Ang mga umaapaw at katangi-tanging Indian recipe ng gulay ang mga ito ay patunay na hindi mo kailangan ng karne para mapuno ang pagkain.
Ang mga ito ay maliwanag, sariwa at ganap na hindi mapigilan.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email ngayon at ipapadala namin ang recipe nang diretso sa iyong inbox!
Ang ilan sa mga pinakamahusay na vegetarian na pagkain ay matatagpuan sa subcontinent ng India.
Sila ay medyo pinagkadalubhasaan na gawing maginhawang pagkain ang malusog na gulay na nagpapakalma sa kaluluwa.
Ang lutuing Indian ay sikat sa mga matatapang na pagkain nito, na puno ng pampalasa at kulay. At ang mga Indian na mga recipe ng gulay ay walang pagbubukod.
Kaya kung naghahanap ka ng mga walang karne na pagkain tuwing Lunes o gusto mo lang ng malusog na pagbabago, alam kong makakakita ka ng higit sa isang recipe dito na magugustuhan mo.
20 Simpleng Indian Vegetable Recipe at Mga Ideya sa Menu
Sa unang tingin, ang palak paneer bhurji ay kahawig ng isang ulam ng piniritong itlog at gulay.
Kinain ko ito, sa totoo lang, medyo masarap sa akin. Pero mas masarap ang ulam na ito!
Dahil hindi ito gawa sa itlog. Sa katunayan, ang mukhang itlog ay talagang paneer, isang uri ng Indian cheese.
Isang buong plato ng keso at gulay? Sign up ako!
Nagtatampok ang Palak panner bhurji ng crumbly paneer stir-fried na may sibuyas, bawang, sili, kamatis, at spinach.
Ito rin ay talagang mahusay na inatsara sa kumin, luya, sili, turmeric at garam masala. Hmm!
Ilalagay ko ang aking sarili doon at gusto ko itong Grilled Cheese Tomato Soup Recipe.
Siyempre, may ilang pagkakaiba. Halimbawa, walang aktwal na item ng sandwich.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email ngayon at ipapadala namin ang recipe nang diretso sa iyong inbox!
Ang "grilled cheese" na pinag-uusapan ay talagang isang vegetarian kofta. At ang sopas ay higit pa sa isang compact, flavorful, red sauce.
Ngunit pareho silang humihingi ng kaginhawaan. At pareho silang kahanga-hangang katangi-tangi.
Ang Kofta ay karaniwang isang uri ng meatball. Ngunit ang recipe na ito ay nagtatampok ng masarap na vegetarian kofta na gawa sa paneer, nuts, patatas, at harina.
Ang mga ito ay bahagyang pinirito at napakabusog.
Ang sarsa ay gawa sa kasoy, kamatis, bawang, sibuyas at luya na pinakuluang sa tubig. Bukod sa mga panimpla, siyempre.
Pagkatapos ay pinu-pure ito sa isang compact at flavorful sauce.
Kung comfort food ang hanap mo, makikita mo ito sa gobi masala.
Ito ay isang mayaman, buttery cauliflower at yogurt dish na nakabubusog, matapang na lasa, at lubos na masarap.
Ang cauliflower ay dumadaan sa dobleng proseso ng pagluluto. Nagdudulot iyon ng isang toneladang lasa at ginagawang sobrang malambot ang mga gulay.
Una, ito ay igisa at pagkatapos ay nilaga sa isang tomato sauce.
Ang sarsa ay katulad ng sarsa sa nakaraang recipe. Ang mga pangunahing sangkap nito ay mga kamatis, kasoy at maraming allium at pampalasa.
Ihain kasama ng naan o basmati rice.
Magugustuhan mo ang makapal, maanghang at buttery na matar paneer na ito kung gusto mo ang iyong masaganang nilaga sa taglamig.
Nagtatampok ito ng tradisyonal na tomato sauce, mga piraso ng paneer cheese, at mga sariwang gisantes.
Ang resultang ulam ay malusog at may texture, ngunit mantikilya at lubos na nakaaaliw.
Ang magandang recipe na ito mula sa lungsod ng Hyderabad ay hindi isang simpleng brinjal dish. Hindi rin ito kari lang. Kakaiba ang ulam na ito.
At ito ay mapipili.
Hindi ako masyadong fan ng aubergine, kaya bagay!
Pinagbibidahan ng baby eggplant na pinalamanan ng matamis at maasim na peanut-coconut paste, ito ay sobrang kakaiba at nutty.
Lagyan ng spicy curry sauce at ang lasa ay parang fireworks sa iyong bibig.
Ang ulam na ito ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing bahagi: ang misal na ito at ang pav.
Ang Misal ay isang masarap na vegan curry na gawa sa bean sprouts, patatas at tradisyonal na mga panimpla.
Samantala, ang pav ay tradisyonal na Indian bread roll na napakalambot at malambot.
Pagsilbihan ang pares nang magkasama, at handa ka na.
Palakasin ang iyong laro ng inihaw na gulay gamit ang recipe ng gulay na sabji na ito.
Dito, hindi iniihaw ang mga gulay, tinimplahan mo rin. At ang mga gulay ay ginisa sa mga panimpla hanggang sa mabango ang iyong kusina.
Ito ay mabilis, simple at sobrang yaman.
Ihain ito bilang side dish para sa manok, isda, baboy, o tokwa, at baka nakawin nito ang palabas.
Rajma ay sa India kung ano ang sili sa Southwestern US.
Ang vegetarian kidney bean curry na ito ay puno ng sarap. At mukhang sili.
Maaari mo itong kainin bilang nilaga o ihain kasama ng kanin. Alinmang paraan, HINDI mabibigo ang iyong panlasa.
Gusto mong mag-swipe pakanan sa masarap na bharwan tinda na ito.
Mula sa pulang kalabasa na pinalamanan ng mga pampalasa hanggang sa pinaghalong kari at kamatis, ito ay medyo mahirap labanan.
Kung hindi ka makahanap ng sariwang kalabasa, maaari mong palitan ang summer squash o zucchini.
Mabagal at walang humpay na manalo sa lahi ng lasa sa dal tadka na ito.
Bagama't ipinapangako ko sa iyo na ito ay hindi ganoon kabagal, ito ay tumatagal lamang ng isang oras. Ngunit sa oras na iyon, gagawa ka ng napakasarap na lentil curry.
Nagtatampok ito ng mga napapanahong lentil na natatakpan ng tinimplahan at tempered na ghee. Iyon ay nagdaragdag lamang ng labis na lasa at kabutihan sa ulam.
Bagama't nakakaakit na kainin ito nang mag-isa (at talagang kaya mo), medyo masarap ito kasama ng basmati rice.
Ang poriyal beans ay isang napakasarap na side dish na maaari mong ihain sa halos kahit ano.
Sa tingin ko ito ay magiging masarap na may mantikilya na manok o tikka masala. Ngunit maaari mo ring ihain ito sa isa sa mga vegetarian recipe sa listahang ito.
At ito ay walang sakripisyo.
Ang ulam na ito ay naglalabas ng katamisan ng mga berdeng beans, na inigisa ang mga ito na may mga matapang na panimpla ng India, mustasa, at kari.
Ngunit ang paborito kong bahagi ay ang pagdaragdag ng inihaw na niyog. Nagdadala ito ng banayad na tamis na ginagawang medyo nakakahumaling ang mga beans na ito.
Tandaan ang pav mula sa recipe 6? Buweno, nagbabalik ito sa katangi-tanging paboritong pagkain sa kalye.
Ang Bhaji ay isang kari na gawa sa mga kamatis, patatas, paminta, gisantes, at maraming pampalasa. Ito ay malambot at katangi-tangi.
At ito ay mainam para sa pagbabad. Doon papasok ang pav.
Hindi ka maaaring malito sa isang mahusay na gulay stir fry. Ito ay napaka-simple, malusog at, sa kasong ito, sobrang masarap.
Ang Gobi matar ay tumatawag para sa cauliflower florets at peas na pinirito na may sibuyas, luya, at maraming pampalasa.
Ibabaw ng sariwang cilantro at magsaya!
Oh, at ang dish na ito ay gluten-free at vegan, kaya ito ay mahusay para sa lahat ng nasa mesa.
Ang simple at masarap na dal na ito ay higit sa lahat masustansya!
Hindi dapat malito sa mga sangkap tulad ng black lentils, kidney beans, kamatis, bawang, at sibuyas.
Kaya kung gusto mo ng pagkaing puno ng protina na walang karne, narito na!
Nakakagulat din siyang mapagpatawad. Ang cream at mantikilya ay nagdaragdag ng antas ng sarap na ginagawa itong isa sa aking mga paboritong pagkain.
Siyempre, puno rin ito ng masasarap na seasonings.
Handa ka na bang makilala ang iyong bagong paboritong side dish ng patatas? Ang kahanga-hangang lasa at simpleng ulam na ito ay isang panaginip.
Nagtatampok ito ng mga ginisang sanggol na patatas sa ginisang dahon ng fenugreek at berdeng sili.
Makakakuha ka rin ng masarap at maanghang na kagat mula sa langis ng mustasa at hing (kilala rin bilang 'asafoetida', ang pinatuyong katas mula sa mga ugat ng mga halaman ng Ferula).
Kung hindi mo mahanap ang hing, magdagdag ng ilang sibuyas at pulbos ng bawang.
Isipin ang unang recipe sa listahang ito: ang cheesy spinach plate. Well, ang isang ito ay halos kapareho, ngunit sa ilang ganap na naiibang paraan.
Ngunit parehong may paneer star cheese at spinach.
Sa unang recipe, ang paneer ay scrambled at makakahanap ka ng mga piraso ng spinach kahit saan.
Ngunit dito, ang mga ginintuang piraso ng paneer ay nakaupo sa isang buttery sauce ng spinach na tinimplahan ng tradisyonal na Indian seasonings.
Inirerekomenda kong gumawa ng marami dahil sa katotohanan na ang palak paneer ay gumagawa ng mga kamangha-manghang tira.
Ang recipe na ito ay maaaring simple, ngunit ang lasa nito ay hindi.
Kabaligtaran talaga! Ang mga ito ay napakasalimuot at lubos na nakatutukso.
At tatlumpung minuto lang ang kailangan para gawin ito. Dahil dito, ito ay isang mainam na pagkain para pagkatapos ng isang abalang araw.
Gumagawa din ito ng hindi kapani-paniwalang magaan ngunit nakakabusog na tanghalian.
Nagtatampok ang recipe na ito ng mga piniritong hiwa ng kalabasa (kalabasa) na inihain sa isang katangi-tanging yogurt curry.
Kung hindi mo mahanap ang kalabasa, maaari mong palitan ang acorn o butternut squash sa halip.
Ang buttery, comforting dish na ito ay kasing sarap ng ito ay malusog.
Hindi lamang ito puno ng lasa, ngunit ito ay puno ng plant-based na protina, salamat sa lahat ng mga chickpeas na iyon.
Ang Chana ay ang Hindi pangalan para sa mga chickpeas, na malinaw na ang bida ng palabas.
Ngunit, natural, hindi natin maaaring balewalain ang mga panimpla! At ang masala na ito ay may lasa ng LAHAT.
Mayroon itong cinnamon, cardamom, turmeric, chili powder, garam masala, cumin, coriander, at marami pa!
Ito rin ay ganap na vegan.
Para sa maraming tao sa US, ang pritong okra ay hindi na bago. Ngunit hindi ka pa nakakaranas ng ganito!
Maliban kung regular kang nasisiyahan sa pagkaing Indian, iyon ay.
Ang Kurkuri Bhindi ay ang perpektong side dish o masarap na meryenda. Ito ay kahanga-hangang lasa at may kamangha-manghang langutngot.
Ang pangalan ay literal na nangangahulugang "cracking okra" sa Hindi.
Ang okra ay unang pinahiran ng pinaghalong matamis at briny seasonings. At pagkatapos, ito ay natatakpan ng gramo ng harina (chickpea flour).
Hayaang magpahinga ng tatlumpung minuto, pagkatapos ay iprito ang masasarap na maliliit na ito hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi.
Walang mas mahusay na paraan upang labanan ang malamig na araw kaysa sa mainit at makatas na pagkain. At itong gulay na korma ay isang sundalong plato.
Ito ay makapal, mantikilya, at puno ng mga gulay. Dipable at pourable, tatangkilikin mo ito sa maraming paraan!
Nilagyan ng patatas, gisantes, karot, kamatis at berdeng beans at inihain sa isang malasang sarsa, ito ay napakasarap.
Ang sarsa ay ginawa gamit ang gata ng niyog, yogurt, kasoy, sibuyas, bawang, jalapeño, at luya. Higit pa rito, ang halaga ng isang buong wardrobe ng napakatapang na pampalasa.
Parang hindi maganda?
Ihain kasama ng naan at basmati rice.
