ang Neapolitan Zeppolechiamate cane graffitiPara akong tipikal na pritong dolce mula sa kanya bell pastry: soffici ciambelle na inihanda gamit ang patate lievitato filling, fritte e ricoperte di zucchero semolato. Katulad ng dei krapfen, ma col buco, le zeppole fritte napoletane si possono trovare nei bar e nelle pasticcerie della Campania per tutto l'anno, ang ma il Carnevale ay isa sa mga pinakamagandang sandali para ihinto ka sa pag-uwi gamit ang sarili mong mani. ecco la nostra kanin para ihanda ang delle zeppole na may patate morbide.
LEGGI CANE
Zeppole a tutte le ore del giorno
Ricetta delle zeppole na may patatas
Mga sangkap para sa 10 na tao
1kg harina ng Manitoba
450g patatas
300 g ng uova
150g
Zucchero semolate
100 ML ng kape na may gatas
80 g ng mga asno
25 g Levito ng beer
marumi 5g
Zucchero semolate qb
Pamamaraan
Per prima cosa lessate le patate in acqua bollente finché non saranno cotte, fatele raffreddare ed delete la buccia. Schiacciatele na may isang schiacciapatate.
Hayaan ang iyong piano di labor farina a fontana at sumali sa uova, il lievito, lo zucchero, il ammorbidito donkey at le patate schiacciate sa gitna. Hugasan ang impasto (sa pamamagitan ng kamay o gamit ang impastatrice) na may kasamang pian piano il latte at impasto kasama ang lahat ng magagandang sangkap upang gawin ang impasto non diventa liscio.
Idagdag ang asin at i-paste bawat 10 minuto. Ang lasciate lievitare ang pagpuno ng humigit-kumulang 30 minuto sa temperatura ng silid. ay mahalaga sa nakaalsa avvenga sa isang pare-pareho ang temperatura, compress malamig at sa 28-30°C, senza sbalzi o correnti.
Lagyan ng label ang impasto na isang pezzi, lumikha ng dei filoncini di impaste at lumikha ng tipikal na hugis na isang ciambella. Lasciate lievitare nuovamente su un ricoperto di farina piano, sa bawat circa due or, fino a che l'impasto raddoppia in volume.
Friggete sa bawat circa dahil minuto, sa abundant olio di semi bollente, rigirandole su entrambi i lati. mahalaga refrigerator pocket zeppole alla volta: aspettate che il primo lato sia leggermente dorato e poi come with il seconddo. I-scolate ang iyong letter assorbent at asciugatele dall'olio in eccesso, senza schiacciarle, e passatele subito sa isang baso na may zucchero per ricoprirle. Ihain na mainit-init!
Pritong zeppole na may patatas
milya1974
Zeppole fritte di patate: tatlong consigli
Il primo consiglio riguarda l'impasto: quello della nostra ricetta è un impasto base, ma si può arricchire ache con degli bangobilang banilya o isang liqueur, ad esempio del Italian lemon liqueur. At nagpose ng walang pabango nito sunog na limon o arancia gratugiate?
Sa lalong madaling panahon pagkatapos ng impasto, maaari kang magpatuloy sa pamamagitan ng paglikha ng hugis ng zeppole nang direkta sa pamamagitan ng kamay. Kung ngunit kukuha ako ng isa mas tumpak na paraani-stretch ang filling fine para makakuha ng kapal na 1 cm, gumamit ng a coppasta upang makuha ang cerchi di impasto at, sa tulong ng pulisya, hanapin ang sentro upang makuha ang karaniwang hugis.
Infine, per dare marcia in più, potete ricoprire le zeppole fritte con zucchero semolato mescolato a kanela. Para sa i più golosi sarà impossibile resistere a Pinalamanan panananso cream hanggang cioccolatoir hazelnut ah, mabuti Lima. Ilipat ang cream sa isang pocket bag sa bocchetta liscia piccola at punuin ang zeppole praticando dei fori.
LEGGI CANE
I dolci napoletani di Carnevale più buoni
