Walang gluten, may beer, may harina ng chickpea at kahit isang lihim na sangkap: narito ang apat na magkakaibang mga recipe para makagawa ng masarap na vegan dough
Mas gusto ng maraming kababaihan ang isang palumpon ng mga rosas kaysa sa isang palumpon ng bulaklak ng zucchini pinirito. Kaya narito ang apat na magkakaibang paraan upang ihanda ang zucchini flower pasta na walang mga itlog, para kahit sino, intolerant o vegan kasama, ay ma-enjoy ang tipikal na dish na ito ng southern Italian cuisine. Ang tradisyonal na pagpuno Kabilang dito ang isang slice ng mozzarella fiordilatte na may kalahating dilis, ngunit ang mga bulaklak ay masarap din sa kanilang sarili o pinalamanan ng ricotta at lutong ham, pinakuluang at niligis na patatas at tinadtad na mga hazelnut, malambot na tofu, at mga kamatis na pinatuyong araw.
Paano maghanda ng zucchini flower pasta na walang mga itlog.
Ang Eggless Pumpkin Blossom Dough ay hindi kasama ng isang recipe, ngunit may maraming bersyon. Para sa pinakasimpleng solusyon, maglagay ng 200 ML ng sparkling na tubig sa freezer nang hindi bababa sa kalahating oras - dapat itong napakalamig. Pagkatapos ay ihalo sa isang mangkok 100 gramo ng bigas o harina ng trigo na may isang kurot ng asin at isang kurot ng baking soda. Init ang mantika at sa panahong ito ay idagdag ang sparkling na tubig nang paunti-unti, hanggang sa makakuha ka ng makapal, makinis na paste na walang mga bukol: maaaring kailangan mo ng mas marami o mas kaunting tubig. Linisin ang mga bulaklak ng zucchini, isawsaw ang mga ito sa batter, iprito hanggang golden brown at ihain kaagad.
Lumalabas ang mga itlog, pumapasok ang beer
Ang isa pang bersyon ay ang pumpkin flower pasta na walang mga itlog ngunit may beer. Upang ihanda ito, paghaluin lamang ang 150 g ng harina na may 200 ML ng lager beer at isang kurot ng asin. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng kalahating oras (samantala, maaari kang gumawa ng aperitif kasama ang natitirang beer), bago ibabad ang mga bulaklak ng zucchini at iprito ang mga ito.
Chickpea flour para sa isang napaka-malutong na resulta
Bilang karagdagan sa farinata at panelle, ang chickpea flour ay perpekto upang makakuha ng a vegan dough. Sa isang mangkok, paghaluin ang ilang kutsarang harina ng chickpea na may isang kurot ng asin at isang kurot ng lebadura. Magdagdag ng tubig nang paunti-unti, hanggang sa makakuha ka ng medyo makapal na resulta, ngunit walang mga bukol. At hayan ka na malutong na masa para sa mga bulaklak ng zucchini na walang mga itlog ito ay perpekto para sa pambalot ng masarap na mga putot.
Ang kaunting asukal ay sapat na ...
Minsan kaunti lang ang kailangan para maibigay isang dagdag na ugnayan sa isang klasikong ulam. Ihanda ang kuwarta na may 165 g ng harina, kalahating kutsarita ng asin at kalahati ng asukal, isang kutsarita ng lebadura, tatlong kutsara ng langis at 250 ML ng tubig. Hayaan itong magpahinga ng kalahating oras at ang iyong zucchini flower pasta na walang mga itlog ay magiging handa: kapag pinirito ito ay magkakaroon ng masarap na lasa. lihim na sangkap, ikaw na ang magdedesisyon kung ibubunyag o hindi.
