Mga sangkap PARA SA SPONGE CAKE
- 300 g harina 00
- 250 g ng asukal
- 6 itlog
- 1 sobre baking powder para sa mga cake
- Balat ng lemon
Mga sangkap sa paliguan
Mga sangkap NA GAGAWIN
- 500 g ng kape na may gatas
- 150 g) asukal
- 90 g madilim na tsokolate
- 45 g higit pang almirol
- 4 yolks
- vanilla bean
Mga sangkap PARA SA DEKORasyon
- 500 g ng sariwang panna
- pacifier
- pangkulay ng pulang pagkain
- macaroon
- may kulay na confetti
- gummy candies
- marshmallow
- Biscotti
Duration: 2 h 10 min
Antas: Madali
Dosis: 8 hanggang 10 na tao
PARA SA SPONGE CAKE
mag-upload ng 6 na puti ng itlog hanggang sa matigas. Talunin ang 6 na pula ng itlog, gamit ang isang electric mixer, na may 6 na kutsara ng tubig na kumukulo; pagkatapos ay idagdag ang asukal at isang maliit na makinis na gadgad na lemon zest, patuloy na matalo hanggang ang halo ay magaan at mahimulmol; idagdag ang harina at baking powder habang patuloy na pinalo.
Isama pinalo ang mga puti ng itlog, hinahalo gamit ang isang kutsara sa pataas at pababang paggalaw.
Manteca at harina isang amag para sa plum sponge cake (8x8x26 cm) at punan ito ng pinaghalong.
lutuin sa isang static oven sa 180 ° C para sa mga 40 minuto. Suriin kung luto na ito sa pamamagitan ng pagpasok ng toothpick sa cake: kapag naalis na ito ay malinis na, luto na ang cake. Kung gumagamit ka ng fan assisted mode, bawasan ang temperatura sa 170 ° C at i-bake ang cake sa loob ng 30 minuto.
Upang subukan ang cake, ilagay sa isang wire rack at hayaang ganap na lumamig bago palamutihan.
GAWIN
Gupitin makinis na maitim na tsokolate at kolektahin ito sa isang mangkok. Init ang gatas na may mga buto ng vanilla bean.
mag-upload ng ang mga yolks na may asukal at gawgaw sa isang mangkok, ibuhos ang gatas sa mga yolks, ihalo muli, bumalik sa apoy at lutuin hanggang ang cream ay magsimulang kumuha ng mas makapal na pagkakapare-pareho.
Alisin mula sa init, ibuhos ang tinadtad na tsokolate at haluin hanggang matunaw. Hayaang lumamig na natatakpan sa pelikulang nakadikit.
PARA SA BATHROOM
PAGHAHANDA isang syrup na tinutunaw ang asukal na may 200 g ng tubig sa apoy.
DECORATE
Hatiin plum sponge cake sa kalahati pahaba. Isawsaw ang parehong kalahati sa syrup.
Pinalamanan may chocolate cream. Isara kasama ang natitirang plum sponge cake at ikalat ang ibabaw na may syrup.
mag-upload ng cream na may ilang patak ng pulang pangkulay ng pagkain, pinagsasama ang mga ito hanggang sa makuha ang ninanais na kulay-rosas.
Manta ang plum cake na may pink na cream, spatula upang ang layer ay pantay at sapat na makapal.
Palamutihan na may buo o hiniwang marshmallow, mga almendras na pinahiran ng asukal, makukulay na macaroon, gummy candy ribbon, at lollipop.
Ilagay ang cake sa refrigerator para sa 1 oras bago ihain.
