Inihaw na patatas na may rosemary Ang mga ito ay malutong at malutong sa labas, malambot at malambot sa loob, at puno ng matamis, buttery na lasa.
Dito nagtatapos ang iyong paghahanap para sa isang nakamamanghang garnish.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Ang bango lang ng sariwang rosemary na dumadaloy sa kusina ay magpapatubig sa iyong bibig.
Ang simpleng hitsura nito ay ginagawang perpektong pandagdag sa anumang mesa ang plato na ito. Ito ay perpekto para sa isang espesyal na okasyon o isang weekend lang ang layo.
Ang paglalaan lamang ng ilang minuto ng oras ng paghahanda, ang side dish na ito ay isang madaling paraan upang mapataas kahit ang pinakasimpleng pagkain.
Kaya kung hindi mo pa nasusubukan ang Rosemary Roasted Potatoes, ano pa ang hinihintay mo?
Rosemary Roasted Potatoes
I think we can all agree na pagdating sa vegetable-based side dishes, hari ang patatas.
Ang pag-ihaw ng patatas na may langis ng oliba, rosemary, at bawang ay talagang nakapagtataka.
Ito ang ultimate culinary trifecta.
Ang mga matamis at makalupang patatas ay ipinares sa mabango, malasang rosemary, kasama ang matamis at matibay na bawang.
Ito rin ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman. Tamang-tama ang side dish na ito sa halos anumang ulam na maiisip mo.
Magugustuhan mo ito kasama ng inihaw na manok, isda, steak, tofu, o kahit isang masaganang salad.
Nagkataon din itong vegan, dairy-free, at gluten-free.
Kaya't kung ikaw ay isang herbivore, isang carnivore, o isang bagay sa pagitan, malaya kang tangkilikin ang pagkaing ito na walang kasalanan.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Sangkap
Papas
Ang pinakamagandang bagay tungkol sa recipe na ito ay maaari mong gamitin ang anumang uri ng patatas at ang ulam ay magiging mahusay.
- Kung pupunta ka para sa pagtatanghal, hindi ka maaaring magkamali sa baby red o Yukon gold potatoes. Ang mga maliliit na sanggol na ito ay kaibig-ibig, at ang kanilang balahibo ay malambot.
- Kung gusto mo ng kulay, mag-opt for a mix of red, yellow, and purple potatoes.
- Maaari ka ring gumamit ng russet o iba pang malalaking patatas. Gupitin lamang ang mga ito sa maliliit na piraso.
langis ng oliba
Para sa akin, walang mas mahusay na langis para sa pag-ihaw kaysa sa magandang kalidad ng extra virgin olive oil.
Bilang karagdagan sa paggawa ng mga patatas na malutong, nagbibigay din ito sa kanila ng kamangha-manghang masalimuot na fruity at herbal na lasa na hindi matutumbasan.
Kung wala kang olive oil, maaari mo itong palitan ng avocado oil, grapeseed oil, o clarified butter.
Ajo
Ang isang madaling paraan upang malaman kung ang isang inihaw na recipe ng gulay ay mabuti o hindi ay kung ito ay may inihaw na bawang dito.
Ang maselan, matamis at buttery na lasa nito ay maaaring makabuluhang mapahusay ang anumang masarap na ulam.
Gumagamit lang ako ng tatlong ngipin, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng marami.
Lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng tinadtad na sariwang bawang dito, ngunit kung kulang ka sa oras, maaari mo ring gamitin ang pulbos ng bawang.
Romero
Ang damong ito ay susi sa tagumpay ng ulam na ito.
Ang mabangong pine flavor nito ay kahanga-hangang pinagsama sa patatas (at lahat ng gulay sa pangkalahatan).
Upang ihanda ito, alisin ang mga dahon mula sa tangkay at gupitin ang mga ito nang magaspang. Sana amoy langit ang iyong kusina!
Pinakamainam ang sariwa, ngunit maaari mo ring gamitin ang pinatuyong rosemary kung kinakailangan. Ang nagreresultang ulam ay hindi magiging mabango, ngunit kasing malasa.
Siyempre, tandaan na gumamit ng mas kaunti, 2 kutsarita sa halip na 2 kutsara, dahil ang pinatuyong rosemary ay may mas matinding lasa.
Kosher Salt at Pepper
Upang timplahan ang patatas. Dalawang beses mong timplahan ang patatas, bago at pagkatapos maghurno.
Paano gumawa ng Rosemary Roasted Potatoes
1. Ihanda ang patatas.
Panatilihin mo ang balahibo, kaya siguraduhing hugasan at kuskusin nang mabuti ang mga ito.
Pagkatapos, tuyo ang mga ito ng mabuti gamit ang isang kusina o tuwalya ng papel. Ang basang patatas ay magbubunga ng basang bake.
Kapag sila ay ganap na tuyo, gupitin ang mga patatas sa kalahati o quarter. Kung mas manipis ang mga hiwa, mas mabilis silang magluto.
2. Timplahan ang patatas.
Ibuhos ang patatas sa isang mangkok at ihalo sa langis ng oliba, bawang, rosemary, asin, at paminta.
3. Inihaw ang patatas.
Ikalat ang mga patatas sa isang solong layer sa isang baking sheet. Kung magagawa mo, ayusin ang mga ito upang ang mga gilid na hiwa ay nakaharap pababa.
Gagawin nitong mas malutong ang patatas.
Inihaw ang mga patatas sa 400 degrees Fahrenheit sa loob ng 1 oras.
I-flip ang mga ito tuwing 20 minuto upang matiyak na pantay ang luto nila at ang lahat ng mga gilid ay maganda at malutong.
4. Ihain at magsaya!
Ang Rosemary Roasted Potatoes ay mahusay na ipinares sa iba't ibang uri ng pangunahing pagkain, mula sa manok at salmon hanggang sa baboy at baka.
Maaari mo ring ihain ang mga ito para sa almusal na may mga itlog, hamon, at bacon!
Mga Tip para sa Pinakamagandang Rosemary Roasted Potatoes
Mga tip at trick
- Gumagana ang recipe na ito sa halos anumang uri ng patatas, maging ito man ay waxy red potato at baby potato, o starchy Yukon Gold at Russet.
- Maaari ka ring gumawa ng karagdagang milya sa pamamagitan ng paggamit ng tatlong kulay na patatas! Ito ay isang madaling paraan upang maiangat ang hamak na ulam.
- Maaari mong lutuin ang ulam na ito nang maaga sa pamamagitan ng pagputol ng mga patatas hanggang isang araw nang maaga. Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok at takpan ng tubig nang buo upang maiwasan ang browning.
- Ang pagbabad ng patatas nang maaga ay magreresulta din sa mas malutong na mga gilid. Siguraduhing matuyo nang mabuti ang mga ito bago ilagay ang mga ito sa oven.
- Maaari mong i-cut ang mga patatas sa kalahati o quarters. Ang mahalaga ay gawin mo ito nang pantay-pantay para pantay ang kanilang pagluluto. Gayundin, tandaan na ang mas makapal na patatas ay kailangang mag-ihaw nang mas matagal.
- Huwag mag-overload ang patatas. Gusto mo ang mga ito sa isang solong layer upang maiwasan ang mga ito mula sa singaw habang sila ay inihaw, na nagreresulta sa masarap na caramelized na patatas.
- Para sa mas malutong na mga gilid, ilagay ang mga patatas upang ang lahat ay gupitin. Kakailanganin ng kaunti pang pagsisikap upang i-set up ang mga ito sa ganitong paraan, ngunit sulit ang dagdag na minuto.
- I-flip ang patatas nang dalawang beses habang nagluluto upang maging maganda at malutong ang lahat ng panig. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 1 oras, kaya ito ay bawat 20 minuto.
mga pagkakaiba-iba ng recipe
- Ang recipe na ito ay napaka mapagpatawad. Maaari kang mag-ihaw ng patatas sa pagitan ng 325 at 450 degrees Fahrenheit at makakuha pa rin ng magagandang resulta. Tandaan lamang na ang oras ng pag-ihaw ay mag-iiba batay sa temperatura ng oven.
- Gumagamit ako ng sariwang rosemary para sa recipe na ito, ngunit maaari mo ring gamitin ang pinatuyong rosemary kung iyon lang ang mayroon ka. Gayunpaman, ang lasa nito ay medyo mas matindi, kaya gumamit na lamang ng 2 kutsarita sa halip na 2 kutsara.
- Tamang-tama ang pares ng lemon sa kalamansi, kaya kung mayroon kang ilan, sige at ihagis ang mga patatas na may isang piga ng lemon o ilang lemon zest.
- O gawing mas maliwanag at malasa ang garnish at magdagdag ng ilang lemon wedges doon! Ito ay talagang magpapalabas ng lasa ng lemon.
- Maaari mo ring subukan ang iba pang mga halamang gamot tulad ng thyme, oregano, dried basil, at Italian seasoning. Para uminit, magdagdag ng kaunting chili powder, paprika, o pinausukang paprika.
- Maaari mong gamitin ang parehong recipe upang gumawa ng Rosemary Roasted Sweet Potatoes.
Paano mag-imbak at magpainit muli
Mag-imbak
Hayaang lumamig nang lubusan ang mga patatas, pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan ng airtight.
Palamigin ang Rosemary Roasted Potatoes hanggang 4 na araw o i-freeze sa freezer-safe bag hanggang 4 na buwan.
para magpainit muli
Maaari mong painitin muli ang natitirang patatas sa oven, toaster oven, o air fryer.
Aabutin ito ng 5-10 minuto, ngunit ito ay depende sa laki ng patatas at kung sila ay pinalamig o nagyelo.
Ihain ang natirang rosemary roast na patatas na may mga itlog at ham o bacon para sa masarap at masarap na almusal.
