Kung nagtatanim ka ng iyong sariling mga gulay, malamang na nagtaka ka ano ang gagawin sa carrot tops.
Sa kabutihang palad, mayroon akong 13 madali at masarap na mga recipe ng karot dito mismo!
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Tulad ng mga tangkay ng broccoli at balat ng sibuyas, maraming tao ang nag-iisip na ang mga carrot top ay basura lamang. Ngunit ang mga ito ay talagang nakakain at medyo masustansiya!
Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, at K, pati na rin ang hibla. At ang mga ito ay sobrang maliwanag, na ginagawang kamangha-manghang sa mga recipe tulad ng pesto at chimichurri.
Kaya't huwag itapon ang mga carrot top sa susunod na gumawa ka ng nilagang. Sa halip, samantalahin ang mga ito sa isa sa mga masasarap na recipe ng karot na ito.
Ano ang lasa ng carrot tops?
Ang mga tuktok ng karot ay may bahagyang matamis na lasa na may madilaw na lasa. Maraming mga tao ang nagsasabi na ito ay lasa tulad ng isang krus sa pagitan ng perehil at cilantro, na may bahagyang mapait na hawakan. Ang mga ito ay medyo malutong at nakakapresko, na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa mga salad o smoothies.
Paano hugasan ang mga ulo ng karot
Dahil ang mga karot ay tumutubo sa lupa, madalas itong marumi at kailangang hugasan ng mabuti bago gamitin. At ang mga tapa ay walang pagbubukod.
Gayunpaman, ang proseso ay simple at tumatagal ng mas mababa sa limang minuto:
- gupitin ang mga berdeng tuktoknag-iiwan ng halos isa o dalawang pulgada ng carrot core na nakakabit.
- Kung mayroon kang salad spinner, banlawan ang mga ito sa malamig na tubig at pagkatapos ay paikutin ito ng ilang beses.
- Kung wala kang salad spinner, ilubog lang ito sa malamig na tubig at Iling ang mga ito hanggang ang dumi ay tumira sa ilalim..
Paano Mag-imbak ng Mga Carrot Top
Ang paborito kong paraan para makatipid ng mga carrot top ay ilagay ang mga ito sa isang baso ng malamig na tubig (kalahating puno) at pagkatapos ay palamigin.
Kung gusto mong iimbak ang mga ito nang mas matagal, balutin ang mga ito sa mamasa-masa na mga tuwalya ng papel at ilagay sa isang freezer bag.
Gumagana ang paraang ito para sa parehong pagyeyelo at regular na imbakan sa refrigerator.
Ang mga tuktok at ang mga dahon ng mga karot ay masyadong marupok, kaya pinakamahusay na huwag palamigin ang mga ito nang higit sa dalawang araw.
At kung plano mong i-freeze ang mga ito, siguraduhing gamitin ang mga ito sa loob ng isang buwan.
Carrot pesto at mas madaling mga recipe ng karot
1. Carrot pesto
Ang carrot pesto ay isang kahanga-hangang lasa at kakaibang twist sa classic heavy basil seasoning.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Mayroon itong maliwanag, makalupang lasa na talagang masarap.
Ang bahagyang mapait na lasa ng mga gulay ay binabayaran ng tamis ng mga karot, na lumilikha ng isang kumplikado at buong lasa.
Ito ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman din. Ihain ito sa pasta, pizza, sandwich, at kahit na mga salad.
2. Carrot Soup
Kung naghahanap ka ng recipe ng sopas na parehong masarap at nakakaakit sa paningin, subukan itong Carrot Soup!
Ang susi sa pag-unlock ng lasa ay ang pag-ihaw ng mga karot bago idagdag ang mga ito sa palayok. Nagdudulot ito ng natural na tamis at nagdaragdag ng mausok na ugnayan.
Kapag pinagsama sa iba pang mga sangkap, ang resulta ay isang delicately balanseng sopas na may kumplikadong lasa.
3. Carrot Top Chimichurri
Ang carrot chimichurri ay isang masarap at natatanging paraan upang gawing kakaiba ang iyong steak.
Ito ay isang masaya na kumuha sa tradisyonal na Argentinian salsa, at ito ay napakahusay na gusto mo ito sa lahat ng bagay.
Ang pagdaragdag ng mga dahon ng karot ay nagbibigay sa sarsa ng magandang kulay at bahagyang matamis na lasa.
Ang mga halamang gamot at pampalasa sa chimichurri ay nagbabalanse sa tamis ng mga karot, at ang suka ay nagdaragdag ng magandang hawakan.
4. Zero Waste Green Carrot Soup
Narito ang isa pang masarap na sopas; ang isang ito lang ay nagtatampok ng masarap na sabaw ng gulay na puno ng mga nutrient-siksik na gulay tulad ng celery, carrots, at sibuyas.
Magdaragdag ka ng mga makalupang pampalasa tulad ng mga dahon ng bay at red pepper flakes upang bigyan ang sopas ng mas malalim na lasa.
Kung gusto mong lumampas sa dagat, palamutihan ng sariwang gadgad na Parmesan cheese, ito ay gumagawa ng isang mundo ng pagkakaiba.
5. Roasted carrots with carrot and pistachio pesto
Sa susunod na magho-host ka ng isang salu-salo sa hapunan, gawin itong mga kahanga-hangang karot.
Ang mga ito ay maliwanag, matamis, at puno ng hindi kapani-paniwalang lasa, salamat sa pistachio at carrot pesto (na mas gusto mong gawin).
Mahusay ang mga ito sa halos anumang protina at napakadaling ihanda.
Ang pesto ay maliwanag at makalupa at talagang naglalabas ng lasa ng mga karot. Ipinapangako ko na magiging top carrot convert ka pagkatapos subukan ang recipe na ito.
6. Carrot salad na may chickpeas
Ang kahanga-hangang lasa at malusog na salad na ito ay perpekto para sa isang magaan na pagkain o bilang isang side dish.
Tunay na masarap ang kumbinasyon ng malutong na carrots, creamy chickpeas at spicy carrot dressing.
At higit sa lahat, madali itong gawin!
Gusto kong ihain ito sa isang higaan ng mga gulay, ngunit ito ay espesyal na may ilang magaspang na tinapay.
7. Igisa ang dahon ng karot
Ang sautéed carrot tops ay isang simpleng palamuti na magiging handa sa loob ng ilang minuto.
Ang mga gulay ay niluto sa isang mainit na kawali na may mantika at pampalasa, na nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa.
Ang kumbinasyong ito ng mga lasa ay parehong sariwa at may lasa, na ginagawa itong perpektong saliw sa isang weeknight na pagkain.
Ang mga ito ay napaka-malusog at malasa at sumama sa halos anumang pangunahing ulam.
8. Tabbouleh Carrot Salad
Nasa mood para sa isang nakakapreskong at masarap na twist sa tradisyonal na tabbouleh salad? Bigyan ang recipe na ito ng isang whirl!
Ang pagdaragdag ng mga carrot top, tinadtad na sariwang damo, at isang tangy lemon dressing ay magiging masarap na pagkain sa tag-araw.
Ito ay kamangha-manghang kasama ng inihaw na manok o isda, ngunit makakadagdag din sa isang nakabubusog na burger o hot dog.
9. Curried Carrot Fritters
Ang mga curry fritter ay may kamangha-manghang halo ng malasa at matamis na lasa, na may bahagyang pahiwatig ng curry powder.
Ang mga karot ay nagdaragdag ng natural na tamis at pop ng kulay na magugustuhan mo. Samantala, ang mga fritter ay medyo malutong sa labas at malambot sa loob.
Inirerekomenda ko ang paghahain sa kanila ng isang maanghang na aioli o chutney sauce at ilang raita o yogurt upang lumamig ang mga bagay.
10. Roasted Rainbow Carrots With Pistachio Herb Relish
Ang mga Roasted Rainbow Carrots ay malusog, hindi kapani-paniwalang masarap, at ganap na karapat-dapat sa Instagram.
Ang mga karot ay inihaw na may pinaghalong mga halamang gamot at pampalasa, pagkatapos ay tinatakpan ng masarap na sarsa.
Ang resulta ay isang ulam na puno ng lasa at sustansya.
Ihain bilang side dish o bilang pangunahing ulam. Alinmang paraan, tiyak na gusto mo ng mga segundo.
11. Carrot Herb Cornbread
Kung hindi ka pa nakakapili ng isang holiday cornbread recipe, maaari ko bang imungkahi ang isang ito?
Ito ay sobrang mayaman at basa-basa na may maraming matamis na lasa ng mais.
Kamangha-manghang mala-damo din ito, salamat sa mga carrot top, rosemary, at chives.
Oh, at nabanggit ko bang vegan ito? Lahat ay gustong subukan ang isang ito, at dahil ito ay dairy-free, lahat ay maaari!
12. Hummus na may carrot pesto
Ang carrot hummus pesto ay isang masarap at malusog na sawsaw na perpekto para sa anumang okasyon.
Ginawa gamit ang mga bagong piniling carrots, tangy lemon, at aromatic basil, ang pesto na ito ay hinaluan ng creamy hummus para sa perpektong balanse ng mga lasa.
Ihain ito kasama ng mga sariwang gulay o pita chips, o gamitin ito bilang isang spread sa mga sandwich at wrap.
13. Orecchiette na may Creamy Carrot Miso Sauce
Gaano kahanga-hanga ang hitsura ng plato na ito? Sobrang creamy na hindi mo mahulaan na vegan ito!
Nagtatampok ang isang ito ng dalawang hindi kapani-paniwalang masarap na mga recipe, na pareho kong inirerekumenda.
Ang carrot miso sauce ay isang panaginip na mayaman sa umami na gumagawa ng anumang pasta dish na isang milyong beses na mas nakakahumaling.
Ngunit ito ay ang superior carrot gremolata na magpapanatili sa iyo na bumalik para sa higit pa!
