Mamasa-masa, matamis at sobrang tsokolate, ito Texas Sweet Pie ito ay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang dekadenteng brownie at ang pinakamahusay na tsokolate cake na mayroon ka kailanman.
Ito ay napaka-mayaman at chewy na may pinakamasarap na chocolate frosting sa ibabaw.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Mula sa chocolate cake hanggang sa dreamy frosting, ang recipe na ito ay tungkol sa tsokolate.
Seryoso ito ang pangarap na dessert ng isang chocoholic! At maniwala ka man o hindi, napakadaling ihanda.
Gayundin, dahil isa itong Texas sheet cake, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga magagarang dekorasyon. Ibuhos lamang ang frosting sa ibabaw at tawagan itong isang araw.
Gaano kadali iyon?
Naglalaway ka na ba? Alam ko kung sino ako!
Klasikong Texas Chocolate Sheet Cake Recipe
Bilang isang chocoholic, hinanap ko sa malayo at malawak ang perpektong recipe ng Texas Sheet Cake.
At sa wakas natagpuan ko na rin!
Gumagawa ito ng pinakamatamis na chocolate cake kailanman, na may dekadenteng chocolate frosting na sumasakop sa bawat pulgada ng tuktok.
At hindi ito maaaring maging mas madaling gawin.
Inihurnong sa isang malawak, mababaw na flat pan, ang isang recipe ay gumagawa ng isang malaking batch. Kaya ito ay mahusay para sa mga partido!
Ano pa ang maitatanong mo?
Bakit tinawag itong Texas sheet cake?
Ang Texas sheet cake ay pinangalanan para sa sheet pan (jello tray) kung saan ito inihurnong. Gayunpaman, hindi malinaw kung bakit ito ay kilala bilang isang "Texas" sheet cake. Sinasabi ng ilan na ang recipe ay unang nai-publish sa isang pahayagan sa Texas, habang iniisip ng iba na ang pangalan ay nagmula sa laki ng pie. Ngunit walang nakumpirma.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Sa tingin ko kahit sino ay maaaring maging tumpak. Ngunit ang alam kong sigurado ay ang partikular na pie na ito ay naging kasingkahulugan ng mabuting pakikitungo sa Texan.
At laging panalo.
Sangkap
Ito ang kakailanganin mo para makagawa ng Texas Sheet Cake.
pie
- Mantikilya, Cocoa Powder at Tubig - Kapag niluto nang magkasama, ang trio na ito ay nagiging isang makapal, dekadenteng concoction na parang tinunaw na tsokolate.
- Lahat ng layunin na harina - ang base ng cake na nagbibigay ng istraktura nito.
- Granulated sugar - para sa tamis
- Sodium bikarbonate - ang pampaalsa na nagpapalaki ng cake.
- asin - para balansehin ang tamis ng cake.
- kulay-gatas - ang moisture maker!
- Itlog - upang pagsamahin ang mga sangkap. Tumutulong din sila sa pag-angat ng cake at nagbibigay ng kayamanan.
Pagbuo ng yelo
- Gatas, Cocoa Powder, Mantikilya - Dadalhin mo ang halo na ito sa pigsa upang makagawa ng isang makapal at masarap na tinunaw na sarsa ng tsokolate.
- May pulbos na asukal - ito ay idinaragdag sa sarsa upang lumapot pa at maging matamis na glaze.
- Tinadtad na mani - Bagama't opsyonal ang mga ito, ang mga tinadtad na mani ay magbibigay sa iyong cake ng maraming iba't ibang mga texture.
Paano gumawa ng Texas Sheet Cake
1. Painitin muna ang oven sa 350°F/175°C at lagyan ng grasa ang kawali.
Para masiguradong hindi dumikit ang cake, lagyan ng harina ang greased pan at kalugin ang sobra.
O lagyan ito ng parchment paper.
2. Gawing "matunaw" ang tsokolate.
Pagsamahin ang mantikilya, tubig, at cocoa powder sa isang kasirola at pakuluan.
Tinutunaw nito ang cocoa powder at nagreresulta sa isang makapal, buttery mixture na parang tinunaw na tsokolate!
Itabi ito para lumamig.
3. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
Pagsamahin ang harina, asukal, baking soda, at asin upang matiyak na ang lahat ay pantay-pantay.
4. Magdagdag ng mga likidong sangkap.
Magdagdag ng kulay-gatas at mga itlog, at malumanay na talunin hanggang sa pinagsama.
Ibuhos ang tinunaw na halo ng tsokolate sa mangkok at ihalo upang pagsamahin. Huwag mag-over mix!
5. I-bake ang cake.
Malalaman mong handa na ito kapag nagpasok ka ng toothpick sa gitna ng cake at lumabas itong malinis (mga 20 minuto).
Ginagawa rin ito kung ang gitna ay nararamdamang matatag kapag marahang pinindot. Gayunpaman, kung makakita ka ng mga indentasyon sa iyong mga daliri, hindi ka pa handa.
6. Gawin ang frosting.
Habang ang cake ay nasa oven, pagsamahin ang gatas, cocoa powder, at mantikilya sa katamtamang init at pakuluan.
Alisin mula sa init at magdagdag ng vanilla. Dahan-dahang ihalo ang powdered sugar hanggang makinis.
Paghaluin ang mga mani, kung gagamit.
7. Ipunin ang cake.
Hindi na kailangang palamigin ang cake dito. Ibuhos lamang ang frosting sa mainit na cake, ihain, at magsaya.
Mga Tip at FAQ
- Sukatin nang tumpak ang harina, o ang iyong pie sheet ay magiging masa, hindi malambot. Ang pinakamahusay na paraan upang sukatin ay gamit ang isang sukat sa kusina.
- Walang sukat sa kusina, walang problema - sandok lang ang harina sa tasa ng panukat at ipantay sa likod ng kutsilyo. Magbibigay ito ng mas tumpak na sukat kaysa sa pagsalok ng harina sa tasa ng panukat.
- Huwag labis na paghaluin ang mga sangkap. Huminto sa sandaling hindi ka na makakita ng mga bahid ng harina; kung hindi, ang iyong cake ay magiging siksik at tuyo.
- Huwag i-overbake ang cake. Muli, gusto mong ang cake na ito ay basa-basa at matamis, hindi tuyo at goma. Ang ilang mga oven ay nagiging mas mainit kaysa sa iba, kaya pinakamahusay na subukan para sa pagiging handa ng ilang minuto bago ang oras.
- Gawin itong sarili mo na may mga nakakatuwang extra! Gusto kong magdagdag ng mga piraso ng tsokolate sa batter ng cake, para maging malagkit ito. Ngunit ang mga peanut butter chips, marshmallow, at tinadtad na mani ay mahusay din.
- Palambutin ang lasa ng tsokolate na may iba't ibang glaze. Ang double chocolate ay kamangha-mangha, ngunit maaari itong maging masyadong matamis. Kaya, para gawin itong mas balanse, subukan ang isa sa mga masasarap na lasa:
- cream cheese frosting
- strawberry glaze
- frozen na mantikilya
- salted caramel frosting
- Klasikong Vanilla Buttercream
Anong pan ang ginagamit mo para sa Texas sheet cake?
Ang kawali na pipiliin mo ay depende sa kung gaano kalaki o siksik, makapal o manipis na gusto mo ang iyong sheet cake.
Ang mga sheet cake ay kadalasang ginagawa sa kalahating panadero: 13 × 18 pulgada. Kasya ang mga ito sa karamihan ng mga karaniwang oven at gumagawa ng cake na may perpektong ratio ng espongha sa frosting. Gayunpaman, ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa 9 × 13-pulgadang mga kawali, na mas karaniwan sa amateur baking. Palaging suriin ang recipe at gamitin ang tamang laki ng kasirola.
Ang isang malawak na kawali ay magreresulta sa isang mas malaki ngunit mas manipis na cake, habang ang isang makitid na kawali ay magiging isang mas maliit ngunit mas makapal na cake.
Sa teknikal, maaari mong lutuin ang recipe sa ibaba sa anumang kawali na gusto mo. Kakailanganin mo lamang ayusin ang oras ng pagluluto.
Sundin ang magaspang na gabay na ito, ngunit siguraduhing suriin ang cake nang mas madalas kung gumagamit ka ng ibang laki ng kawali:
- 9 × 13 pulgada: maghurno ng 23 hanggang 25 minuto
- 10 × 15 pulgada: 20 minuto
- 12 × 18 pulgada: 18 hanggang 20 minuto
Gusto mo ring isaalang-alang ang ratio sa pagitan ng cake at ang frosting. Kung gumamit ka ng isang mas maliit na kawali, maaaring hindi mo kailangan ng mas maraming glaze.
Sa kabaligtaran, kung gagawa ka ng mas manipis na cake sa isang malawak na kawali, maaaring kailangan mo ng higit pa upang takpan ang buong ibabaw.
Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 10×15-inch baking pan dahil mas gusto ko ang cake na medyo manipis.
Paano Mag-imbak ng Texas Sheet Cake
Sa counter
Ilagay ang ganap na pinalamig na cake sa lalagyan ng airtight. Ito ay mananatiling mabuti hanggang sa 2-3 araw.
Hindi ko inirerekomenda na palamigin ang cake dahil mabilis itong matuyo. Ngunit kung nakatira ka sa isang lugar na mainit at mahalumigmig, gawin ito!
Siguraduhin mo lang na nakabalot ito ng mabuti.
Sa freezer
Marami ka bang natira? Ilagay ang mga ito sa freezer kapag sila ay ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
Balutin nang mahigpit ang cake nang dalawang beses gamit ang plastic wrap at aluminum foil. Ilagay sa isang bag na ligtas sa freezer at i-freeze nang hanggang 3 buwan.
Kung ikaw ay gumagawa ng cake na may layuning i-freeze ito para sa ibang pagkakataon, iminumungkahi kong huwag mo na itong i-freeze.
Sa halip, gawin at i-bake ang cake, pagkatapos ay gawin ang frosting kapag gusto mo itong ihain.
I-thaw ang frozen na cake sa counter at magsaya.
Higit pang Mga Recipe ng Chocolate Cake na Magugustuhan Mo
sobrang daming chocolate cake
9 pulgadang chocolate cake
Hershey's Chocolate Cake
Isang Bowl Chocolate Cake
Portillo Chocolate Cake
