ito ay gawang bahay moo shu manok Ito ay isang daang beses na mas mahusay kaysa sa takeout! Ihain ito ng isang beses at ang iyong pamilya ay magsusumamo sa iyo na gawin ito nang paulit-ulit.
Ang makulay na Chinese stir fry na ito ay puno ng malulutong na gulay, makatas na manok, at malalambot na scrambled egg.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Pagkatapos ang lahat ng ito ay pinagsama sa isang hindi mapaglabanan na matamis, mayaman sa umami na sarsa.
Kaya, sa madaling salita, ito ay isang phenomenal dish.
Ang kaibahan sa pagitan ng masustansyang sangkap at indulgent sauce ay *chef's kiss.*
Ihain mo man ito kasama ng masaganang puting kanin o malambot na tangerine pancake, hindi ka maaaring magkamali.
Kaya kung gusto mong subukan ang iyong paboritong Chinese restaurant, kailangan mong subukan ang madali at masarap na moo shu chicken recipe na ito!
Easy Chicken Moo Shu Recipe
Bakit ka mag-order kung maaari kang gumawa ng iyong sariling moo shu na manok sa bahay?
Isang simple ngunit masarap na stir fry na gawa sa manok, gulay, at itlog, ang Chinese dish na ito ay mas madaling gawin kaysa sa iniisip mo.
I mean, marunong ka naman gumawa ng scrambled egg diba?
At sigurado, maghihiwa at maghihiwa ka rin ng ilang mga sangkap, ngunit may mga paraan sa paligid nito.
Hello, coleslaw mix.
Hello, pre-cut shiitake!
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay handa na, ito ay isang bagay na lamang ng paghahalo ng mga ito sa isang kawali.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Kung nag-aalangan ka pa ring subukan ito, narito ang isang bagay na maaaring makumbinsi sa iyo: ang moo shu chicken ay hindi kapani-paniwalang masarap!
Pinaghalong matamis, maalat, at umami na lasa, ito ang tanging recipe ng stir fry na kakailanganin mo.
Ano ang Moo Shu Chicken?
Ang Moo shu ay isang Chinese stir fry na may mga gulay, itlog, at karne sa isang malasang sabaw. Ang klasikong moo shu ay tumatawag para sa mga pipino, bulaklak ng liryo, at mushroom na ginisa sa isang magaan na sarsa at inihain kasama ng kanin. Ang western counterpart nito ay naglalaman ng repolyo at manok na may makapal, matamis at maalat na sarsa.
Malaki ang lasa ng tradisyonal na moo shu chicken sa Chinese-American na bersyon nito, ngunit pareho silang napakasarap.
Mas gusto ko ang American version dahil madalas itong nakabalot sa malambot, manipis na papel na tangerine pancake, katulad ng burrito.
Sangkap
Hindi ako magsisinungaling, medyo mahaba ang listahang ito. Ngunit karamihan sa mga sangkap na ito ay karaniwang pantry staples.
Mahahanap mo ang natitira sa iyong lokal na supermarket sa Asya.
Manok at Marinade:
- Ang dibdib ng manok – Ang walang taba na karne ay nangangahulugang isang malusog na hapunan ng manok! Ang klasikong moo shu na manok ay gumagamit ng dibdib ng manok, ngunit maaari mo ring gamitin ang walang buto na mga hita para sa sobrang basa at makatas na ulam.
Pro Tip: Gawing mas madaling hiwain ang dibdib ng manok sa pamamagitan ng pagyeyelo nito sa loob ng 20 minuto.
- Langis ng linga, tubig at gawgaw – paghaluin ang 3 ito para medyo maalat at nutty flavor ang manok. Ang gawgaw ay makakatulong sa pagpapalapot ng sarsa kapag ang lahat ng mga sangkap ay luto nang magkasama.
Parsley:
- Hoisin sauce – isang pangunahing panimpla sa Asya na gawa sa fermented soybeans. Ito ay may kahanga-hangang balanse ng matamis at maalat na lasa na katulad ng barbecue, ngunit mas mahusay (sa aking opinyon).
- Oyster sauce – isa pang Asian condiment na may profile na matamis, maalat at umami. Ito ay gawa sa mga katas ng talaba, asin at asukal.
- Suck sarsa – ang makintab na itim na likidong ito na gawa sa fermented soybeans ay pumuputok ng malasang lasa at umami.
Stir Fry Mixes
- Huevos – Haluin hanggang mahimulmol at hiwa-hiwain.
- Tinadtad na repolyo – subukang kumuha ng berde at lila na repolyo para sa matingkad na kaibahan ng kulay. Ang isang bag ng pre-shredded coleslaw mix ay gagana rin.
- Mga Canned Shiitake Mushroom – Kunin ang nauna nang na-pre-cut para hindi mo na kailangang maghiwa pa. Maaari mo ring gamitin ang pinatuyong shiitake para sa recipe na ito. Ibabad ang mga mushroom sa mainit na tubig sa loob ng isang oras para ma-rehydrate ang mga ito.
- Ajo y Berdeng sibuyas – para sa aroma at matapang na lasa.
- Sherry – Higit pang pinalalakas ang lasa ng sarsa.
Mga Tip para sa Pinakamagandang Chicken Moo Shu
- I-save ang iyong sarili ng ilang oras at bumili na lang ng isang bag ng coleslaw mix sa halip na maghiwa o maghiwa ng repolyo. Subukang kumuha ng maraming kulay na halo ng repolyo para sa isang mas katakam-takam na ulam.
- Ang mga buton mushroom at cremini mushroom ay gagana rin. Maaari mo ring gamitin ang portobello at alisin ang manok para sa isang vegetarian dish.
- Hindi kasama sa artikulong ito ang recipe ng tangerine pancake dahil hindi na kailangang gawin ang mga ito mula sa simula! Ang mga paper-thin crepes na ito ay available sa karamihan ng mga Asian grocery store. At kahit na hindi mo mahanap ang mga ito, maaari kang palaging umasa sa mga tortilla ng harina.
Paano Ihain ang Moo Shu Chicken
Ang tunay na moo shu chicken ay inihahain kasama ng steamed white rice. Gayunpaman, ang katapat nitong Chinese-American na bersyon ay inihahain sa manipis na papel na tangerine pancake.
Mga Balot ng Moo Shu
Ang mga pancake na ito ay malambot, chewy, at umaakma sa mga texture at lasa ng moo shu chicken.
Ang mga ito ay halos kapareho sa mga ginamit sa Peking Duck.
Maaari mong makita ang mga ito sa frozen na seksyon ng isang Asian market, na may label na "moo shu wrappers" o "duck wrappers." Ang mga ito ay luto na at kailangan lang ng kaunting pag-init.
Upang mag-assemble, ikalat ang isang manipis na layer ng hoisin sauce sa ibabaw ng tangerine pancake. Punan ang gitna ng moo shu na manok at balutin na parang burrito o taco.
Mga Crepes
Ang mga crepes ay nasa tabi ng Asian moo shu wraps.
Ang mga ito ay may katulad na chewy texture, at kung ikaw mismo ang gumawa ng mga ito, maaari mong tiyakin na ang mga ito ay ganap na manipis.
Siyempre, kung gusto mong makatipid ng oras, madalas kang makakita ng pre-made crepes sa grocery store.
Tandaan lamang na malamang na mas malaki ang mga ito, kaya maaaring kailanganin mong hatiin ang mga ito sa kalahati.
mga tortilla ng harina
Kung hindi mo mahanap ang tangerine pancake o crepe, ang iyong susunod na pinakamahusay na mapagpipilian ay flour tortillas.
Ang texture ay ganap na naiiba kaysa sa malambot na pancake, ngunit gumawa sila ng isang kamangha-manghang kapalit.
Tandaan lamang na dahil mas makapal ang flour tortillas, kailangan mo lang palamutihan ang manok ng mas maraming hoisin sauce bago balutin para lumantad ang lasa.
balot ng litsugas
Narito ang isang mas malusog na alternatibo kung sinusubukan mong i-cut ang mga carbs: Ihain ang chicken moo shu sa dahon ng lettuce at gumawa ng mga balot.
Alinmang paraan ang pipiliin mo para ihain ito, sa ibabaw ng kanin, sa mga tangerine pancake, flour tortilla, o lettuce, siguraduhing magbuhos ng dagdag na hoisin sauce para sa dagdag na oomph.
Higit pang Asian Recipe na Magugustuhan Mo
