Dalhin ang county fair sa bahay gamit ang madali at masarap na lutong bahay na recipe. kettle corn reseta.
Ang bawat kernel ay napakatamis at malutong, hindi mo nais na ibahagi ito!
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Bilang isang self-confessed dessert addict, mas gusto ko ang matamis na meryenda kaysa sa maalat. Kaya nga mas gusto ko ang caramel popcorn kaysa salty popcorn at corn kaysa butter popcorn.
Kaya maiisip mo lang kung gaano ako nasasabik na subukan ang recipe na ito!
Ang kettle corn na ito ay napakasarap at nakakagulat na madaling gawin.
Handa nang umibig? Mag pop tayo!
Homemade Kettle Corn Recipe
Hindi naman ako nag-e-exaggerate kapag sinabi kong kasing epic itong homemade corn na ibinebenta sa mga county fair.
Ito ay matamis, malutong at magandang ginintuang. Ang bawat aspeto ay perpekto, mula sa hitsura at aroma hanggang sa lasa at texture.
At oo, napakadaling gawin! Sa katunayan, kapag napagtanto mo kung gaano ito kasimple, hindi ka na bibili ng isang bag ng mais.
Ang recipe na ito ay nangangailangan lamang ng tatlong sangkap: unpopped popcorn, asukal, at mantika. At ang buong proseso ay hindi magdadala sa iyo ng higit sa 15 minuto!
Ito ang perpektong matamis na meryenda upang masiyahan ang mga pagnanasa sa hatinggabi.
Ano ang Kettle Corn?
Ang teapot corn ay isang matamis na iba't ibang popcorn na ginawa sa mga cast-iron kettle. Ngayon ito ay isang klasikong state fair snack na may matamis at malutong na sugar coating. Ang kettle corn ay karaniwang may bahagyang matamis at maalat na lasa na nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantika, asin, at asukal sa palayok habang ito ay niluluto.
Mapapansin mo na ang recipe na ito ay hindi kasama ang asin. Kaya halatang matamis at hindi maalat.
Sa sinabing iyon, maaari kang magdagdag ng asin sa halo kung gusto mo! Kakailanganin mo ang tungkol sa 1/4 kutsarita para sa bawat 2 kutsarang asukal.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
O gumamit ng brown sugar sa halip na puti at gawin itong mas karamelo. Ano ba, magdagdag din ng asin, at ito ay magiging tulad ng salted caramel popcorn!
Sangkap
- Langis - Gumamit ng anumang langis na may neutral na lasa at mataas na usok, tulad ng gulay, abukado, mani, at canola.
- Kung pipiliin mo ang langis ng niyog, siguraduhing pino ito! Ang hindi nilinis na langis ng niyog ay mag-iiwan ng banayad na lasa ng niyog.
- butil ng popcorn – gumamit ng anumang brand ng magandang kalidad, unpopped popcorn.
- Siguraduhing sariwa pa ang beans. Ang mga lumang kernel ay hindi magiging kasing laki o mahimulmol kapag ini-pop mo ang mga ito.
- Asukal – Ang klasikong popcorn ay nangangailangan ng regular na puting granulated na asukal, ngunit maaari ka ring mag-eksperimento sa iba pang mga sweetener.
- brown sugar bibigyan nito ang iyong popcorn ng mas malalim na lasa ng karamelo. Ang Turbinado ay gagawing mas malusog.
Opsyonal na sangkap: Asin!
Gaya ng nabanggit, karaniwang matamis at maalat ang popcorn. Kaya kung gusto mo ng tradisyonal, sige at magdagdag ng kosher salt kasama ng asukal.
Paano gumawa ng teapot corn
1. Ihanda ang kaldero at painitin muna ang mantika.
Gusto mong gumamit ng isang malaking, mabigat na ilalim na palayok para sa recipe na ito, at mayroong dalawang dahilan para dito:
- Ang mga pimples ay nangangailangan ng maraming lugar upang pop.
- Hindi mo gustong masunog ang asukal.
Painitin muna ang mantika sa kaldero sa katamtamang init.
Upang subukan, magwiwisik ng kaunting tubig sa mantika (ang ibig sabihin ng spray ay ilang maliliit na patak mula sa iyong mga daliri, hindi isang kutsara!).
Kung ito ay sumirit sa pagdikit, ang mantika ay sapat na mainit para mag popcorn.
2. Magdagdag ng popcorn at makinig.
Ibuhos ang beans sa palayok at isara ang takip. Pagkatapos ay makinig nang mabuti para sa mga unang pag-click.
Sa sandaling marinig mo ang mga ito, idagdag ang asukal (at asin, kung ginagamit) at ihalo.
Ang pamamaraang ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagsunog ng asukal!
Ang mga butil ng mais ay tumatagal ng oras upang pop. Kaya kung idagdag mo ang asukal nang masyadong maaga, malamang na masunog ito.
Inirerekomenda din ng ibang tao ang 3 butil na paraan: magdagdag muna ng 3 butil, hintayin itong tumulo, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga butil kasama ng asukal.
Hindi ko pa nasusubukan ang pamamaraang iyon, ngunit sa palagay ko ito ay gagana nang maayos.
3. Iling ang palayok.
Kapag nasa loob na ang mga butil at asukal, isara ang takip at kalugin nang malakas ang palayok.
Ito ay isa pang mahalagang hakbang sa paggawa ng cauldron corn!
Tinitiyak nito na ang bawat piraso ng popcorn ay natatakpan ng matamis na karamelo at pinipigilan ang pagsunog ng asukal.
Ipagpatuloy ang pag-alog ng palayok hanggang sa bumaba ang popping sa humigit-kumulang 1 popping sa loob ng 2-3 segundo. Kapag nangyari ito, patayin ang apoy.
Ipagpatuloy ang pag-alog ng palayok hanggang sa wala ka nang marinig na tunog ng pag-click.
4. Hayaang lumamig.
Ibuhos ang popcorn sa isang malaking mangkok o baking sheet na nilagyan ng parchment at hayaang lumamig ng 5 minuto.
Haluin nang mabuti ang beans at paghiwalayin ang malalaking bungkos, kung mayroon man.
Gayundin, huwag masyadong masama kung ang ilang mga core ay masunog nang kaunti, tiyak na mangyayari ito. Alisin lamang ang mga ito, kasama ang mga unpopped kernels, bago ihain.
Enjoy!
Mga Tip at Trick para sa Pinakamagandang Kettle Corn
- Ang palayok ay dapat magkaroon ng makapal na ilalim upang matiyak na ang asukal ay naluluto nang pantay at hindi nasusunog. Gayundin, gumamit ng isang palayok na sapat na maluwang para lumutang ang mga butil.
- Huwag idagdag ang mga butil hanggang sa sapat na init ang mantika. Maaari kang gumawa ng mabilis na pagsusuri sa pamamagitan ng pag-spray ng kaunting tubig sa palayok. Kung umuusok ito, handa na itong gamitin.
- Umiling ng malakas! Ito ang susi sa pagtiyak na ang bawat butil ay natatakpan ng asukal.
- Huwag hintayin na tumulo ang huling popcorn bago patayin ang apoy, o masusunog mo ang mga nilutong butil. Sa halip, alisin ang palayok mula sa apoy sa sandaling humupa ang popping. Ang mga unpopped beans ay magpapatuloy sa pag-pop mula sa natitirang init.
- Siguraduhing tanggalin ang anumang unpopped kernels. Ang pagkagat sa isang unpopped pimple ay hindi kanais-nais at matigas sa ngipin. At sa kasamaang palad, kapag ginawang sopas na mais, dumidikit ito sa asukal sa halip na lumubog sa ilalim.
- Ang pinakamahusay na paraan upang suriin ang mga hilaw na butil ay ibuhos ang mga ito sa isang baking sheet.
- Kung ang iyong popcorn ay naging chewy at hindi malutong, malamang na ang takip ay masyadong masikip sa palayok. Sa susunod, buksan ng kaunti ang takip upang magkaroon ng puwang para makaalis ang singaw.
- Hugasan ang palayok sa pagitan ng mga batch kung ito ay gumagawa ng marami. Inaalis nito ang anumang natitirang asukal na malamang na masunog.
- Para sa madaling paglilinis, ibuhos ang mainit na tubig na may sabon sa palayok. Ang tubig ay matutunaw at matutunaw ang tumigas na asukal sa lalong madaling panahon. Kung ang palayok ay pinahihintulutang lumamig, ibalik lamang ito sa init.
Mga pagkakaiba-iba at karagdagan ng lasa
Perpekto ang kettle corn, ngunit magkakaroon ka ng mas masarap na meryenda kung idadagdag mo ang iyong sariling twist dito. Subukan ang isa o higit pa sa mga mungkahing ito:
- magwiwisik ng kaunti asin para sa isang kaibahan ng matamis at maalat na lasa.
- gawin itong mas matamis sa M&M's, chocolate chipsy mini marshmallow.
- Para sa matamis at maanghang na meryenda, haluin ng kaunti Sriracha.
- Idagdag kanela para sa isang mainit na lasa ng Pasko.
- Gamitin brown sugar para sa mas malalim na lasa ng karamelo.
- ibuhos ng kaunti tinadtad na mani para sa dagdag na langutngot.
- Gusto mo ng mas madaling paraan ng paggawa ng popcorn? Subukan ang microwave popcorn! Ang tanging downside ay hindi ito mag-caramelize ng asukal pati na rin ang paraan ng stovetop.
Paano mag-imbak ng kettle corn
Mag-imbak
Kung sakaling may mga natira, na malamang na hindi, itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight. Mananatili silang sariwa sa temperatura ng silid. para sa 2 hanggang 3 linggo.
Mag-imbak ng popcorn sa isang malamig, tuyo, madilim na lugar.
Kung ang popcorn ay nawalan ng langutngot, muling i-brown ang mga butil sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa oven. Magluto ng 5 minuto sa 250 degrees Fahrenheit.
I-freeze
Gumawa ka ba ng isang malaking batch ng popcorn? Itabi ang beans sa freezer! Ang frozen na popcorn ay mananatili nang hanggang ilang linggo.
Ilagay lamang ang mga butil sa isang airtight freezer-safe bag at i-freeze.
Higit pang Mga Meryenda sa Pelikula na Magugustuhan Mo
