Sortez des sentiers battus et revisitez les traditionalnelles crèmes brûlées en leur donnant un goût d'orange! Ang dessert ay isa ring leger que gourmand pour le plus grand plaisir de vos papilles. At saka, ang cela ay magdadala ng peu de peps et de fraîcheur, ce qui est idéal après un repas long et copiaux.
Sangkap:
- 2 organic na orange (o non traitées après récolte)
- 6 egg yolks
- 75 cl ng buong cream
- 120 g may pulbos na asukal
- 4ch Cassonade na sopas
Ang mga yugto:
1. Préchauffez votre four sa 130 °C.
2. Prélevez le zeste d'une orange, puis pelez les deux oranges at retirent lesmembranes blanches. Tapusin ang paghahanda ng agrumes en les coupant en fine rondelles.
3. Pagpapanatili, paghahanda ng damit. Placez la crème dans une casserole avec le zeste râpé et une pointe de jus d'orange pressed, puis portez le tout à ébullition. Ensuite, retire du feu et laissez reposer environ 5 minuto.
4. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Suite à cela, versez petit à petit la crème na inihanda par-dessus tout en continuant de fouetter.
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5. Répartissez votre applyil dans des ramequins prévus à cet effet puis enfournez 12 hanggang 15 minuto. À la sortie du four, laissez-les refroidir, puis réservez-les au frais pendant 4 heures environ.
6. Saupoudrez chacune des crèmes de cassonade que vous ferez ensuite fondre au chalumeau (o au four in position grill sa 90°C na nakabitin sa loob ng 5 minuto).
7. Ihain ang iyong crèmes brûlées à ang orange na may quelques quartiers d'orange upang ang chacun puisse presser a peu de jus sur sa crème avant degustation!
