Her türlü olduğunu biliyor muydunuz? farklı yoğurt türleri?
Klasik yoğurttan içilebilir yoğurda ve hatta baharatlı yoğurda, bir favori seçmek zor.
Bu blog gönderisini kaydetmek istiyor musunuz? E-postanızı aşağıya girin, makaleyi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Bugünlerde market raflarında pek çok farklı yoğurt çeşidi var.
Sağlığa faydaları ve harika lezzetleri nedeniyle dünya çapında temel bir gıdadır.
Yoğurt, sütlü ve sütsüz çeşitleriyle gelir ve sade veya aromalı olabilir.
Farklı fermantasyon süreçlerine dayalı bir dizi doku ve kıvama sahiptir.
Bu yazıda, farklı yoğurt türlerini ve eşsiz lezzetlerini keşfedeceğim.
13 çeşit yoğurt
Pek çok farklı yoğurt türü var. Bazıları kalın, bazıları hafif.
Bazıları meyvemsi ve tatlı, diğerleri ekşi ve zengin.
Ama hepsini birleştiren bir şey var, hepsi lezzetli!
İşte bugün piyasada bulunan 13 farklı yoğurt türünün kısa bir özeti:
1. Yunan yoğurdu
Yunan yoğurdu, tüm peynir altı suyunun normal yoğurttan çıkarılmasıyla yapılır.
Bu süreç onu inanılmaz derecede zengin, kremsi ve çok tatmin edici hale getirir.
Protein, probiyotikler ve kalp dostu besinler açısından zengin olması onu sağlıklı yiyiciler için mükemmel bir seçim haline getirir.
Bu blog gönderisini kaydetmek istiyor musunuz? E-postanızı aşağıya girin, makaleyi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Yunan yoğurdunun en iyi yanı? Çok yönlü! Smoothie'lerde kullanabilir, soslarla süsleyebilir veya fırınlamada kullanabilirsiniz.
Ama hangi yolu seçerseniz seçin, Yunan yoğurdu gününüzü daha iyi ve daha iyi hale getirecek.
Besin Değerleri (1 su bardağı – sade tam yağlı süt): 20 gr protein, 9 gr karbonhidrat, 11 gr yağ, 9,1 gr şeker
%2 sade yoğurt
Sade yoğurt çok basit ama çok lezzetli.
Hayal edebileceğiniz herhangi bir süsleme için mükemmel bir boş kanvas. Meyve ve granola ile yiyebileceğiniz gibi kaşıkla tek başına da yiyebilirsiniz.
Hafif, pürüzsüz dokusu ve ekşi aroması, onu hemen hemen her şey için mükemmel bir temel haline getirir.
Sade yoğurdun tadını çıkarmanın sonsuz yolu var. Bu ikram gerçekten "mutfak elyafı" unvanını hak ediyor!
Beslenme bilgisi (1 su bardağı): 8,5 gr protein, 11 gr karbonhidrat, 8 gr yağ, 11 gr şeker
3. Kefir
Kefir, kefir tanelerinden yetiştirilen bir Türk yoğurt içeceğidir. Hafif ve sulu olması onu lezzetli bir içilebilir yoğurt yapar.
Bu yoğurt içeceği, tonlarca iyi hissettiren besin, protein ve probiyotik içerir.
Kefirin tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri de onu sade içmektir! Biraz köpüren ekşi, kremsi bir tada sahiptir.
Beslenme bilgisi (1 su bardağı): 8 gr protein, 9 gr karbonhidrat, 8 gr yağ, 7 gr şeker
4. Probiyotik Yoğurt
Probiyotik yoğurt, her zaman tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır.
Sindirim sağlığına ve bağışıklık sistemine iyi gelen kültürlerin karışımıdır.
Sindirime yardımcı olur ve besinleri emer. Probiyotikler midedeki küçük yardımcılar gibidir.
Aslında bunun için bakterilere teşekkür edeceksiniz!
Beslenme bilgisi (1 su bardağı): 13 gr protein, 18 gr karbonhidrat, 0 gr yağ, 17 gr şeker
5.Lassi
Lassi, Hint mutfağının temelini oluşturan yoğurt bazlı bir içecektir.
Su, yoğurt ve baharat karışımı ile yapılır ve bazen meyve ile demlenir.
Lassi'nin dokusu, milkshake gibi kalın ve kremsidir.
Yoğurt bazlı bu içecek genellikle tatlı malzemelerle doldurulur, ancak aynı zamanda tuzlu bir içecek olarak da çalışır.
Baharatlı yoğurt ve zengin baharatlar, akıllara durgunluk veren lezzetli tatlardan oluşan bir senfoni yaratır.
Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda bu yoğurt içeceği besinler ve probiyotikler açısından da zengindir.
Beslenme bilgileri (100 g – doğal, şekersiz): 3,8 gr protein, 4,7 gr karbonhidrat, 4,7 gr yağ, 4,7 gr şeker
6. Dondurulmuş Yoğurt
Bir lokma donmuş yoğurdun damak tadınızı çılgına çevirmesi garanti.
Dondurulmuş yoğurdu bu kadar iyi yapan da budur. Kremsi, pürüzsüz ve ferahlatıcıdır.
Ekşi ve biraz tatlı, bu yüzden tadı şeker acelesi olmayan bir ikram gibi.
En iyi zevk için farklı tatlar ve soslar için mükemmel bir zemindir.
Beslenme bilgisi (1 su bardağı): 5,2 gr protein, 37,6 gr karbonhidrat, 6,3 gr yağ, 34,6 gr şeker
7. Geleneksel süzülmemiş inek sütü yoğurdu
Yoğurt birçok kültürde temel gıda maddesidir ve bu özel yoğurt türü tüm dünyada mevcuttur.
Yoğurt başlangıç kültürü ile koyulaştırılmış geleneksel inek sütü ile yapılır.
Bu işlem, neredeyse muhallebi benzeri bir dokuya sahip, zengin ve kremsi bir yoğurtla sonuçlanır.
Başka hiçbir süt ürününden alamayacağınız eşsiz bir ağız hissine sahiptir.
Ticari yoğurtlardan aldığınız iğrenç tatlar yok, sadece saf, katkısız yoğurdun iyiliği.
Beslenme bilgisi (1 su bardağı): 8,5 gr protein, 11,4 gr karbonhidrat, 8 gr yağ, 11,4 gr şeker
8. Skyr (İzlanda yoğurdu)
Neredeyse ağzınızda eriyecek kadar zengin ve kremsi bir yoğurt hayal edin. Bu skyr ve İzlanda'da bulunuyor.
Skyr, süzme yoğurtla aynı kıvama sahiptir ancak daha hafif bir tada sahiptir.
Skyr ile ilgili en iyi şey, sağlık yararlarının tek bir pakette olmasıdır. Protein ve besin yüklüdür ve şeker, karbonhidrat ve yağ oranı düşüktür.
Skyr'ın tadı hafif olsa da, biraz canlılık vermek için meyve veya başka çeşniler ekleyebilirsiniz!
Beslenme bilgisi (1 su bardağı): 16 gr protein, 7 gr karbonhidrat, 0 gr yağ, 7 gr şeker
9. Koyun sütü yoğurdu
Düşük laktozlu bir tedavi arıyorsanız koyun sütü yoğurdu cevaptır.
Koyu, pürüzsüz bir yoğurt oluşturmak için koyun sütünü canlı kültürlerle birleştirir.
Koyun sütü yoğurdu, yüksek yağ içeriği nedeniyle inanılmaz derecede kremsi ve pürüzsüzdür.
Ayrıca diğer yoğurt türlerinden ayrılmasını sağlayan zengin bir tada sahiptir.
Yine de sadece kendi başına lezzetli değil!
Koyun sütü yoğurdunu hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanabilirsiniz.
En sevdiğiniz unlu mamullerde kullanmayı deneyin veya ev yapımı granola ile eşleştirin.
Beslenme bilgisi (100 gram): 5 gr protein, 4 gr karbonhidrat, 4 gr yağ, 4 gr şeker
10. Avustralya yoğurdu
Hafif tatlı bir tada sahip bir yoğurt arıyorsanız, Australian Yogurt kesinlikle onu bulacaktır!
Avustralya usulü yoğurt süzmez ancak tam yağlı süt sayesinde daha koyu bir kıvama sahiptir.
Tatlılık ipucu bal ilavesinden gelir.
Zengin, kremsi ve pürüzsüz, kelimelerle ifade etmesi zor hassas bir asit.
Bu ikramı bir kez tattığınızda, kabın dibini kazımak isteyeceksiniz.
Beslenme bilgisi (100 gram): 5 gr protein, 16 gr karbonhidrat, 5 gr yağ, 15 gr şeker
11. İsviçre yoğurdu
İsviçre yoğurdu, harika tatlara sahip başka bir benzersiz yoğurt türüdür. Ama İsviçre yoğurdu nasıl ortaya çıktı?
Kültürlü süt inkübe edilir ve soğuması için büyük bir tankta saklanır. Kıvam kalın ve kremsi olana kadar karıştırın.
Mağazadan satın alınan bazı İsviçre yoğurtlarına, lezzeti artırmak için tatlandırıcılar ve meyve püreleri eklenir.
Beslenme bilgileri (1 kap – 170 gram): 9 gr protein, 27 gr karbonhidrat, 3 gr yağ, 25 gr şeker
12. gün
Yoğurdun tadını çıkarmanın yeni ve lezzetli bir yolunu mu arıyorsunuz? O zaman doogh gitmenin yolu!
Doogh, yoğurt, maden suyu ve tuzun karıştırılmasıyla yapılan geleneksel bir İran içeceğidir.
Sonuç, beslenme ve probiyotiklerle dolu gazlı, ferahlatıcı bir içecektir.
Bu sağlıklı fermente içecek, daha zengin bir tat için tipik olarak nane ve taze bitkilerle aşılanır.
Kulağa biraz garip geliyor ama kesinlikle lezzetli!
Beslenme bilgisi (100 gram): 3,8 gr protein, 4,7 gr karbonhidrat, 4,7 gr yağ, 4,7 gr şeker
13. Süt ürünü olmayan yoğurt (hindistan cevizi, badem, kaju, soya)
Diyette misiniz veya gıda alerjiniz mi var? Süt ürünü olmayan yoğurt alternatifine mi ihtiyacınız var? Pek çok seçeneğiniz var!
Süt ürünü olmayan sütün artan popülaritesi ile süt ürünü olmayan yoğurt seçenekleri de artıyor!
Hindistan cevizi, badem, soya, kaju ve daha fazlasından yapılan yoğurtlar var!
Süt içermezler, ancak imza kremsi iyiliği konusunda yetersiz değiller.
Beslenme bilgileri: kullanılan süt ürünü olmayan sütün türüne bağlıdır
Bir kase taze yapılmış yoğurttan daha iyi bir şey yoktur. Peki markete gittikten sonra stok yapmayı planladığınızda ne yaparsınız?
İşte işe yarayan bazı yoğurt saklama ipuçları.
Çapraz kontaminasyondan kaçının
Yoğurt paketinin tamamını bitiremiyorsanız, çapraz kontaminasyondan kaçının.
Bunun yerine, istediğiniz porsiyonları bir kaseye alın ve oradan yiyin.
Böylece kaşıktaki bakteriler artıklara karışmaz.
Bulaşma riski olmadan tüm bu lezzetli probiyotiklerin tadını çıkarabileceksiniz.
Konteyneri uygun şekilde kapatın
Yoğurt kabını yemeye hazır olana kadar açmadığınızdan emin olun.
Ancak yoğurdunuzu bırakmak zorunda kalırsanız, bir kapakla sıkıca kapatın.
İstenmeyen bakterileri veya güçlü kokuları önlemek için hava geçirmez bir kap da kullanabilirsiniz. Sen
Bu yöntem nem ve havayı dışarıda tutmaya yardımcı olacaktır.
Yoğurdu buzdolabında saklayın
Yoğurt, bakteri ve maya ile yapılan fermente bir süt ürünüdür.
Yoğurt yediğinizde, bu bakterileri yiyorsunuz. İşte probiyotikler buradan geliyor!
Yoğurdu tezgahta bırakırsanız istenmeyen bakterilerle kirlenebilir.
Soğuk sıcaklık, aynı zamanda bozulmayı yavaşlatırken tüm bu besin maddelerinin sağlam kalmasına yardımcı olur.
Yoğurdun, sıcaklığın sabit olduğu buzdolabının arka tarafında saklanması önemlidir.
Yoğurdu buzdolabınızın kapısına koyarsanız, sürekli sıcaklık değişimi yoğurdu bozar.
Dondurulmuş yoğurt
Dondurucu yoğurt, onu korumanın ve daha uzun süre dayanmasını sağlamanın harika bir yoludur.
Peki yoğurdu nasıl doğru bir şekilde dondurur ve topaklanmayı nasıl önlersiniz?
Yoğurdu taze tutmanın en yaygın yolu hava geçirmez kaplar kullanmaktır.
Bu işlem, nemin ve güçlü kokuların yoğurdunuza girmesini engeller.
Yoğurdu smoothie yapmak için kullanmayı planlıyorsanız, buz kalıplarında dondurabilirsiniz.
Yoğurt tamamen donduğunda, şeklini koruması için dondurucuda güvenli bir torbaya aktarın.
