L 'bienes è qui, caldo e sole fanno maturare at tanti gulay che ci permettono di portare in tavola tutti at colori del Mediteraneo: cetrioli, zucchine, fiori di zucca, pomodori, melanzane at peperoni ay ilan lamang sa mga gulay ng panahon na magagamit natin sa panahong ito. Grazie alla propria versatilità, questi cibi ci permettono di realizzare tantissimi piatti, and poi non dimentichiamoci che possiamo also prepare it de lataper godere del loro gusto per tutto l'anno.
Halina't magluto ng mga gulay sa tag-init
Masiyahan sa le ricette della tradizione o vi piace anche sperimentare? Sa bawat kaso, ecco a voi tante idee per cucinare gli ortaggi dell'estate.
Cetrioli sa insalata, ang aking tungkod ripieni
Ricchi di acqua, bitamina e sali minerali, ako mga pipino Ako ay leggeri, infrescanti at depurativi. Ako ang bida ng salad ng tag-init Insieme agli altri ortaggi di stagione: nell'Insalata di melone at cetrioli na may zuppetta di sedan, Insalata di cetrioli, asno at pepperoni alla paprika, Pomodori at cetrioli na may abukado at mozzarella.
Insieme allo Greek yogurt ako ang bumubuo sa sikat sarsa ng tzatzikipati taste ko sa questa Avocado at cetrioli cream o tumitingin Spuma di melanzane at ito ay may cetrioli.
I cetrioli possono fare at contour alla carne comer nel Inihaw na karne ng baka na may pritong scalogno at cetrioli oo I-wrap ang di vitello, cetrioli at yogurtma si possono nagsilbi din kasama ang al pesce come nel Salmon kofta na may lattuga at cetrioli oo Crudo di gamberi rossi na may melon at cetrioli.
Oo kaya kong pamasahe ulit ripienihalimbawa sa Barchette di cetriolo na pinalamanan ng Mediterranean bread, tonto Rocchetti di cetriol na may cream ng melanzana, o may gli Involtini di cetriolo ripieni di quinoa at ricotta na may di lamponi sauceat gamitin ng pinagsasapin-sapin (Cetriol stratum, kalamansi at mela gialla) at sentripugal (Spinach ng finocchio at cetrioli na may stracciatella).
Dahil consigli: kapag acquistate i cetrioli, sceglieteli sodi e con la buccia tesa. May nakita akong little risultano natutunaw, consumerli senza buccia.
Zucchine ripiene, involtini di zucchine at poi…
Le zucchine sono presenti in cucina tutto l'anno, ma è in estate che danno il meglio di sé (scoprite come panatilihin ang meglio). Crudochain mail sa padella, al butas, pag-ihaw, kung maaari nating lutuin ang davvero sa moltissimi modi e na may masarap na lasa na parrot kung sinasabayan nila ang sangkap na moltissimi. Kung ang ideya ay quella di farle para maging mature subukan ang Barchette di Zucchine na may ricotta, ang Ripened zucchini na may karne kung saan ang Vegetarian Zucchini Ripienang aking tungkod gli Involtini ng zucchini ripieni ng tinapay na may pomodoro.
