştırın ve ekleyin. Karışıma doğranmış şekerlenmiş meyveleri ekleyin ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın.
Ayrı olarak, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın, ardından yıkamayı önlemek için alttan üste karıştırarak yavaşça hamura ekleyin.
Karışımı XNUMX gr'lık bir kolomba kalıbına dökün, kekin üzerine toz şeker ve badem serpin ve önceden ısıtılmış XNUMX°C fırında yaklaşık XNUMX dakika pişirin. Güvercin çok kararırsa, bir yağlı kağıtla örtün. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
