Ang Pinakamagandang Chicken Enchiladas Kailanman

Kung naghahanap ka ng mainit, mainit, at nakakabusog na all-in-one na ulam, enchilada na!

Ang mga corn tortilla na nakabalot sa napakasarap na laman ng karne, nilublob sa isang homemade enchilada sauce at nilagyan ng cheese... slime.

Nainlove ako sa mga enchilada sa unang pagkakataon sa New Mexico. Nasa road trip kami ni Mike at, boy, na-inlove ba ako sa Enchantment, na nagkataon na catchphrase ng estado. Isa sa pinakamasarap na pagkain na kinain namin ay sa Mary & Tito: ang mga enchilada (extra chili please!) Isang bagay na pinapangarap ko pa rin.

Kung mahilig ka sa stuffed enchilada, juicy, puno ng toppings, na maraming sauce at cheese, narito ang recipe ng enchilada para sa iyo!

Ano ang isang enchilada?

Kung hindi ka pa nasisiyahang kumain noon, ang enchilada ay isang rolled corn tortilla na pinalamanan ng karne (o beans o gulay), pinaliguan sa sarsa, at inihurnong sa oven. Ang mga enchilada ay nagmula sa Mexico, ngunit maraming tao ang nag-uugnay sa kanila sa American Tex-Mex.

Pula laban sa berde

Sa pangkalahatan, mayroong dalawang uri ng Tex-Mex enchiladas: pula o berde. Ang mga pulang enchilada ay may pulang sarsa ng enchilada, na gawa sa pinatuyong pulang kampanilya. Ang mga green enchilada ay may berdeng chili sauce, na gawa sa inihaw na berdeng paminta. Gagawa tayo ng green enchilada kasi bilib ako sa green chili!

Paano gumawa ng enchiladas

Maaaring mukhang kumplikado ang mga ito, ngunit kung maaari kang gumulong ng tortilla, maaari mong enchilada!

1. Gawing sarsa. Gagawin namin ang aming makakaya at gumawa ng ilang lutong bahay na berdeng enchilada sauce, ngunit kung nagmamadali ka, maaari kang gumamit ng jarred enchilada sauce; Makakahanap ka ng pula at berdeng salsa sa Mexican aisle sa # 39; tindahan ng grocery.
2. Ihanda ang palamuti. Huwag lamang balutin ang plain meat sa iyong mga enchilada! Gusto mong malasa, makatas, at chewy ang palaman. Bigyan ang iyong pagpuno ng karagdagang tulong sa pamamagitan ng paghahalo sa isang mahusay na dami ng enchilada sauce at keso.
3. Roller. Oras na para gumulong! Bahagyang painitin ang iyong tortilla gamit ang filling spoon sa gitna. Pagulungin nang mahigpit ang tortilla at ilagay ang tahi sa gilid pababa sa baking dish.
4. sarsa. Ibuhos sa ilang higit pang enchilada sauce at tapusin na may masaganang dami ng keso.
5. Magluto. Lutuin ang mga enchilada hanggang sa sila ay mainit at ang keso ay malambot at masarap.
6. Bumangon at magsaya! Tapusin ang ilang mga palamuti: cilantro, sibuyas, salsa, kulay-gatas, karagdagang mga paminta. Tangkilikin ang mainit!

Mga Tala sa sangkap

Enchilada sauce - Ang sarsa ng Enchilada ay nakakagulat na madaling gawin, lalo na dahil ang isang blender ang gumagawa ng lahat ng trabaho para sa iyo. Sa sinabi nito, maaari kang gumamit ng sarsa na binili sa tindahan kung nagmamadali ka.

manok - Mahilig ako sa air fried chicken dahil VERY juicy ang air fried chicken, pero pwede din gumamit ng leftover rotisserie chicken o baked chicken.

Queso - Ang isang kumot ng tinunaw na keso sa ibabaw kasama ang keso sa loob ng mga enchilada ay ginagawang mas nakakaaliw na ulam ang mga taong ito.

tortillas - Gusto kong gumamit ng mga tortilla ng mais, na tradisyonal, ngunit ang mga enchilada na may mga tortilla ng harina ay sikat din at ang mga tortilla ng harina ay mas malambot, na ginagawang napakadaling gumulong.

Mga dressing - Ano ang mga enchilada na walang dressing? Sour cream ay isang kinakailangan! Gusto ko rin ng ambon ng kalamansi, tinadtad na pulang sibuyas, hiniwang abukado, at tinadtad na cilantro.

Pagkakaiba-iba

Gustung-gusto ko ang mga enchilada ng manok, ngunit sa totoo lang, maaari mong punan ang mga ito ng halos kahit ano, kahit na todo karne: seasoned ground beef, barbecue, carnitas, chicken tinga (sa larawan sa ibaba), al pastor o adovada meat.

Ano ang ihain kasama ng mga enchilada