Este croissant tostadas francesas ¡La receta convertirá los croissants de ayer en el desayuno épico de hoy!
Cuando crees que la clásica tostada francesa no podría ser mejor, esta receta la lleva a un nuevo nivel.
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Si te encantan las tostadas francesas, también deberías probar mis tostadas francesas Bailey’s y Brioche.
Esta tostada francesa en particular usa croissants como base, así que obviamente es 10 veces más deliciosa.
Quiero decir, los croissants solos ya son fenomenales, pero ¿si se convirtieran en tostadas francesas?
Si está buscando elevar el plato clásico, esta tostada francesa con croissant se ajusta perfectamente a sus necesidades.
Receta de tostadas francesas con croissant
¿Por qué usar pan normal cuando tienes croissants a mano?
¡Esta tostada francesa extra especial definitivamente agregará emoción a su rutina matutina habitual!
No te preocupes, no es difícil de hacer. No tendrás que hacer los croissants desde cero, aquí.
Solo consíguelo de la panadería, déjalo reposar por un día y listo.
Aparte de la base de pan, todos los demás elementos y métodos siguen siendo los mismos.
Esta receta es tan fácil como cualquier otra receta de tostadas francesas.
¡Es fácil de hacer y para morirse!
El único inconveniente es que una vez que haya probado la tostada francesa con croissant, nunca volverá a usar pan normal.
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Ingredientes
- croissants – La característica principal del plato de desayuno. Puede obtener croissants del día anterior en la panadería, pero también puede comprarlos frescos y esperar un día.
- Mitad y mitad – La base de la crema pastelera. Puede usar cualquier tipo de lácteo, pero para tostadas ricas y deliciosas, use mitad y mitad o una mezcla de crema espesa y leche entera.
- Azúcar – Por dulzura
- Extracto de vainilla – El mejor potenciador del sabor
- Canela – Para el calor
- Huevos – Para espesar y enriquecer las natillas. Puedes usar huevos enteros o solo las yemas si quieres una crema pastelera más cremosa.
- Jarabe de mora – Una compota simple pero sabrosa hecha de moras, azúcar, agua y maicena.
- Coberturas – Aparte del sirope de mora, también agrego sirope de arce, fresas y nata montada. Pero siéntase libre de usar los ingredientes que prefiera o tenga a mano.
Cómo hacer tostadas francesas con croissant
1. Hacer el almíbar de mora.
Batir las moras, el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Deja que hierva y luego agrega la maicena.
Siga batiendo y machacando las bayas grandes, si las hay, hasta que la mezcla se espese a su gusto. Raspe el fondo y los lados de vez en cuando para evitar que se quemen.
2. Hacer la crema pastelera.
Batir la mitad y mitad, el azúcar, la vainilla, la canela y los huevos.
3. Rebane y sumerja los croissants.
Córtelos a lo largo por la mitad y déjelos sumergir rápidamente en la crema pastelera. Retírelos tan pronto como estén completamente cubiertos.
4. Tostar los croissants.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento. Agregue tantas mitades de croissant como pueda llevar su sartén, pero asegúrese de no abarrotarla.
Empuje los croissants hacia abajo con una espátula para ayudar a cocinarlos más rápido.
En este punto, puedes aumentar un poco el fuego, pero no pases de medio a bajo.
Deje que los lados inferiores se cocinen hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Mueva los croissants de vez en cuando para evitar que se quemen.
Dales la vuelta y cocina el otro lado durante unos 2 minutos.
Mantenga calientes los croissants cocidos en un horno a 200 grados Fahrenheit mientras cocina el resto.
5. ¡Sirve y disfruta!
Cubre las mitades inferiores con mantequilla, jarabe de mora, arce, fresas frescas y crema batida.
Ciérrelos con las mitades superiores y disfrute.
Consejos y trucos
- Mantenga las tostadas francesas de croissant cocinadas agradables y calientes mientras cocina el resto. Deje que las rebanadas cuelguen en el horno precalentado a 200 grados Fahrenheit para mantenerlas crujientes y calientes.
- No remojes los croissants en la crema por mucho tiempo. Basta con un chapuzón rápido, de lo contrario, quedarán empapados. Retíralos una vez tan pronto como estén completamente cubiertos.
- Cocínelos bajo y lento. Desea que el exterior desarrolle una corteza exterior dorada y que el interior se cocine perfectamente. Si aumentas el fuego, las tostadas se queman por fuera y quedan crudas por dentro.
Cómo servir con tostadas francesas con croissant
- Aparte de mi sugerencia de servir (ver la receta para más detalles), también puede servir estas tostadas con una capa de azúcar en polvo.
- Si tienes ganas de darte un capricho, ¡cúbrelo con una bola de helado!
- O, si le gusta combinar platos dulces con carnes sabrosas, sirva unos huevos revueltos esponjosos y tocino o jamón ahumado como acompañamiento. O prepárate un sándwich de croissant con tostadas francesas.
- Este plato es fuerte, por lo que siempre es una buena idea combinarlo con algo ligero y refrescante como la fruta fresca.
- ¿Organizar una fiesta de brunch? ¡Prepara una barra de tostadas! Sirva la mayor cantidad de opciones de cobertura en tazones y colóquelos sobre la mesa. Deje que sus invitados decidan entre una amplia selección de ingredientes, desde frutas y bayas hasta salsas y jarabes, nueces picadas y tocino.
- ¿Sirve este desayuno como merienda? Corta los croissants en palitos, pásalos por azúcar de canela y sumérgelos en sirope de chocolate tibio o sirope de arce.
- Por último, no olvides el café. El desayuno no está completo sin tu taza de café favorita.
Cómo almacenar y congelar tostadas francesas
Las tostadas francesas saben mejor recién salidas de la estufa, pero en caso de sobras, así es como se almacenan.
En la nevera:
Permita que las tostadas se enfríen completamente a temperatura ambiente. Transfiéralos a un recipiente hermético y refrigérelos por hasta 4 días.
En el congelador:
Una vez enfriado, coloque las tostadas en una bolsa apta para el congelador. Las tostadas francesas croissant se mantendrán bien en el congelador hasta por 3 meses.
Vuelva a calentar en la tostadora o en el horno hasta que se caliente.
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