Turín: inizia oggi Terra Madre Salón del Gusto 2022 , l’evento internazionale che raduna persone da tutto il mondo, il cui filo conduttore è il cibo. Ovviamente l’evento porterà produttori da ogni parte d’Italia e del mondo. Ma se vole affidarvi a botteghe classiche e produttori della zona, quali sono i negozi dove fare la spesa nella storica città?
Torinesi: 9 botellas paloma comprare prodotti tipici
Pesquería Gallina
Nel cuore di una Porta Palacio multietnica, ricca di colori e sapori, permaneció imbattuto un forte pilastro per quanto riguarda el pesa. Si tratta della Pesquería Gallina, oggi en versión negozio per comprare e ristorante dove sedersi e gustarsi il piatto del giorno. Tutto nel 1920 con Rosa Bosco e poche varietà di pesce fresco, quasi esclusivamente d’acqua dolce, in aggiunta a qualche pesce conservato sotto sale o essiccato, comme lo stoccafisso. A seguire le diversity generazioni al femminile hanno sostituito la capostipite, passando attraverso momenti storici importanti e fondanti per la zona, quali la gran inmigración. Si llegó così al 1984, fechado en cui, Giuseppe Benedetto, raccoglie l’oneroso compito di continuare la tradizione, fino ad allora di stampo decisamente matriarcal.
Piazza della Repubblica, 14b, 10122 Turín
Damarco
Nel mes di Novembre del 1959, Giovanni Battista Damarco e la moglie Michelina Brugnetta, con la figlia Marilena, acquistano l’antica drogheria Maffe de 1890 Già allora rinomata rivendita di vini e licori da asporto, continuando e migliorando l’attività. Da qui inicia un storia di famiglia che si specializza sempre di più in vini, licori, dolciumi e caffè. Oggi le attuali nove showcase permettono un’esposizione al pubblico dei prodotti unica mantenendo il fascino della tradizionale di un tempo. Damarco è sicuramente un’instituto por vino mi licores nazionali ed esteri, vantando oltre 4000 referencias con dolciumi, caffè e birre artigianali, servicio al minuto e ingrosso.
Piazza della Repubblica, 4, 10122 Turín
Martino Patti Formaggio Cascina Badin
El si chiama martino patti y la sua azienda è Cascina Badin. Martino Patti es una persona increíble, sincera, onesta, directa y simpática, che comunica passione e dedizione per il proprio lavoro. La sua storia è particolare: lascia il ruolo da redattore alla Treccani per tornare nella natura a fare il mestiere del nonno, l’elevador, scegliendo le capre come suoi animali guida. Siamo a Castagneto Po, a località in mezzo ai boschi di castagne sulle colline di Chivasso. Martino Patti quando habló delle sue capre ne descrive abitudini, le chiama per nome e le tratta come vere e proprie personne. soy Formaggi oggi sono venditi e consumati en rinomati ristoranti, ven Piazza Duomo dello chef stelllato Enrico Crippa. Insomma con Martino si può rimarere le ore a parlare e ascoltarlo, ma forse le sue parole sono ancor più espresse nei suoi formaggi.
Strada San Sebastiano, 24 10090 Castagneto Po
Luiset
Si tratta di un negozio dove rifornirsi di Salumi di qualsiasi genere. Nello especifico elagrisalumeria Luiset è un’azienda agricola a filiera corta con allevamento suino e relativa salumeria che transforma in carni e salumi, senza glutine, tipici del Piemonte, con budelli naturali. Tra le colline del Monferrato Astigiano, a Ferrere (AT), allevano i suini da cui ricavano la carne di maiale fresca ei tipici salumi piemontesi quali salame cotto con vendita diretta in negozio. Eltre a Torino c’è anche un punto vendita nelle Langhe, nel centro storico di Alba and un’altra Salumeria nel centro di Torino, nei pressi del museo egizio.
Via Principe Amedeo, 20, 10123 Turín
Pastificio Gran Madre
En Turín el fresco de pasta è imprescindible. dai plin ai tajarín, la pasta all’uovo scorre nelle vene dei torinesi. En 1968, Lucia Accornero decidió iniciar un negozietto di pasta artigianale, partendo senza neppure conoscere bene il lavoro. Él Pastificio Gran Madre è diventato un indirizzo sicuro, nel quartere omonimo, per la pasta artigianale: tagliatelle, gnocchi, trofie, ravioli del plin e di magro, tajarin and chi più ne ha più ne metta.
Via Villa della Regina, 3, 10131 Turín
En busca macelleria ormai due generazioni si propongono e vendono le migliori carni piemontesi. Dal produttore al consumidor. Molte cose sono cambiate nel corso degli anni, ma è rimasta intatta quella passione per la qualità. Sono Maestri del Gusto de 2002.
Plaza Nizza, 79/c, Turín
Pasticceria Ghigo
Altro grande vanto della città sono le pasticcerie, note in particolare per i mini bignè tipici torinesi. In pieno centro a Torino sorge la Pasticceria Ghigo che nasce nel 1870 e fino agli anni 50 è conosciuta come lateria. I “marghe” dell’epoca portavano il latte a domicilio, dentro de una cisterna trainata dai cavalli, dove veniva versato nei classici bidoni bianchi. Le ricette dei prodotti di Ghigo sono state gelosamente tramandate per generazioni e ancora oggi vengono utilizzate per produrre croissant, torta, pasticcini e altri prodotti unici nel loro genere.
Via Po, 52/B, 10123 Turín TO
Cioccolateria Peyrano
peyrano è un’azienda di Torino fondata nel 1915. Nata come laboratorio di caramelle, poi si è transformata in azienda produttrice di cioccolato dopo la Guerra Mundial Prima da Antonio Peyrano. Desde 1920 cominciano el mobiliario regolari fue familia real italiana. La tradizione continuó ancora oggi con la produzione di oltre ottanta varietà di cioccolatini variadomaduro, giandujotti La gelatina se puso frutta.
Corso Moncalieri, 47, 10133 Turín
Borgiattino
A’Istituzione torinese per rifornirsi di vino e formaggio. Infatti di questo patrimonio di sapori si fa portavoce dal 1927 il Borgiattino, storica bottega nel cuore di Torino. Quien si lleva al cliente fue al ámbito del meraviglioso mundo de la formación, insegnando distinguir la tipología varietal y presentandone el característico relato atraverso. Principi indiscussi di questa storica bottega sono i formaggi artigianali piemontesi, dal Bra alla Robiola, dal Gianduiotto di montagna al Raschera, dalla Toma al Castelmagno e molto altro. Ma il focus è anche su vini da pasto, da acompañamiento, da degustación, da meditazione.
Corso Vinzaglio, 29, 10121 Turín
