Cuocete la torta morbida alla zucca en forno già caldo a 170° por unos 40 minuti, controllando con uno stecchino quando è cotta all’interno. Tiratela fuori dal forofatela raffreddare por almeno 20 minutos spolveratela con lo zucchero a velo prima di servila.
Torta con zucca y amaretti
Ingredientes
300 g di polpa di zucca 100 g di harina 00 100 g di zucchero di canna 50 ml di aceita extravergine di oliva 70 g di amaretti 3 uova 1 bustina di lievito per dolci scorza d’arancia qb noce moscata qb cannella qb
Procedimiento
Para preparar la torta di zucca y amaretti tagliate la polpa dell’ortaggio a cubitos y mettetela su una teglia foderata con carta forno, cuocendola en forno già caldo a 180° durante unos 20 minutos. Quando è pronta sminuzzatela fino ad ottenere un composto homogéneo e lasciatela raffreddare.
Montarlo uova con lo zuccheroaggiungete l’olio, la boda moscata, la canelascorza d’arancia, gli Amaretti a pezzettini e – infine – la polpa de zucca. Amalgamate il composto y une alla preparazione la harina e il lievito, continuando a mescolare fino ad eliminare tutti i grumi.
Versate the impasto in a teglia per dolci con la carte forno e destino cuocere la torta a 180° por unos 40 minutos, provando sempre la cottura con lo stecchino. Fate raffreddare il dolce e poi spolverate con lo zucchero a velo.
Ciambella con zucca y cioccolato
Ingredientes
250 g di zucca cruda 300 g di harina 00 10 g di cacao amaro 150 g di zucchero semolato o di canna 80 g di gocce di cioccolato 3 uova 50 ml di olio di extravergine di oliva estratto di vaniglia qb lievito in polvere per dolci qb sale qb
Procedimiento
Iniciar la preparación de la Ciambella al cioccolato con la zucca sbucciando y tagliando el ortaggio. Con l’aiuto di un mixer da cucina riducetela a polpa. Montate le uova con lo zucchero, agregando poi un cucchiaino di estrato de vaniglia fino ad ottenere un compost espumoso. Se taccia el harina 00 e il lievito per dolci in un altro recipiente, aggiungete la zucca, unite anche le uovael aceite de oliva y un pizzico di sale, amalgamando delicadamente.
Divide el composto a metà en Debido a diversos contenidos. En uno putte it cacao amaro y mescolado. Versate il composto en una teglia da ciambella imburrata y poi versateci sopra l’altro composto senza cacao. Espolvorear con el gocce di cioccolato El destino cuocere en forno preriscaldato e statico a 180° por alrededor de 45 minutos. Pruébalo cottura con lo stecchino y el destino raffreddare il dolce prima di mangiarlo.
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