Pasta salad

Walang barbecue, garden gathering, o summer outing ang kumpleto nang walang pasta salad.

Gusto ko ang sariwa, magkakaibang lasa ng pasta salad kapag sumisid ako sa inihaw na pagkain. Ito ay isang laban na ginawa sa langit. Ang malalambot na noodles, isang maanghang na dressing, malutong na gulay, at isang kaunting lasa ay nangangahulugan na ang pasta salad ay narito upang manatili.

Ang pinakamahusay na dressing para sa pasta salad.

Mayroong dalawang kampo ng mga mahilig sa pasta salad: mahilig sa mayonesa at mahilig sa mayonesa. Gustung-gusto ko ang mayonesa, lalo na ang kewpie mayonnaise, ngunit ako ay isang tagahanga ng mga oil-based na dressing para sa pasta salad. Kahit papaano ay mas sariwa at mas magaan ang kanilang pakiramdam. Dagdag pa, ang oil-based na pasta salad ay mas matitinag kapag inihain sa malamig at sa room temperature, kaya lahat ay nanalo.

Ang partikular na dressing na ito ay Japanese-inspired na may spicy rice vinegar, toasted sesame oil, at toyo. Ito ay magaan ngunit umami at talagang kamangha-mangha ang lasa. Ang toasted sesame oil ay may kaunting nuttiness dito, ang suka ng bigas ay may tamang dami ng acid, at ang toyo ay nagdaragdag ng umami at asin. Ito ay napaka, napakahusay.

paano gumawa ng pasta salad

Gawin ang dressing. Pagsamahin ang neutral na langis, suka ng bigas, toasted sesame oil, toyo, asin at paminta, at toasted sesame seeds. Subukan at mag-book.

Magluto ng pasta. Pakuluan ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig at lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Kapag handa na, banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig, paluwagin ang lahat ng pansit.

Ihanda ang mga gulay. Habang nagluluto ang pasta, gutayin ang repolyo, julienne bell peppers at pipino, hiwain ang mga sibuyas, hatiin ang mga cherry tomatoes, i-chop ang cilantro, at hiwain ng manipis na berdeng mga sibuyas.

Iling. Ihagis ang binanlawan at mahusay na pinatuyo na pasta na may kalahati ng dressing, siguraduhin na ang bawat pansit ay natatakpan ng sarsa. Magdagdag ng mga gulay at ihalo sa natitirang dressing.

Palamutihan at ihain. Tapusin na may dagdag na cilantro, berdeng sibuyas, at toasted sesame seeds. Enjoy!

Dapat mo bang banlawan ang iyong pasta para sa pasta salad?

Oo. Ito lang ang kaso kung saan dapat mong banlawan ang paste. Karaniwan naming gusto ang starchy coating na mayroon ang pasta pagkatapos itong maluto, ngunit sa kaso ng malamig na pasta salad, ang starch ay ginagawa itong goma at clumpy. Banlawan nang bahagya ang pasta sa ilalim ng malamig na tubig upang panatilihing maluwag at hiwalay ang pasta, pagkatapos ay patuyuin ng mabuti bago bihisan.

Bilang kahalili, maaari mong alisan ng tubig na mabuti at ihagis ang pasta gamit ang isang dampi ng mantika, patong at paluwagin ang bawat piraso. Ako mismo ay mahilig magbanlaw dahil medyo lumalamig ang pasta at ayokong malanta ang mga gulay kapag idinagdag ko sa pasta.

Ano ang pinakamagandang uri ng pasta para sa pasta salad?

Dry pasta lahat ng paraan! I-save ang iyong sariwang pasta para sa malasutla na sarsa o sariwang pagkaing-dagat. Ang maikling pasta na may maraming sulok at siwang ay mainam para sa paghuli ng mga dressing at herbs.

Gayundin, ang mga ito ay madaling mapili at madaling kainin. Subukan ang: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, o riccioli. Mayroong maraming mga masasayang paraan upang maiikling pasta at lahat sila ay gagana nang maayos sa pasta salad.

Anong uri ng mga gulay ang idaragdag sa pasta salad?

Ang panuntunan ng hinlalaki ay kung ang gulay ay masarap na hilaw, sapat na ito upang sumama sa isang pasta salad. Siguraduhin lamang na pinutol mo ang lahat sa naaangkop na sukat upang wala kang isang higanteng piraso ng pipino na iyong kinakagat. Gusto kong i-julienne ang lahat dahil kahit papaano ay nagiging mas masarap ang mga gulay kasama ng pasta. Walang florets o giant chunks, lahat ay dapat na maselan at kagat-laki. Kung hindi ka mahilig sa hilaw na gulay, mabilis na i-blanch ang mga ito sa kumukulong tubig at pagkatapos ay sa malamig na tubig bago idagdag ang mga ito sa iyong pasta salad. Gayundin, ang mga madahong gulay (maliban sa kale) ay may posibilidad na malanta, kaya idagdag ang mga ito bago ihain.

Narito ang ilang mga gulay na maaari mong subukan:

• malutong: bell peppers, carrots, broccoli, cauliflower, sibuyas, celery, corn, peas,
• makatas: mga kamatis, mga pipino
• madahon: kale, romaine lettuce, arugula, baby spinach, basil, mint

Maaari ka bang gumawa ng pasta salad nang maaga?

Oo, iyon ang isa sa mga kagalakan ng pasta salad. Tiyak na magagawa mo ito nang maaga; Inirerekomenda ko na gawin mo ito sa araw bago o sa umaga ng araw na plano mong maglingkod.

Mga tip at trick

• Lutuin ang pasta na malambot. Siguraduhing lutuin ang pasta sa isang malaking palayok ng inasnan na tubig ayon sa mga direksyon ng pakete. Dahil hindi na lulutuin ang pasta sa sarsa, gusto mo itong lutuin nang perpekto, hindi masyadong malambot at hindi masyadong malasa, sapat na malambot. Kadalasan mayroong isang hanay ng oras sa kahon, lutuin ito sa mas mataas na bahagi ng hanay.
• Iwasan ang tuyong pasta salad. Ang pasta ay may posibilidad na sumipsip ng dressing tulad ng isang espongha. I-save ang ilan sa mga dressing upang ihalo sa salad bago ihain upang ang lahat ng mga item ay malasa, makintab, at bahagyang natatakpan ng dressing.
• Season. Siguraduhing tikman ang iyong salad pagkatapos na malamig. Ang malamig na pagkain ay may posibilidad na mawala, kaya tikman ito at ayusin kung kinakailangan.
• Texture. Ang mga texture ay nagpapasaya sa pagkain at iyon ang dahilan kung bakit paulit-ulit na bumabalik ang mga tao sa isang plato. Ang isang pasta salad na walang texture ay malamang na masyadong malambot. Magdagdag ng mga mani at buto, malutong na gulay, sariwang damo, itlog na may jam, malambot na keso, malutong na breadcrumb, o kahit na chips o dinurog na crackers. Idagdag ang garnish sa huling minuto, bago ihain para manatiling malutong ang mga malutong.
• Mga bihon. Kung gusto mo ng pasta, bakit hindi subukan ang malamig na noodle salad? Ang soba, rice noodles, at egg noodles ay gumagana nang maayos, siguraduhing bihisan mo ang mga ito nang maayos upang hindi magkadikit.

Sana ang iyong tag-araw ay puno ng sikat ng araw at pasta salad!
lol steph

Pasta salad

Walang barbecue, garden gathering, o summer outing ang kumpleto nang walang pasta salad.

Para sa 4 na tao

Oras ng paghahanda 15 minuto

Oras ng pagluluto 10 minuto

Kabuuang oras 25 minuto

• 1/3 tasa ng suka ng bigas
• 1/3 tasa ng neutral na langis
• 1-2 kutsarang toyo
• 2 kutsarang toasted sesame oil
• asin at sariwang paminta sa lupa
• 1 kutsarang toasted sesame seeds
• 6 oz ng paboritong maikling pasta
• 2 tasang pulang repolyo manipis na hiniwa
• 1 pimiento rojo ubod at hiniwa
• 1 orange bell pepper ubod at hiniwa
• Pepino 1 walang binhi at julienne
• 1 pinta ng cherry tomatoes kalahati nabawasan
• 1/2 maliit na pulang sibuyas manipis na hiniwa
• 1/3 tasa sariwang kulantro tinadtad na magaspang
• 1/3 tasa ng berdeng sibuyas hiniwa

impormasyon sa nutrisyon

Pasta salad

Halaga sa bawat proporsyon

Calorie 430 calories mula sa taba 248

%Araw-araw na halaga*

taba 27,5g42%

Saturated Fat 3.7g23%

Cholesterol 31 mg10%

sosa 253 mg11%

Potasa 630 mg18%

karbohidrat 37,5g13%

hibla 4g17%

Asukal 7.6g8%

protina 8glabing anim na%

*Ang Porsiyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay nakabatay sa 2000 calorie diet.