Ang Japanese omelette o bis Tamagoyaki rappels ang mille-feuille par ses multicouches ng fine crêpes d'œufs. Ang layering na ito ay gumagawa ng omelette na sobrang malambot at surtout na masarap at nakakabusog! Il s'agit par ailleurs d'une belle manière de déguster une omelette autrement. Alors, à vous de jouer!
Mga sangkap:
Para sa 2 na tao
- 4 oofs
- 2 C. asukal toyo na sopas
- 1 C. rice vinaigrette na sopas (opsyonal)
- 2 tigre ng cébettes
- Langis ng rapeseed pour la cuisson
Ang mga yugto:
1. Ibuhos ang prinsipyo, balutin ang omelette œufs, idagdag ang toyo at ang rice vinaigrette ainsi que les tiges de cébettes ciselées.
2. Graissez une poêle (kung ang cell ay hugis-parihaba o carré, ang cela vous ay magpapadali sa tâche). Faites ensuite cuire une louche d'omelette à feu moyen, aussi fine qu'une crêpe. Lorsque stelle-ci begin à être cuite, roulez-la sur elle-même à l'aide d'une spatule.
3. Retirez-la et réservez-la sur une assiette. Renouvelez l'oération puis, lorsque cette deuxième crêpe est partiellement cuite, déposez la première omelette roulée à l'extrémité de la deuxième et roulez-la autour. Répétez l'oération jusqu'à épuisement des œufs (pensez toutefois à bien huiler votre poêle entre chaque omelette).
4. À la fin, vous aurez un beau rouleau d'omelettes fine superposees. Découpez votre omelette japonaise and plusieurs tronçons pour la servir!
