Ideya para sa Easter menu na may mabilis na bigas, madali at matipid? Ora c'è un nuovo libro che ci aiuta a fare questo e molto altro, perché ci sono spunti per ogni momento dell'anno (e della giornata). È Le ricette salvabolletta (Gribaudo) ni Natalia Cattelani – lumikha ng pagkain, may-akda ng iba't ibang cookbook, nagtatanghal ng programa È semper mezzogiorno ni Antonella Clerici – naisip ni che stavolta na pasimplehin ang buhay ai fornelli isang napakapraktikal na libro, isa pang magandasa napakaraming piatti che fanno venuse voglia di cucinare at comedo, con un occhio al portafoglio, at hindi solo.
«Ang Cucino ay nagbibigay ng buhay, at sa panahong ito ay hindi nag-imbita sa pagkonsumo, ho pensato che pit il caso di pensare may ricette book na naghihintay all'ambiente e all'economiaSabi ni Natalia Cattelani. "Sa libro ko ang tunog ko piatti che fanno risparmiare energia, denaro, ma reed tempo sinza pero trascurare il gusto», proseso.
Bagay sa pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay
Ang Il menù di Pasqua tratto da Le ricette salvabolletta ay hindi isang halimbawa: ito ay nagsisimula sa isang antipasto di bicchierini na may sariwang halaman che non richiede cottura, ituloy mo ang gnocchetti with asparagi super spring na niluluto ko sa isang volta nella stessa pentola. Pangalawa, well, ako ay involtini di carne con le uova (pinakamainam na variant para sa chi non ama l'agnello) na kung handa sa ilang minuto, così come lo sformato di zucchine di contour. Il dolce, infine, è un'elegantisima torta al pistacchio che non richiede l'uso del forno.
Madali, mabilis, matipid Ricette
Ma appunto, ang Easter menu na ito na ibinigay sa akin ni Natalia Cattelani ay isang regalo lamang: sa aklat na ako più di cento rice. "Tra queste", tinukoy ang may-akda, "tante idee di amici della mia community, che mi ha dato input per scrivere un libro per tutti". Per tutti e in tutti i sensi, also perché non mancano inviting to ideas also for intoleranti, allergy sufferers, vegetarians.
Halina't mag-ayos sa kusina
Kung fanno semper in little tempo, e ne serve ancora less if there is a good organization in cucina. Talaga, kung maaari kong simulan ang isang hakbang alla volta. "Ako ay maghahasik ng paulit-ulit, ngunit ang lumot na pinsan sa risparmiare ay isang makapal na matalino", sabi ni Natalia Cattelani. “Halimbawa, huwag magsasaya ng gulay o iwasang bilhin ang lalabhan ko at iimbust na kumportable ako, ma care, imagining an hypothetical seven-week menu kung mayroon kang Premyo sa isang araw sa bawat araw na pinaglilingkuran ko. ang ikapitong linggo at maaari mong gamitin ito simula sa Quelle na iyong deperiscone pinsan: ang lattuga o gli spinaci, halimbawa, pagkakaroon ng iba pang ortaggi più resistanti come i cavoli alla fine”. Ibang ideya? “Kapag may time, kung maihahanda ko ang sughi, ilalagay ko sa freezer, at mag-eeksperimento ako ng mga creative at super-easy na ideya. Ma senza stressarsi troppo. In fondo c'è semper la dispensa dello scatolame: qualche pomodoro pelato, lenticchie at fagioli at maghanda ng hapunan da re”.
