Hakbang 1
Para sa ricetta della panzanella all'agro, bawasan sa cubotti ang 4 na hiwa ng manipis na hiniwang tinapay, kapal na 1 cm, rosolateli sa padella na may pinong gilid ng langis upang maging croccanti.
Hakbang 2
Conditeli con un paio di cucchiai di aceto di mele, un pizzico di zucchero, 4 cetriolini sott'aceto a fettine at tocchetti di giardiniera a piacere (cipolline, pepperoni, melanzane).
Hakbang 3
Kumpleto sa fettine di cipollotto fresco, olio, a bel ciuffo di aneto tritato, sale at pepe.
Ricetta: Marta Foglio, Testi: Angela Odone, Larawan: Guido Barbagelata, Pag-istilo: Charlotte Mello Teggia
