Une bonne cuisine, c'est avant tout cell o on mange des produits de qualité de manière équilibrée. Ibuhos ang mga balat, ang convention d'être in harmony avec la Terre et donc de take en compte the rythme de la nature et la biodiversity. Et pour être sûr de ce qui se trouve dans notre asiette, rien ne vaut un potager! Découvrez le calendrier des fruit et légumes du mois d'aut.
Pinagmulan at saisonnalité
«Août mûrit les fruits, septembre les cueille. »Kasingkahulugan ng mga bakante, août est le mois le plus chaud de l'année. Farniente et cueillette sont au rendez-vous. Les fruits sont gorgés de soleil et d'eau par le mois de juillet, c'est donc le moment de profiter des premières poires d'été, des mûres et mirabelles. Amoureux des champignons, les cèpes are dévoilent dans les sous-bois: à vos paniers! Du côté des légumes, c'est la pleine saison des haricots verts et patates douces. Les recipes ne vont pas manquer pour déguster tout ce beau monde!
Les fruit et légumes de season sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos courses pour le mois d'août. Pribilehiyo ang mga sirkito ng korte upang bawasan ang epekto ng karbon at suportahan ang mga magsasaka ng iyong rehiyon.
'Consommer un produit de saison, c'est:
- Meilleur pour la santé
- Du gout et de la fraîcheur
- Faire du bien sa aming porte-monnaie
- Suportahan ang mga magsasaka sa ating mga rehiyon
- Bawasan ang ating epekto sa kapaligiran
- patas sa pagtuklas ng culinary
Consommer un produit hors saison, c'est:
- Pribilehiyo sa pestisidyo
- Bumuo ng isang bilan carbone négatif dû aux transports des marchandise
- Isang produkto na may peu de goût et sans appports nutritifs pour la santé
- Mahal
- Isang ekolohikal na sakuna para sa planeta
Maaari mo ring libutin ang mga panrehiyong organisasyon na nagtatrabaho sa mga sens upang muling pangkatin ang mga sasakyan at paboran ang mga lokal na producer:
Ang recipe du mois!
Pinasasalamatan: Mizina / istock
Gourmande et croustillante, ang tarte rustique aux prunes ay isang délice de saison! Cette recette is easy and necessite pas d'avoir un moule à tarte. Sa ito lasa avec une boule de glace à la vanille et on se régale!
