Sangkap
- 800 g ng halo-halong mga kamatis
- 4 na fillet ng sea bass
- 100 g ng pancarré
- haras
- perehil
- Sariwang oregano
- chives
- Lima
- labis na virgin olive oil
- asin at mga natuklap
- pepe
Duration: 25 Minutos
Antas: Madali
Dosis: 4 tao
Maghanda sea bass at herb crumbs, alisin ang crust mula sa tinapay at ihalo ito sa kaunting tinadtad na halo-halong damo. Inihaw sa isang kawali sa loob ng 2-3 minuto, sapat lang ang haba upang malutong.
Gupitin mga hiwa ng kamatis at ilagay sa mga plato o isang serving platter.
Mainit na pula isang kawali na may kaunting mantika.
Pimienta fillet sa gilid ng pulp at ilagay sa kawali sa parehong panig; magluto ng 2-3 minuto sa sobrang init, pagkatapos ay i-flip ang balat pababa at lutuin ng isa pang 3-4 minuto.
Pagkukumpuni fillet sa ibabaw ng mga kamatis, itaas na may herb bread, lime zest, salt flakes at, kung ninanais, sariwang damo at isang ambon ng mantika.
