Ang cibo. Halika coltivato, raccolto, lavorato, confezionato, transportato, distribuito, commercializzato, acquistatato, preparato at poi… buttato via. sa ilalim Spreco alimentare sows imposible sa vitare.
Ogni anno, circa il 14% ng cibo na ginagawa natin ay napupunta sa mga tao pagdating ng raccoon e prima che arrivi nei negozi. iba pa 17% ng cibo finisce per essere sprecato da rivenditori e consumatori.
Ang pagkawala at pagkawala ng cibo ay isa rin sa mga pangunahing salik na nag-ambag sa krisis sa klima, ang pagiging responsibilidad hanggang 10% ng pandaigdigang serra gas emissions. Sa ilang Paesi, ang catena di approvigionamento alimentare è già in procinto di superare l'agricoltura e l'use del suolo bilang maggiore responsabile delle emisi di gas serra, nag-aambag sa katatagan ng klima at matinding meteorolohikong kaganapan siccità at inondazioni. Ito, sa turn nito, ay may epekto sa raccolti nito at sa kalidad ng parrot nito, pinatataas ang pagkawala ng resibo at kasunod na binabawasan ang kaligtasan at nutrisyon ng pagkain.
Habang ang mundo ay gumagawa ng sapat na pagkain upang pahiran ang mga tao nito, halos 830 milyong tao pa rin ang sikat ngayon. Nagdulot ito ng imbalance ng demand at nag-alok ng sono molteplici at sintomas ng inefficiency più na sapat sa ating sektor ng agri-food – isang layunin na sumasaklaw sa intero percorso del cibo, dall'azienda agricola alla tavola – e oltre.
Haharapin ko itong inefficiency at kakulangan ng enerhiya vizioso circolo tra perdita e cibo spreco mi pagbabago ng klimasoprattutto sa isang panahon kung saan i prezzi dei prodotti alimentari si sono gonfiati, è quindi una priorità assoluta.
simpleng solusyon
ang Ang FAO ay nagsagawa ng iba't ibang mga programa upang mabawasan ang pagkawala ng pagkain at gawing mas episyente ang agri-food system. Ang ilan sa mga nagpapakita ng mga resulta ay nangangako na protektahan ang produksyon ng prutas at gulay sa katimugang Asya, kung saan ang isa sa pinakamahalagang kultura ay ang mangga. Siya mangga hinog ay may molti usi. Possono essere consumati sariwa o ginagamit bilang isang sangkap para sa paghahanda ng dolci, gelati, sorbetti e prodotti da forno. Ang polpa parrot ay ricca di din dietary fiber, bitamina C, provitamin A, carotenoids at antioxidants.
Tuttavia, kumain ng iba pang prutas, ang sariwang mangga kung ito ay mabilis na lumala isang dahilan ng elevation content sa di umidità e della sua natural delicata. Kung hindi ito dumating sa tamang yugto ng pagkahinog at kung hindi ito dumating nang tama sa kadena ng pamamahagi, ang hawakan ay nasa mga tuntunin ng kalidad ng dami, dahil dito nawawala at nababawasan ang kita para sa lahat ng mga kulay na coinvolti sa produksyon at sa ito pamahalaan ang postharvest. Inoltre, ang hindi wastong paghawak at infestation hindi nabawasan sa tagal ng imbakan, na sa iyong turn ay hindi nililimitahan ka na magbenta, na may kalalabasang pagkawala ng pera. Nei campi dell'Asia meridionale, ad esempio, gli experti della FAO have no scoperto che gli agricoltori locali spesso hanno Alam ni Scarse na ang kanyang mga pagkain ay namamahala ng prutas at gulay dopo il raccolto at hindi man lamang nababahala sa bawat pakikipaglaban at may problema sa kalidad ng pag-apruba. Ito ay maaaring dalhin ang iba pang nawala ang layunin ng raccolti ng ortaggi. Ang pangunahing dahilan nito. Ang nawalang post-harvest ay ang malatti, ang infestation ng mga parasito, Ang hindi naaangkop na pamamaraan ng paghawak, ang hindi tumpak na paghawak, ang mga kondisyon ng pag-iimpake at transportasyon.
kamangha-manghang mga resulta
Più di recente, the Ang FAO ay may introdotto buone praktikal at napapanatiling solusyon isang mababang gastos sa bawat mapabuti ang kalidad at tibay ng konserbasyon dei manghi sa Bangladesh. Ipinakita ko na, bagama't mababa ang presyo, mataas ang epekto ng panukalang ito.
Gamitin Casse di plastica per l'imballaggio Di prodotti sfusi, ad esempio, has ridotto al minimo le perdite durante el transporto. Sa pagkakumpleto, at miglioramenti sa post-raccolta handling practice, simulan ang paggamot na may mainit na tubig, walang pahintulot na kumuha ng manghi ng migliore at pahabain ang tagal ng Conservation sa retail sale, na may pagbawas ng 70-80% ng bilang ng spreco dahil sa eksperimento sa loob ng limang araw. Ang pagbawas na ito ng sprechi alimentari, unita alla maggiore durata di conservazione, ay nagdulot ng makabuluhang guadagni economici sia per gli agricoltori che per i rivenditori.
"Ito ay hindi kapani-paniwalang kahanga-hanga, na nagpapakita na ang ilang mga pagbabago sa post-raccolta practice, ang mga unit adtrezzature sa mababang halaga, ay nagkaroon ng malaking epekto sa kalidad at mahabang buhay ng Conservation ng mga sariwang produkto at ang kanilang pagbawas sa mga nawawala at mahihirap na produkto ng pagkain," sabi niya.Rosa Rolle, Senior Official para sa FAO print sviluppo.
ang Ang FAO sa oras na ito ay nagpo-promote ng questi risultati e queste pratiche presso ang interesado sa tutto il mondo. At saka, hindi bababa sa 5.000 may-ari ng piccoli sa buong Asia ang già stati formati alla produzione at alla commercializzazione di fruit and verdura fresca.
Sa pagtaas ng presyo ng mga produktong pagkain, ang lumalalang epekto ng climate change at ang pananatili ng katanyagan sa mundo, hindi ito dahilan ng pagkalugi at ang presyo ng pera ay nabubuhay pa.
cast iron cam
