Accanto a biscotti, brioche, fiocchi di oatmeal at cornetti, sulla tavola degli italiani c'è semper più spazio per i meryenda pancake, isang American specialty. Secondo un'indagine condotta da Nielsen per Barilla sono cuatro milioni coloro che li mangiano a colazione. Mula sa nutritional point of view, ang American frittelle ay parang tutti gli effetti paragonabili ai dolci. "Ang Sono ricchi di zuccheri raffinati ay madaling ma-assimilated ng organismo, na hindi natupok ng innanzitutto na may isang tiyak na moderation at non tutti i giorni", paninindigan ng nutrisyunista Maria Rosaria Baldi. Il rischio è di rendere il primo pastulan ng kanyang maliit na malasa at partikular na zuccherino giornata, pinapaboran ang mababang glycemic at baga at pinapataas ang posibilidad ng pagtaas ng timbang at sofrere di disturbances. «Upang gawing hindi gaanong mahalaga ang espesyalidad na ito sa linya nito at kalusugan nito at pagbutihin ang kalidad ng nutrisyon ng pinsan na nagpapastol nito giornata possiamo ad esempio fare delle piccole modifiche alla original ricetta e scegliere delle farciture less zuccherine», dagdag ng l'esperta, che suggestisce five Tahiin ang pamasahe para maibigay ang pancake na più sani.
Colazione crepes: consigli
Gumamit ng whole wheat flour
Come rendere i pancakes più sani? Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ito sa bahay sa paraang poter scegliere ingredient più salutari. “Kung kaya ko, pansamantala, papalitan ko sa pastella ang raffinated flour, ng uri O at OO, ng whole wheat flour na iba rin sa grain o frumento”, pagtitibay ng dietitian na si Maria Rosaria Baldi. "Ang Quella di oatmeal wholegrain maliban sa carboidrati compllessiguarantees ay nagbibigay din ng quota ng fiber na nagpapabagal sa asimilasyon ng zuccheri at mamantika at acidi fatty essentials na nagbubunga at pancake più seasoning at nagbibigay-daan sa higit na kontrol sa katanyagan nito sa magkakasunod na taon," sabi ni hope . "Kung maaari, gumamit ng protina na harina, batay din sa semi at pinatuyong prutas. Ang mandorla flour ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni, ay nagbigay ng maingat na nilalaman ng protina ng gulay”.
Kapag nagpo-post ng latte, gumamit ng tubig
Per rendere i pancakes più sani e lighten the ricetta if può aggiungere nell'impasto anziché il latte oppure lo iogur, sómentamente acqua. "Ang piccolo escamotage na ito ay nagbibigay-daan sa avere dei pancakes soffici, ma allo stesso tempo less calories at less ricchi di grassi at zuccheri raffinati".
Palitan ang zucchero ng saging
Ang banana schiacciata ay isang mahusay na alternatibong opsyon sa zucchero para sa addolcire at iyong mga pancake. "Ang prutas na ito ay maaaring idagdag sa pastella delle frittelle dahil ito ay isang totoo at wastong "natural na pangpatamis", ngunit ang hitsura sa klasikong zucchero ay may più ridotta na dami ng glucose at prutas at ang pinakamalaking komposisyon ng mga nutrients sa termini ng bitamina na ang complexo B , na ginagamit sa metabolismo ng enerhiya at di minerali rilassanti tulad ng magnesiyo at potasa”.
Idagdag ang tuyo at sariwang prutas
«Per rendere più sani at pancake, pagkatapos nito sciroppo d'acero, del caramello, delle creme spalmabili oppure delle classiche confetture di frutta, molto riche di zuccheri e grassi, nella farcitura si può utilizzare la frutta fresca, ad esempio: mirtilli , kiwi , paghaluin o prutas sa kagubatan at magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinatuyong prutas sa panlasa, bilang karagdagan sa walang oppure nocciole, na nagpapataas ng dami ng hibla at protina sazianti", nagmumungkahi ng dietitian na si Maria Rosaria Baldi. "Okay muli, isang pagpuno batay sa Greek yogurt, natutunaw ang mahahalagang amino acid at ginagawang mas protina ang meryenda at mayaman sa mga mineral na asin, kasama ng calcium at bitamina D."
Puntate ang iyong simpleng paghahanda
"Kapag pinili mo ang mga confectioned pancake oppure per gli impapasti, mahalagang magkaroon ng isang magaan na pag-atake nang mabilis, na nagbibigay ng impormasyon tungkol sa confection at pag-iwas sa masalimuot na paghahanda", paninindigan ng nutrisyunista. Mas pipiliin ni Meglio ang ad esempio quelli batay sa extravergine d'oliva oil. «Rispetto ai tipi preparati con grassi vegetali diversi como il burro o l'olio di palma hanno un profilo lipidico migliore».
