Pangalawa ang kamakailang ulat WHO European Regional Obesity 2022 ng 'WHO Halos 60 porsiyento ng Europa ay may mga problema sa sobrang timbang at labis na katabaan. Ubusin sa umaga damo ang mga gulay, specie di stagione, ay isang kapaki-pakinabang na diskarte upang manatiling malusog at malusog. "Le verdure, in particular que non amidacee, quindi diversity da patate, piselli, barbabietole hanno innanzitutto un'azione ipoglicemizzante naturale", sabi ng dietician patricia gaballo. “Sono povere di amidi e richche di polifenoli, sustain antiossidanti presenti in quantità maggiori in which freshness of the period. Ang mga ito ay may mataas na hibla na nilalaman na nag-aambag sa pagbagal ng asimilasyon ng asukal at damo at pagbibigay ng napakaraming sazietà. Semper le fiber poi contrastano produzione da part dell'organismo di cholesterolo, abbassando at livelli del quello cattivo. Accanto quest abbiamo poi acqua, minerali e vitamin, que contribuiscon to the normal functioning of the organism and help us to keep fit”. My quale scegliere? Ecco le verdure di stagione da mettere a tavola a maggio.
Insalato ng panahon
Nella lista della spesa del mese di maggio non devono mancare le insalate fresche. In questo periodo spazio al radicchio, all’indivia, al lattughino, alla scarola, my reed alla rucola e alla lattuga. Sono ideali per preparare in tempi record insalate fresco, colorate e supervitaminiche. ¿La combinación perfecta? «Abbinare insalate di colore diverso per assicurarsi vitamin e antiossidanti che facilitano il lavoro dei reni, del fegato e dell’intestinale». What con la foglia di colore rosso come il radicchio trae un contenido elevato di antociani. Cual di color verde sono fuente di clorofilla che favorece drenaggio dei liquidi. “Il lattughino insieme alla lattuga ad esempio, fonti di lattucina, sono ottime per regolarizzare il sonno, che in primavera può risentire slab variazioni delle ore di luce. Per arricchire il piatto sì anche all’aggiunta di una carota cruda, ricca di betacarotene, precursor de la vitamina A, útil alla salute della pelle e della vista».
Spinaci, Cicorie at Bietola
«Gli spinaci, le cicorie e le bietole sono fonti di glutatione, uno dei principali antiossidanti che aiuta a proteggersi dai radicali liberi e dai danni prodotti dall’esposizione eccessiva ai raggi solari, dal fumo e dallo smog», dice la dietista Patrizia Gaballo. “Grazie poi alla ricchezza di fibre aiutano a Prizeersi cura della flora batterica intestinale ea smaltire le scorie metaboliche che accumulandosi nell’organismo favoricono lo stress ossidativo e gli stati infiammatori”. La cicoria in particolare consumata cruda è un’ottima alleata per combattere il gonfiore. “Ricca di acqua, potasio y fibra, estimula la diuresis y ayuda a eliminar la escoria y sostanze di scarto. Oltre ad avere proprietà digestivo, è ottima per contrastare problema di stitichezza e meteorismo».
Asparagus
Gli asparagi hanno proprietà drenanti. “Oltre a tante fibre, apportano rutina e tanti altri flavonoidi. In più forniscono sostanze prebiotiche come i frutto-oligosaccaridi che favoricono lo sviluppo dei microrganismi benefici nell’intestinale, che agevolano l’assimilazione da parte dell’organismo delle vitamin», dice l’esperta. Hanno poi un buon effetto saziante e allo stesso tempo energizzante. “It merit è della ricchezza di vitamina B6, útil al metabolismo energético e alla produzione degli ormoni como la serotonina. Ricchi di vitamina K, sono anche degli ottimi alleati della salute delle ossa”.
Ravanelli
Ang I ravanelli ay kabilang sa cruciferous family, ang stessa ng broccoli at cavolo. “Sono amici del fegato grazie alla ricchezza di rafanolo at zolfo, due composti responsable del sapore amaro, che stimolano la produzione di bile”, sabi ni l'esperta. “Augano poi iodio, selenio at zinco, minerali alleati del corretto funzionamento della tiroid. Mag-alok ng maraming magandang fiber content para tumulong na ayusin ang bituka na transit. Agiunti crudi nell'insalata permettono din di fare il pieno di bitamina C, na may sarili nitong antiossidanti at antiinfiammatorie: sa 100 g at naglalaman ng mga 23 mg. Grazie invece alla ricchezza di acqua danno so much sazietà”.
