Kung dumating ka na naghihintay ng fruity tart, ikinalulungkot kong biguin ka.
Pero wag ka pa pumunta! Dahil ngayon kami ay nagtatanong, ano ang cake? At magugustuhan mo ang sagot.
Gusto mo bang i-save ang post sa blog na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang artikulo nang diretso sa iyong inbox!
Ang Mexican torta ay isang uri ng sandwich na nagtatampok ng crispy bun na puno ng iba't ibang karne, keso, at toppings. Ang mga hot dog at sauce ay karaniwan, gayundin ang mga extra tulad ng refried beans, avocado, at bell peppers. Kung tungkol sa karne, maaari itong maging manok, carnitas o steak. Bagama't ang ilang mga cake ay vegan.
Parang heavenly, ha?
Isipin ang mga bad boy na ito bilang hybrid ng taco at sandwich. Tapos mas nakakabusog at nakakabusog pa sila!
Magbasa habang ginalugad namin ang masarap na ulam na ito, kasama ang iba't ibang sangkap. Malapit mo nang matuklasan kung bakit ito minamahal ng mga lokal at bisita.
Ano ang cake?
Ang mga cake ay ibang-iba depende sa bansa kung saan sila ginawa. Halimbawa, ang Mexican tortas ay mga mabibigat na sandwich na puno ng protina, keso, gulay, at sarsa. Gayunpaman, sa Italya, halimbawa, ang cake ay isang uri ng cake. Madalas silang nagtatampok ng isang kahon ng inihurnong pastry na may matamis o malasang palaman.
At sa ibang bansa, ang torta ay tumutukoy sa isang uri ng cake.
Sa sinabing iyon, tinatalakay natin ngayon ang kababalaghan na Mexican torta!
Nagtatampok ang mga ito ng masasarap na sangkap tulad ng mga karne, keso, sarsa, sawsaw, beans, at higit pa, lahat ay inilalagay sa isang malutong ngunit malambot na tinapay.
Dahil marami silang kaparehong sangkap at lasa gaya ng mga tacos, ginagarantiya kong magugustuhan mo sila!
Ano ang lasa ng cake?
Malinaw, iba-iba ang lasa ng mga cake depende sa mga sangkap. Ang mga ito ay katulad ngunit iba-iba bilang isang taco plate.
Gayunpaman, ang pinakamahusay na paraan upang ilarawan ang mga ito ay ang sabihin lasa sila ng pinalamanan na hoagie roll na may tacos.
Ibig kong sabihin, makatuwiran na ang isang chicken pot pie ay ibang-iba ang lasa kaysa sa meatloaf, tama ba?
Gusto mo bang i-save ang post sa blog na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang artikulo nang diretso sa iyong inbox!
At ang mga torta na puno ng giniling na karne ng baka at keso ay magkakaroon ng ikatlong natatanging profile ng lasa.
Maaari ka ring gumawa ng vegetarian at vegan cake! At ang mga iyon ay hindi makakatikim ng anumang bagay tulad ng laman-puno ng karne.
Bagama't iba, lahat sila ay may maraming masarap na South of the Border flair.
Maikling kasaysayan ng cake
Ito ay palaging mabuti kapag ang isang recipe ay may isang kawili-wili at madaling tinukoy na kuwento.
Kunin ang eggnog, pakpak ng manok, at waffle, halimbawa. Ang pagsubaybay sa kanilang kasaysayan at kung paano sila nakarating sa Estados Unidos ay simple.
Sa kasamaang palad, ang pagsubaybay sa lahi ng cake ay medyo nakakalito.
Mexico na sinakop ng Pranses: kalagitnaan hanggang huling bahagi ng ika-XNUMX na siglo
Mayroong ilang iba't ibang bersyon ng "kasaysayan" pagdating sa mga pie.
Sinasabi ng ilang mga foodies na lumitaw sila noong 1860s nang sakupin ng France ang Mexico.
Sa panahong iyon, ang mga French chef ay nagdala ng maraming bagong pagkain sa rehiyon, at ang mga baguette ay pangkaraniwan.
Napakaraming tao ang nag-iisip na inspirasyon nila ang bagel sandwich na ito.
Mexico - 1900
Sinasabi ng iba na ang mga cake ay hindi lumitaw hanggang sa ika-XNUMX siglo.
Ayon sa teoryang ito, aksidenteng ang isang street vendor natuklasan niya ang cake nang ihulog niya ang isang sandwich sa isang batya ng sarsa.
Ang iyong customer ay kumain at nagustuhan pa rin ang sandwich; kaya ipinanganak ang cake.
Ang katotohanan?
Ang katotohanan ay hindi natin malalaman ang tiyak.
Ang kuwento ng nahulog na sandwich ay tila kahina-hinala sa akin. Kung tutuusin, ilan sa atin ang papayag na kumain ng sandwich na natatakpan ng sarsa na hindi natin inorder?
Samakatuwid, sa tingin ko ang kuwento ng Pranses ay mas malamang.
Gayunpaman, posible rin na ang mga cake ay mas matanda pa. Halimbawa, dahil dumating ang trigo sa Mexico noong unang bahagi ng ika-XNUMX na siglo, maaaring lumitaw ang mga torta noong panahong iyon.
Ang mga Mexicano ay kumakain ng mga sandwich sa wheat bread mula noong 1520s.
Kaya't hindi isang malaking hakbang na ipagpalagay na maaaring nasiyahan sila sa ilang bersyon ng cake, kahit na hindi nila ito tinawag.
Anuman ang kasaysayan nito, ang pastel ay naging pangunahing pagkain ng Mexican cuisine mula pa noong kalagitnaan ng ika-XNUMX siglo. At natutuwa ako na sa wakas ay nakarating din ito sa Estados Unidos.
Ang tamang tinapay para sa mga cake
Sa Mexico, ang mga tao ay karaniwang gumagamit ng dalawang uri ng tinapay upang gumawa ng torta: gumulong y susunod rolyo
- Ang Bolillos ay katulad ng mga French baguette. Ang mga ito ay medyo mas maliit at medyo malambot, ngunit sila ay makapal pa rin, malutong, at sumisipsip. Kaya hindi sila nahuhulog kahit na ang lahat ng mga basang sangkap.
- Ang mga telera scroll ay may mas pahaba at patag na hugis. Ang mga ito ay makapal at malutong din at matatagalan kahit na puno ng salsa, beans, atbp.
Sa isang kurot, maaari mo ring gamitin ang French bread, Portuguese roll, o anumang crusty roll na may malambot na interior.
Gayunpaman, anuman ang iyong gawin, huwag gumamit ng hiniwang tinapay o anumang bagay na manipis.
Pagdating sa mga cake, tinapay marahil ang pinakamahalagang sangkap. Gusto mong tiyakin na gagawin mo ito ng tama.
Mga uri ng karne na ginagamit para sa mga pie
Sa kabutihang palad, mayroon kang mas maraming pagkakataon tungkol sa karne na iyong ginagamit.
Ang pagpili ng tamang tinapay ay mahalaga. Gayunpaman, medyo may kalayaan ka pagdating sa karne.
Gayunpaman, tandaan, maraming lasa ng Mexico ang dahilan kung bakit ang pastel ay isang pastel.
Kaya gugustuhin mong manatili sa Mexican-style na mga karne o karne na may Mexican seasonings. (Isipin ang cilantro, paprika, Mexican oregano, atbp.)
Gayunpaman, iniiwan ka pa rin nitong medyo bukas. Maaari kang gumawa ng mga pie na may manok, baboy, baka o walang karne.
Maaari mo ring isaalang-alang ang paggamit ng Chipotle o Adobo sauce upang lasahan ang anumang pipiliin mo.
Sa Mexico, ang isa sa mga pinakakaraniwang meat patties ay ang milanesa.
Ito ay isang uri ng pritong cutlet na karaniwang gawa sa manok o steak. Mayroon itong bahagyang malutong na balat at masarap na makatas na sentro.
Narito ang ilan sa aking mga paboritong karne ng pie:
- sausage (chorizo pie)
- Carnitas (cake ng carnitas)
- tinapay
- carne Asada
- Ahogadas (mga buto ng baboy na walang buto)
- Tasajo (pinatuyong karne)
Para sa masarap na pie na walang karne, subukan ang vegan tempeh.
Mga sikat na sangkap ng cake
Tulad ng karne, ang mga sangkap ng cake ay maaaring maging anuman ang gusto mo.
Ang keso at gulay ay ilan sa mga pinakakaraniwang opsyon, ngunit tiyak na hindi lamang sila.
Ang sour cream at iba pang uri ng cream ay sikat, tulad ng guacamole at salsa. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag din ng refried beans, mga hiwa ng avocado, o pinya.
Talaga, kung maaari mong idagdag ito sa isang taco o taco salad, maaari mo itong ilagay sa iyong cake.
Narito ang ilan lamang sa maraming opsyon na dapat isaalang-alang:
- Itim na beans
- mga sibuyas
- Lettuce, spinach o repolyo
- Mga kamatis
- Cotija o Oaxaca
- sariwang keso
- Butil ng mais
- Parsley
- malutong na tortilla strips
- Adobo o chipotle sauce
- Jalapeños (o iba pang paminta)
- Cilantro
- Iba't ibang adobo na gulay, tulad ng labanos o karot
Ang ilang mga recipe ng cake ay humihiling pa sa iyo na isawsaw ang mga ito sa isang sarsa bago ihain.
Para sa mga iyon, gagana ang isang malasang pulang sarsa, tulad ng salsa o salsa verde.
