Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa ragu modenese sa aming mahabang bersyon, pati na rin ang isang recipe kung wala kang instant skillet, dito.
Paano gumawa ng kalidad na pasta sa mga restawran
Isang huling tala: ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng pasta na may kalidad ng restaurant at ng pasta na ginagawa mo sa bahay ay ang paraan ng pagtatapos mo at pagwiwisik ng pasta. Ang pinakamahusay na paraan upang tapusin ang partikular na sarsa na ito ay lutuin ang pasta 1 minuto bago ang oras ng pakete, pagkatapos ay alisan ng tubig at ilipat sa isang nonstick skillet na may humigit-kumulang 1/4 - 1/2 tasa ng sarsa bawat paghahatid. Kapag ang pasta ay maayos na sa sarsa, magdagdag ng chili cheese flakes ayon sa gusto, at ilagay sa plato. Sulitin agad.
Pot Ragu Instant Modenese Recipe
Oras ng pagluluto 2 oras 30 minuto
Kabuuang oras 2 oras 45 minuto
- 2 kutsarang sabaw Extra birhen langis ng oliba
- 1/2 pequeño sibuyas
- 1 pequeño karot
- 2 Nagmumula kintsay
- 4 4 onsa Ang ham ni Parma tinadtad
- 4 4 onsa mortadella tinadtad
- 1 libro giniling na baboy
- 1 crust ng parmesan mga dalawang onsa
- 1/2 litro caldo de pollo walang sodium
- 2 tasa Parmigiano Reggiano Keso pinong gadgad
- Pinong tumaga ang sibuyas, karot, at kintsay.
-
I-chop ang iyong proscuitto, ang iyong mortadella at ang iyong giniling na baboy.
-
Magdagdag ng langis ng oliba sa instant skillet at piliin na tumalon nang mataas. Kapag mainit, idagdag ang mga sibuyas, karot, at kintsay. Caramelize, pagpapakilos paminsan-minsan, mga 5 minuto.
-
Magdagdag ng mga karne, Parmesan zest, at sapat na sabaw para halos takpan (mga 1/2 qt) sa kawali. Takpan at itakda sa mataas na presyon sa loob ng 2 oras at 15 minuto.
-
Kapag natapos na ang oras, mabilis na bitawan, pagkatapos ay alisin ang Parmesan crust.
-
Itakda muli ang apoy upang igisa sa mataas na apoy at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa bumaba ang sarsa ayon sa gusto mo, 5 hanggang 10 minuto. Idagdag ang keso at magsaya.
