Paano Gumawa ng French Toast, Isa Akong Food Blog

Lahat ng tungkol sa malambot na French toast ay nagpapasaya sa akin.

I have this daydream kung saan nagbukas ako ng kaunting French toast cafe na naghahain ng matamis at malasang French toast na may kasamang kape at tsaa. Hindi ko palihim na pinlano ang buong menu. Ang French toast ay ang pinakamahusay na almusal o pagkain anumang oras. Maaari itong maging klasiko at sobrang simple o sopistikado at pana-panahon. Ito ay mabilis, madali, at masarap ang lasa.

Crispy golden edges na may creamy custard center na humihingi lang ng kaunting syrup o layer ng powdered snow. God, gutom na ako iniisip ko pa lang.

Ngunit tulad ng ginagawa ng sinumang magaling na mapangarapin, pasukin natin ang masarap na maasim na sulok ng mundo ng French toast.

Ano ang French toast?

Ang French toast ay isang ulam na gawa sa mga hiwa ng tinapay na ibinabad sa mga itlog at sinira. Maaari itong maging parehong matamis at malasang at isa sa mga pinakalumang paraan upang buhayin ang lumang tuyong tinapay. Tila, ayon sa Wikipedia, ang French toast ay hindi nagmula sa France. Nagmula ito sa Imperyo ng Roma noong ika-XNUMX o ika-XNUMX siglo. Sino ang nakakaalam? Ang French toast ay sikat sa buong mundo; Mayroong walang katapusang mga pagkakaiba-iba ng French toast.

Paano gumawa ng French bread

1. Gawin ang custard. Sa isang mababaw na mangkok, talunin ang mga itlog, cream, gatas at kaunting asukal, siguraduhin na ang mga itlog ay kasama.
2. Ibabad ang tinapay. Kunin ang iyong tinapay at isawsaw ito sa pinaghalong custard, paikutin ito nang isang beses.
3. Kasanayan. Idagdag ang binabad na tinapay sa isang mainit na kawali at lutuin, paikutin nang isang beses, hanggang maging ginintuang at malutong.
4. Bumangon at magsaya. Tapusin na may mantikilya, syrup, powdered sugar, at prutas at mag-enjoy kaagad.

Mga sangkap ng French toast

• Tinapay Ito ang simula ng iyong toast, kaya gumamit ng tinapay na gusto mo! Ang ilang mga tao ay nagsasabi na dapat kang gumamit ng lipas na tinapay para sa pag-ihaw, ngunit maaari kang gumamit ng sariwang tinapay, ngunit huwag hayaan itong magbabad nang ganoon katagal.
• Mga itlog Ito ang pangalawang pinakamahalagang sangkap sa French toast. Kung wala kang mga itlog, hindi ka maaaring gumawa ng French toast. Ang pinakamahalagang bagay tungkol sa mga itlog ay upang matiyak na ang mga ito ay ganap na pinalo upang walang mga bugal ng puti o yolks sa cream.
• Cream at gatas. Gagamit kami ng pinaghalong heavy cream at gatas para bigyan ang aming French toast base ng masarap na masaganang custard texture.
• Sugar Isang dampi lang ng asukal para magdagdag ng tamis at makatulong na gawing karamel ang panlabas para malutong at hindi basa ang iyong French toast.

Ang pinakamahusay na tinapay para sa French toast

Ang pinakamagandang tinapay na i-toast ay Japanese milk bread o shokupan. Ito ay hindi kapani-paniwalang chewy at makapal, nabababad ang toasty batter at nagiging sobrang creamy at creamy sa loob. Maaari kang gumawa ng sarili mong gatas na tinapay o bilhin ito sa isang tindahan sa Asya.

Ang pangalawang pinakamahusay na tinapay para sa French toast ay Texas toast o brioche.

Ang sikreto sa isang mahusay na French toast

Ang sikreto sa pinakamahusay na French toast iniiwan itong nagbabad nang mas mahaba kaysa sa iyong iniisip. Gusto mo ang tinapay ay puspos ng toasted custard upang ang loob ng tinapay ay creamy, hindi tuyo.

Ang pangalawang sikreto ay magluto ng French toast sa medium hanggang medium-low heat at pagkatapos ay tapusin sa medium-high heat. Ang pagsisimula sa medium hanggang medium-low heat ay nagsisiguro na ang loob ng cream ay ganap na naluto at ang pagtatapos sa medium-high heat ay magbibigay sa iyo ng crispy, golden caramelized crust.

Gaano katagal kailangan mong ibabad ang tinapay

Depende ito sa edad ng iyong tinapay, ngunit ang pagpapahinga dito nang mas mahaba kaysa sa iyong iniisip ay magbibigay sa iyo ng creamy, creamy medium. Ang Dry French Toast ay ang pinakamasama!

• Kung sariwa ang iyong tinapay: 30 segundo hanggang 1 minuto bawat panig
• Kung luma at tuyo ang iyong tinapay: 2 hanggang 5 minuto bawat panig

Mga trick at trick

• Haluin nang mabuti. Siguraduhing paghaluin ng mabuti ang custard para hindi ka makakuha ng mga tipak ng hindi pinagsamang puti ng itlog o yolks sa iyong French toast.
• Gumamit ng mantikilya at mantika para sa pagprito. Ang paggamit ng kumbinasyon ng mantikilya at langis ay nangangahulugan na makukuha mo ang pinakamahusay sa parehong mundo - lasa at walang paso!
• Painitin muna ang kawali. Siguraduhin na ang iyong kawali ay pinainit sa katamtamang init bago mo ilagay sa iyong unang hiwa, dapat itong sumirit ng kaunti.
• Magsimula sa katamtamang init. Dapat kang magsimula sa katamtamang init at pagkatapos ay pumunta sa medium-high upang matapos. Kung iluluto mo ang iyong toast sa sobrang init, iluluto mo ang labas ng tinapay, ngunit ang loob ay magiging basa at hilaw pa rin.
• Dalhin ang iyong oras sa katamtamang katamtamang mababang init at layunin para sa isang ginintuang crust na may creamy cream na inihurnong sa loob.

Pagkakaiba-iba

French Toast Brioche

Gumamit ng brioche sa halip na Texas toast. Isawsaw ang mga hiwa ng brioche sa pinaghalong custard, paikutin nang isang beses. Magluto sa isang pinaghalong mantikilya at mantika sa isang nonstick skillet sa katamtamang apoy hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, iikot nang isang beses. Itaas na may icing sugar at ihain na may butter at syrup.

French Toast Baguette

Gupitin ang isang makapal na baguette sa dayagonal. Ibabad ang pinaghalong custard sa loob ng 4-5 minuto, baligtarin ito; Ang mga baguette crust ay mas nakabubusog at maaaring tumagal ng mahabang panahon. Ihurno ang mga hiwa ng baguette sa isang pinaghalong mantikilya at mantika sa isang nonstick skillet sa katamtamang init hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, iikot nang isang beses. Tapusin sa prutas at whipped cream.

French toast na may challah

Gupitin ang makapal na hiwa ng challah at ibabad sa custard sa loob ng 1 hanggang 2 minuto bawat panig. Magluto sa isang pinaghalong mantikilya at mantika sa isang nonstick skillet sa katamtamang init, lumiliko kapag ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng syrup, prutas, at mantikilya.

Pinalamanan na french toast

Paghaluin ang 1/2 tasa ng cream cheese sa temperatura ng silid na may 1/4 tasa ng icing sugar. Ikalat ang isang makapal na layer ng matamis na cream cheese sa isang slice ng Texas toast. Itaas ang isa pang slice ng Texas toast. Ibabad sa pinaghalong custard, i-flip ng isang beses, at lutuin sa nonstick skillet sa katamtamang apoy, hanggang sa maging golden brown at malutong, paikutin ng isang beses. Itaas ang hiniwang strawberry, syrup, at whipped cream.

French toast na may asukal at kanela

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 3 kutsara ng asukal at 2 kutsarita ng kanela, ibuhos sa isang plato at itabi. Gawin ang toast tulad ng ipinapakita sa ibaba at kaagad pagkatapos lumabas ang toast sa kawali, idagdag ito sa plato kasama ang asukal sa kanela. I-flip upang i-coat ang magkabilang panig. Masiyahan sa isang splash ng tsokolate.

French toast na may halaya

Ikalat ang strawberry o raspberry jam sa kalahati ng Texas toast slice, pagkatapos ay itaas ang natitirang mga hiwa. Isawsaw ang gelatin sandwich sa custard, na nagiging coat. Maghurno ayon sa recipe sa ibaba at pagkatapos ay iwiwisik ng may pulbos na asukal at magsaya.

French Toast S'mores

Ikalat ang marshmallow flakes sa kalahati ng Texas toast slices, pagkatapos ay palamutihan ng tinadtad na tsokolate. Palamutihan ng natitirang mga hiwa. Isawsaw ang mga sandwich sa custard, nagiging coat. I-bake ang mga sandwich ayon sa recipe sa ibaba sa pamamagitan ng paghahain sa kanila na nilagyan ng karagdagang marshmallow fluff, shaved chocolate, at crushed graham crackers.

French toast na may Nutella

Ikalat ang nutella sa kalahati ng Texas toast slice, pagkatapos ay itaas ang natitirang mga hiwa. Isawsaw ang nutella sandwich sa custard, gawing coat. Maghurno ayon sa recipe sa ibaba at pagkatapos ay iwiwisik ng may pulbos na asukal at magsaya. Pro tip: palamutihan ng mga hiwa ng saging o strawberry!

French Toast Pumpkin

Ihalo ang 1/2 tasa ng kalabasa kasama ang 1 kutsarita ng pumpkin pie spice sa pinaghalong custard. Isawsaw ang mga hiwa ng tinapay at maghurno gaya ng itinuro sa ibaba. Ihain kasama ng maple syrup at whipped cream.

Wala nang toast-spo