Ito ay hindi lamang isang personal na tanong upang isuko ang karne o, sa pangkalahatan, bawasan ang pagkonsumo. Allora ci si chiede: kung paano kumuha ng protina di cui abbiamo bisogno? Puttere a tavola delle fonti proteiche alternative to meat è quindi semper di più a priority, hindi lang kung susundin ko ang vegan o vegetarian diet, kundi pati na rin kung susundin ko ang diet alleata della salute at dell'ambiente. Ang labis na presensya ng karne sa menu, maliban sa nauugnay sa maraming pag-aaral na may malaking panganib ng cardiovascular disease, canker, infiammazione at maagang pagkabata, ay hindi nasustain mula sa kapaligirang pananaw sa mga tuntunin ng serra gas emissions at pagkonsumo ng asukal idriche, che with the siccità diventano semper di più a problem. My come assume the protein without mangiare the meat?
«Ang protina insieme ai carbohydraterati e ai grassi sono nutriti senza at quali l'organismo non riuscirebbe a explicare correttamente el proprieta funzioni» spiega la nutrizionista Valentina Schiro, dalubhasa sa food science. "Ako ay pinahahalagahan para sa halimbawa ng paggana ng immune system, ng nervous system at para sa pagbuo ng lean mass. At ang karne ay hindi isa sa pinakamahalagang fontiù perché na dinala nito ang lahat ng mahahalagang amino acid sa organismo upang suportahan ang fabbisogni indispensabili per la crescita e lo sviluppo» sabi ng eksperto. "Ang pangunahing bahagi ng alternatibong mapagkukunan ng protina ay may hindi sapat na dami ng mahahalagang aminoacids, ngunit sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng talahanayan at pagsasama-sama nito nang iba, posible na malampasan ang kakulangan na ito. Ang payo ay bawasan ang pagkonsumo ng karne, paghahalili nito sa menu ng iba pang pinagmumulan ng protina na pinanggalingan ng hayop at yaong pinanggalingan ng gulay”. Hahanapin ng Ecco dunque paloma ang protina nang hindi kinakain ang karne.
Latticini at Formaggi
"Nagmula sa latte ay puno ng protina na pinagmumulan ng lahat ng mahahalagang amino acid tulad ng karne, specialty at formaggi na mayaman sa madilaw na sauri, na kung saan ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng kolesterol at mataas na triglyceride. L'ideale quindi è consumarli in alternative massimo un paio di volte a weekday, preferred by lattice and magri, eat i fiocchi di latte, ricotta, mozzarella and consuming with più moderazione nelle portions that greasy più, for example the crescenza and the formaggi stagionati , maggiormente ricchi en venta, come il provolone. Ang perpektong bahagi ay humigit-kumulang 100 at 50 gramo".
mga itlog
"Le uova rispetto alle tres fonti proteina cui la carne aportano menos caloría, ma guarantiescono equalmente proteine nobili, di una valore biologico superiore", sabi ng nutrisyunista na si Valentina Schirò. «Otre na madaling ma-assimilated at natutunaw, ang protina ng uova ay napakayaman sa tutti at nove gli aminoacidi essenziali per l'organismo e possono essere consumate, se no hano particular problemi di salute, anche all i giorni» sabi niya 'wait . "Ang uova ay ang pinakamahusay na pinagmumulan ng bitamina B12 at iron sa akin, madaling ma-assimilated, ng makapal na diyeta na hindi kasama ang karne, kulang sila".
Isda
«Anche il pesce, fresco o surgelado, è un'ottima source proteica che può essere messa in tavola in Alternative to meat anche tres volte sa isang linggo. Ang Alici, sgombri, sardine ay mayroon ding mahusay na profile ng lipid dahil mayaman sila sa mahahalagang fatty acid Omega 3. Mag-invece consumato na may maliit na parsimony na nasa konserbasyon, halimbawa sa scatola, dahil mayaman ito sa pagbebenta».
Tuyong prutas sa panlasa at semi oleosi
"Kung ang prutas ay tuyo sa panlasa, quindi noci, mandorla, pistacchi, anacardi, kung ang semi-flax, sunflower o zucca ay pinagmumulan ng ilang mahahalagang amino acid, at mattoni na kailangan para sa pagbuo ng protina. Para sa kadahilanang ito, kung hindi kakainin ang karne, palaging mainam na sumali sa iba pang mapagkukunan ng protina ng gulay, halimbawa, ang pagkonsumo ng manciata di semi lino magdagdag ng zuppa di legumi oppure pagdaragdag ng manciata di noci ai cereali della prima colazione”.
Ako ay isang derivative
"Una fettina da 100 gramo ng tacchino meat, halimbawa, ay maaaring mapalitan ng 100 gramo ng tofu, isa sa mga derivatives ng soia che fornisce proteine vegetali na kumpleto sa lahat ng mahahalagang amino acid at para sa più grassy salutari".
Rotoli all'avocado at uova al tegamino
Kumuha kaagad ng avocado, uova, fette di pane at kaunti pa at kumain sa umaga sa migliore na paraan, na may lakas at lasa
Pumunta sa ricetta
