Pavlova au chocolat et au caramel, burada mettra plein les yeux à vos convives'de ultra gurme bir tatlıdır. Tarif etkileyici olmayabilir ama merak etmeyin: yapımı kolaydır. Aynı şekilde, bireysel küçük pavlovalar yapmanıza da izin verecek. Alors, lancez-vous!
Malzemeler:
Siz beze
- 3 büyük yumurtalar
- 180 gr pudra şekeri
- 180 g pudra şekeri
Chantilly au chocolat (peçe yapmak için)
- 16 cl Crème liquide entière + 33 cl Crème froide
- 150 gr kaliteli çikolata noir pastacı
Dekorasyon:
- 200 gr çikolata
- 20 cl sıvı krema
- Caramelo
- 80 gr irmik şekeri
- 100 gr bütün sıvı krema
- 40 gr beurre tuzu
- karamel ve çikolata parçaları
Aşamalar:
Chantilly au chocolat (peçeyi hazırlamak için)
1. Tout d'abord, chantilly'yi hazırlayın. Faites le chocolat au benmarie, puis faites bouillir la première de crème liquide. Ensuite, crème sur le chocolat fondü et melangez'i dökün. Son olarak, krem şantiyi dökün, sunucudan bol bol avant veya frais jusqu'au ödünç alma filmini çekin.
merengue
2. Ön seçim, 100 °C'de dört.
3. Bezeleri hazırlamak için dökün, beyazları sarılardan ayırın, ardından beyazları monte edin. Lorsqu'ils mousser yapmaya başlamak için, petit à petit 180 gr şekeri fouetterden kesmeden dökün.
4. Spatula yardımıyla, sucre glace tamisé'yi nazikçe ekleyin.
©iStock/jaanalisette
4. Bezenizi douille poşete dökün. En-suite, parşömen kağıdından kurtarılan bir mutfak tabağına büyük bir yuva yapılır. Douille pastanız yoksa, bezeyi mutfak gereçlerine yardımcı olacak şekilde yerleştirin veya bien coller chaque ajout'un önünü açın.
5. Çevreyi 1 saat ve mutfak eşyalarıyla doldurun. Geçici süreler tarafsız olduğunda, dört kişiyi bir sonuca varmaya devam edecek şekilde dört kez seçin. Elle doit être bien craquante. Bırakınız, ensuite dans le four éteint refroidir.
dekorasyon
7. Karamelin şu anki halini alın (püveyi yumuşatabilirsiniz). Cella dökün, une poêle chauffée à feu moyen dans edin, suyu ekleyin ve dissoudre'yi bırakın. Bir cep telefonu fondü, karıştırmaya başlayabilirsiniz.
8. Beurre'yi tanıtın, puis melange avec une cuillère en bois. Une fois le beurre fondü, kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karamelin sıvı hale gelmesi için 2 dakikada hazırlığı bırakın. 30 dakika bekletmeden önce banyoyu bir tencereye dökün.
© mikafotostok/iStock
8. Bakimci, chantilly veya chocolat préparée la peçeyi tekrar gözden geçirin. Kasem ve fouet de votre robot au congélateur au moins 15 dakika veya önceden hazırlandıktan sonra, ganajı robotun kasesine aktarın ve 10 dakika civarında pandantif fouettez. Krema montée au chocolat est alors prête! Sadece montajı yapın.
© iStock/Sergey Dementyev
9. Faites sıvı kremayı morstaki çikolata kupasına dökün. Mélangez, homojen bir hazırlık için hassas bir şekilde yeterlidir.
10. Nid merengué'yi chantilly veya chocolat ile süsleyin, puis le caramel and le chocolat avant de arreglar quelque quelque caramel and de chocolat.
Pavlova au chocolat et au caramel au frais jusqu'au moment du service'inizi rezerve edin.
Bu tarif, plaît mi?
